放养土鸡养殖的关键技术

2021-11-30关东岳

养殖与饲料 2021年3期

关东岳

河北省香河县淑阳镇动物防疫站，河北香河065400

土鸡属于地方鸡种，也被称之为“本地鸡”，主要在山林、果园、田间等区域进行放养，不仅污染程度小，而且营养价值高、口感极佳。如今，放养土鸡越来越得到消费者的青睐，同时对其品质也提出了更高的要求。为此，研究放养土鸡养殖的关键技术具有一定的现实意义。

1 合理选择场址

在放养土鸡养殖的过程中，场地选址非常关键，建议：1）养殖场地应选在周围5 km 范围之内没有大的污染源，而且交通便捷、离居民生活区较远、取水便捷、避风向阳、地势高燥以及具备草料较为丰富的地方。2）放养土鸡养殖场一定要做好围栏，结合实际情况设置塑料网，一定程度上可防止放养土鸡走失以及病菌的带入。3）在地势较高且平坦，而且通风较好的区域构建鸡舍，并根据科学合理的养殖密度确定面积，通常按照0.1 m2/2 羽进行计算。鸡舍内部需要构建育雏舍、主棚舍、避雨舍（简易设置，用于遮阳与避雨）。此外，实施分群饲养有利于进行管理；同时，采取“轮牧”饲养模式，复养之后做好消毒工作，每一批次建议更换一块场地[1]。

2 科学选择鸡苗

如果是“自繁自养”，建议遵循“提纯选优，去杂去劣”的基本原则。在保育种母鸡的过程中，建议结合鸡冠、胸肌、身躯的长短、胫的长短等实际发育情况，最大限度将繁育良好的种母鸡保育下来。对于种公鸡的选择，建议从繁殖性能、生长速度、体型外貌等方面进行考虑，若有必要可对自家血缘相近的种公鸡进行调换，可避免品种出现退化的情况。

如果不是“自繁自养”，采取的是雏鸡购买模式，那么必须选择信誉良好、正规厂家的鸡苗，了解鸡苗免疫情况，保障鸡苗的质量。选择鸡苗时挑选叫声给力、精神状态饱满、运动能力较强、眼睛比较明亮、毛色一致、鸡龄适中的鸡苗。

3 严格饲养管理

当雏鸡进入鸡舍之后，根据雏鸡的周龄，合理控制鸡舍温度。通常雏鸡0～1 周时，鸡舍温度控制在33～35 ℃为宜，根据周龄增长的实际情况，每周大概降低2～3 ℃，一般4 周之后雏鸡可以脱温。雏鸡开料时间通常在出壳24 h 之后，开料时选择容易消化、颗粒度比较小的饲料，投喂时建议遵循“少投勤添”的原则，不仅可以对雏鸡食欲进行刺激，而且一定程度上能够降低饲料浪费。在育雏及育成阶段，通常按照鸡的营养需求配置饲料。成鸡阶段，饲料当中需要适量添加玉米粒、谷粒等原生态的粮食，有利于锻炼鸡的消化能力。大约1 周后，可直接投喂玉米粒、谷粒等。放养前，每日投喂次数控制在5～6 次为宜；放养后，根据实际情况采取人工补料，通常2～3 次/d 为宜，并遵循“早少晚多”的原则。

田间、果园、山林等是土鸡放养的主要区域，这类区域的天然饲料资源虽然比较丰富，但也需要结合鸡的营养需求进行精料补充，有利于提升鸡的产蛋率以及抗病能力。对于育雏期间的土鸡来讲，需要提供蛋白质较高的日粮，可满足这个阶段鸡的需求；对于育成期的鸡来讲，需要改善饲料，以比较高的代谢能与高蛋白的饲料为主，且需要含有一定的磷、钙等物质。需要注意的是，山区放养，因为自然水源的水温比较低，建议不能让鸡直接饮用，需要对自然水进行适当改善。对于1～3日龄育雏期的鸡来讲，可适当添加一些电解多维，可以有效预防应激；对于10～20日龄的鸡来讲，可适量添加泰乐菌素，可防治支原体病；对于25～50日龄的鸡来讲，可适量添加抗球虫药物，可有效防治球虫病。

另外，还要注重放养训练。幼雏时，在鸡舍内饲养，体重达到200 g 左右时便可放养，由经验丰富的专业人士对鸡进行训练，让土鸡对人声产生条件反射，从而快速回来进行饮水或者进食。

还有，鸡场环境的卫生必须达标。要定期或不定期做好预防性消毒，通常每15 d 左右对鸡舍及相关用具进行1 次消毒。如果出现患鸡，一定要及时将其隔离，并进行无害化处理，避免疾病传播。根据当地天气的实际情况，做好防雪、防雨、防风等工作[2]。