鹤庆县马铃薯生产现状及发展对策

刘莲枝，尹葆青

（1.鹤庆县种子管理站，云南 鹤庆 671500；2.云南省农业广播电视学校鹤庆县分校，云南 鹤庆 671500）

鹤庆县位于滇西北高原，地处东经100°05′—100°25′，北纬25°51′—26°42′，农业生产区海拔1162～3250 m[1]，境内立体气候特征明显，具备一年四季种植马铃薯的气候条件。近年来，农业科技部门以“将马铃薯生产发展成为县域特色支柱产业”为目标，已筛选出一批适宜于不同季节种植的马铃薯新品种，摸索出一系列适宜于不同海拔的高产栽培模式，具备一年四季种植马铃薯的科技支撑。但目前由于受基础设施建设滞后、实用科技普及率低、缺乏龙头企业带动等因素的影响，马铃薯种植经济效益较低。为促进马铃薯种植向产业化方向发展，文章通过分析鹤庆县马铃薯生产现状和发展马铃薯产业的优势、存在的问题、提出了相应的发展对策。

1 鹤庆县马铃薯生产现状和产业发展优势

1.1 适宜马铃薯种植的区域广，主产区独特的自然资源优势有利于马铃薯生产向产业化发展

根据2019年统计结果[2]，鹤庆县马铃薯种植面积2800 hm2，分布在海拔1162～3250 m的全县9个乡（镇），平均单产鲜薯26607 kg·hm-2。其中，小春马铃薯在坝区和低热河谷区分散种植，面积734 hm2，单产25500 kg·hm-2；大春马铃薯集中在草海镇西山片区的马厂、新峰、安乐3个村委会种植，面积2066 hm2，单产27000 kg·hm-2，该区是鹤庆县马铃薯主产区，具有土壤肥沃、海拔高、光照足、温差大、降雨适中且温湿度变化适宜马铃薯生长发育的独特的自然资源优势。具体而言，该区土壤属微酸性棕壤土，施肥以有机肥为主，土层深厚质地疏松有机质含量高，有利于马铃薯品质的提高；年平均降雨量1260 mm[3]，其中4—6月和7—8月的自然降雨量分别占全年降雨量的20%和60%，自然降雨集中时段与马铃薯需水时期相遇较好，有利于马铃薯生长发育；年日照时数2200～2400 h[3]主要集中在前年11月至次年6月，符合马铃薯生长发育对光照的需求；年平均气温8.9℃[3]，3—9月的气温变化，适宜于马铃薯植株及块茎的生长发育；该区病虫危害少，马铃薯生产一般不使用化学农药进行病虫害防治，有利于绿色食品牌的创建；区域内可用于马铃薯种植的耕地面积广阔，有利于马铃薯产业的规模化发展。

1.2 成熟的科技储备，为马铃薯产业发展奠定了坚实的基础

为促进马铃薯生产向产业化方向发展，鹤庆县农业科技部门因地制宜，不断引进并筛选出适宜于不同季节种植的新品种，摸索出适宜在不同区域推广应用的高产栽培技术。1996年首次引种脱毒马铃薯“中心24”在新峰村委会连片示范种植5.5 hm2，平均单产44812 kg·hm-2；1997年在马厂村委会引入加工型品种“紫花大西洋”3.3 hm2，单产达46104 kg·hm-2；1998年菜用兼加工型马铃薯“合作88”引种成功，在市场上很受青睐，种植面积逐年扩大；2010年引入“丽薯6号”、“丽薯7号”等中早熟品种在不同区域试种成功，现已成为当家品种。2007年鹤庆县被列为全省“万亩脱毒马铃薯种薯繁育基地建设”项目县，从迪庆州种子公司调入“合作88”一级种薯180000 kg，在西山片区建成以“合作88”为主的脱毒种薯繁育基地656.7 hm2，在满足当地用种的同时还为周边地区提供优质种薯。同时将测土配方施肥、高垄双行播种、病虫草害综合防控等实用配套技术推广应用于大春马铃薯生产中；因地制宜将桑园套种早春马铃薯技术推广应用于鹤庆县坝区小春马铃薯生产中；将稻草覆盖马铃薯全程免耕高产栽培技术推广应用于低热河谷区冬早马铃薯生产中，良种良法配套推广应用，为马铃薯产业的发展奠定了坚实的科技基础。

1.3 交通便捷，市场空间大

鹤庆县交通网络便捷畅通，县域内有汽车高速公路、火车高铁站及飞机场，为马铃薯向外输送提供了非常便利的条件，为马铃薯产业的发展迎来无限商机。据调查统计，全县所产的马铃薯约50%用于满足当地生产生活所需，其余50%作为蔬菜销往县外，常年外销马铃薯3万余t。随着马铃薯种薯基地建设工作的推进，自2013年以来每年都向保山德宏等地供应3千多t鲜薯作为冬早马铃薯用种，种薯外调提高了马铃薯种植的经济效益。

2 鹤庆县马铃薯产业发展存在的问题

2.1 大小春发展不平衡，先进实用技术普及率低，产品缺乏竞争优势

鹤庆县草海镇西山片区区人少地多，长期形成广种薄收的种植习惯；加之受生产成本投入的限制，测土配方施肥、高垄双行播种及病虫草害综合防控等高产栽培技术得不到大面积推广普及，缺乏必要的病虫草害综合防控措施，马铃薯产量低品质不优，达不到品牌化生产水平，导致产品缺乏市场竞争力。小春马铃薯种植面积734 hm2，零星分布在全县9个乡（镇），产品以自给自足为主，经济效益不明显。

2.2 缺乏龙头企业带动，产业链短，制约着马铃薯产业的发展

一直以来全县境内都没有马铃薯龙头企业，马铃薯生产、加工、销售环节各自为阵，马铃薯生产抵御市场风险能力较差。如食用型马铃薯主要依靠商贩零散对外调运，产品价格受市场波动影响较大；加工型马铃薯虽产量高加工品质好，但没有销售保障，在销售受阻时只能转为饲料用途，致使农户不敢大面积种植；种薯生产因没有企业支撑，只能以菜用用途往外调运，经济效益较低。由于马铃薯生产的社会化组织程度低，产业链短，严重制约着产业的快速发展。

2.3 主产区基础设施建设滞后，马铃薯种植经济效益低，薯农生产积极性不高

鹤庆县马铃薯主产区农田基础设施建设滞后，田间道路不畅通，机械化耕作受限，劳动生产率低。水利设施缺乏，农业生产主要是靠天吃饭，抗御自然灾害的能力低下，产量不稳定不利于订单生产。传统的贮藏观念和有限的贮藏能力降低了马铃薯种植的经济效益，主要表现为：农户没有贮藏增值意识，马铃薯销售以田间即挖即卖为主，销售价格受市场波动影响较大；贮藏设施落后贮藏能力有限，制约着“企业+基地”生产模式的发展；种薯贮藏条件差，导致种薯腐烂严重，病害传播加速，从而降低种薯品质。

3 鹤庆县马铃薯产业发展对策

3.1 统一思想，提高认识

各级政府及农业部门要充分认识加快马铃薯产业发展的重要性和必要性，把马铃薯产业作为当前保障粮食安全，推进农业产业结构调整，促进农民增收的重要举措，切实加强领导，做好产业发展的组织和技术服务工作，促进马铃薯产业的发展。

3.2 优化区域布局，扩大种植规模，强化实用科技推广

以高产创建和种薯繁育基地建设为平台，结合不同生态类型和生产条件，把草海镇西山片区建成以种薯扩繁为重点的高寒春作优势板块，在低热河谷区以稻草覆盖全程免耕栽培技术为突破口发展冬早马铃薯优势板块，在坝区和半山区发展早春马铃薯优势板块。扩大种植规模，建设中心示范区，引导农户使用脱毒种薯、高垄覆膜、桑园套种、机械化耕作、旱作节水、测土配方施肥等综合高产栽培技术，使马铃薯种植实现区域化布局和标准化生产。

3.3 培育马铃薯生产龙头企业，打造特色产品品牌

加大投资融资力度培育马铃薯生产龙头企业，形成“企业+基地+农户”的生产经营模式，大力发展订单农业，实行合同种植、合同收购、统一调运、统一营销的运营模式，发挥马铃薯专业合作社的服务和协调职能作用，加快马铃薯生产的产业化进程。同时抓住当前和今后无公害、绿色、有机农产品市场发展机遇，加大产品注册商标、绿色食品、无公害产品认定工作力度，把鹤庆马铃薯打造成名牌农产品。

3.4 加大基础设施建设，为实现增产增收提供保障

加快农田水利基础设施建设，实现按需排灌，逐步摆脱靠天吃饭的困境。加快农田机耕路建设，实现田间道路畅通，为机械化耕作提供便利，提高马铃薯种植的劳动生产率。引导和帮助农户加快马铃薯贮藏窖建设，改善贮藏条件增强贮藏能力，实现淡贮旺销、均衡供应，有效解决种薯不安全、鲜薯集中上市、价格不稳定等问题，为马铃薯生产增产增收提供保障。