农产品质量安全检测对现代农业发展的作用

商南县农产品质量安全站 吴甜

引言

随着现代农村建设的推进，城乡差距逐步缩减，2020年城乡居民收入比值缩小至2.56，农业作为农村建设第一生产力，在2020年各类不利条件下，农林牧渔第一产业增加值77754亿元。除此之外，在现代化背景下，各类先进技术逐渐被应用到农业发展中，农作物良种覆盖率超过96%，农业科技进步贡献率超过60%，农业机械化率达71%，在此形势下，为进一步推动现代农业发展，需加强对农产品质量安全的控制。

1 基于现代农业发展的农产品质量安全检测作用分析

1.1 维护农业市场秩序

2020年我国农产品产量创新高，全国总产量13390亿斤，比2019年增加113亿斤，且农产品种植面积有所增加，2020年农产品种植面积比2019年增加了1056万亩，总面积达到17.52万亩[1]。在当前农业发展形势下，若农业市场管理不当则会造成市场混乱，出现以次充好等质量问题或农药残留等安全问题，而农产品质量安全检测技术的应用能够解决上述质量安全隐患，农产品流入市场前，必须进行质量安全检测，确保农业市场能够始终保持稳定状态。农产品质量安全检测能够剔除不达标农产品，对农产品质量安全起到监督监管效果，确保农业市场内所流通的农产品均无质量安全问题，维护市场秩序与消费者权益。安全可靠的农产品方可得到消费者信赖，保障农产品价值，农产品质量安全检测能够通过维护农业市场秩序，间接营造安全化食品环境，对农业市场不法行为进行严厉打击，加强农业市场管理。由此可见，农产品质量安全检测能够对农业市场商家进行全面监督管理，保障农产品质量安全，以此促进农业经济活动的开展，继而推动现代农业发展。

1.2 科学防治有害生物

农业种植常发生病虫害问题，而农产品质量安全检测能够为农业病虫害提供技术支撑，能够帮助种植人员更准确地确定病虫害种类，继而使农业病虫害问题得到良好解决。病虫害防治有规可循，但在防治期间应注意化肥、农药的使用剂量，若剂量过高则易造成农药残留，若剂量过低则无法起到病虫害防治的效果，此时可采用农产品质量安全检测方式帮助农产品种植人员确定农药与化肥的使用剂量，避免农药残留。

1.3 加强产地环境治理

农业生产种植期间为提高产量而存在过量使用化肥农药或其他违规药物的情况，导致农产品存在严重的药物残留问题，同时，该类药物的应用将对农业生产环境造成极大损害，破坏水源、土壤PH值等，为后续农业生产工作埋下隐患。农产品质量安全检测能够有效检测出药物残留情况，并了解农产品生产种植期间所应用的违规药物与过量化肥农药，此时可引导农业种植人员调整自身种植技术，使种植人员能够合理控制施肥方式与种植手段，确保种植技术能够促进农作物生长的同时，降低生产种植活动对周围自然生态环境的影响。

1.4 规范农业生产活动

随着农业科技的发展与乡村振兴战略的推进，现代机械设备及技术手段已逐步应用到农业生产活动中，使各类资源的作用与优势能够充分发挥。现代技术的应用使农业生产活动趋向规范化发展，而农产品质量安全检测环节的落实能够对种植人员的作物生产过程产生一定约束与指导，使种植人员控制化肥农药用量，从而对农业生产活动产生规范化效果。为保障农业生产活动顺利进行，需辅以一定的监督监管工作，而在完整的农产品质量安全检测体系中包括农业监管，由此可见，农产品质量安全检测体系能够起到加强农业监管的效果，及时发现农业生产缺陷，使农业监督监管落到实处，继而推进农业生产活动的规范化进行。

2 现代农业发展中完善农产品质量安全检测体系的建议

2.1 加强基础建设

完善与落实农产品质量安全检测对于现代农业发展而言尤为重要，为确保农产品质量安全检测效果，切实推动现代农业发展，需加强农产品质量安全检测基础设施建设。检测设施能够在一定程度上影响农产品质量安全检测效果，因此为健全农产品质量安全检测体系，需完善并更新检测设施，在实际工程中，应结合当地实际情况建设农产品质量安全检测实验室，补全实验检测设备，通过提升基础条件保障检测结果。根据当地农产品主要种类确定检测重点，并根据检测重点合理配置设备仪器，同时对检测实验室进行科学规划、合理布局，确保实验室面积及环境条件能够符合检测要求，通常情况下，县级检测实验室、市级检测实验室的面积应至少300m2、500m2，并结合检测重点更新速测设备与色谱类设备等[2]。

2.2 引进先进手段

在乡村振兴战略指导下，农业科技近年来发展迅速，为保障农产品质量安全检测效果，营造良好的现代农业发展环境，应不断创新检测技术，引进先进仪器与设备，以此保障各类检测项目可以有序落实。随着检测技术的高精度发展，应注意总结先进检测技术经验，更新检测理念，以农药残留检测为例，选用液相色谱法、气相色谱法技术等，可根据待检测农产品特征及检测精度要求选择适宜检测技术。除此之外，为保障检测效率，可引入免疫分析法、酶抑制法等快速检测手段。免疫分析法又可根据现有条件选择放射性免疫分析与酶免疫分析，其中酶免疫分析方式应用广泛，能够依据抗体、抗原时的特异性检测农药残留，但在现代化环境下，农业类型日渐增加，极大提高了抗体制备难度，导致酶免疫分析存在一定盲目特征，使该检测方式遭受限制，由此可见，在未来农产品质量安全检测中，必须重视检测技术的更新创新[3]。

2.3 提升人员素养

先进检测技术需有相应人才作为支撑，在农产品质量安全检测体系发展期间，应注意培养高素质检测人才。第一，组织培训教育工作，完善检测人员的技术结构与知识储备，还需引进高新技术人才，拓宽人才招聘渠道，辅以优良从业待遇，以此补充专业人才，提升检测人员的综合素质水平。第二，鼓励检测人员积极参加专业技术培训，可以采取请进来和送出去的方式加大对检测人员的培训，特别是实验室中的前处理知识、气相和液相色谱仪上机操作、原子荧光和原子吸收上机操作等知识，需要固定专人多次参加相关培训才能更好地展开工作。通过交流学习，积累检测经验，提升检测人员技能水平与专业素养。第三，完善农产品质量安全检测体系和食用农产品质量安全监管体系，要深入了解生产基地、农贸市场实际情况，并做好监督记录工作，确保食用农产品均可追溯到产品源头及供应商，提升品牌效应。

2.4 强化资源投入

为推动现代农业发展，必须把好农产品质量安全检测关，适当增加资源投入，做好资金支持工作。第一,提高农产品质量安全检测的财政预算，根据地方发展情况合理调控财政支出,确保农产品质量安全检测能够获得足够发展资金.此外,可强化检测宣传,使社会资本认识到农产品质量安全检测的重要性与潜力,为吸引社会资金奠定基础.第二，严格管控资金使用情况，采用专项资金管理方式，必须保障资金能够用到实处。第三，做好农产品质量安全检测资金的统筹规划，使各项资金、技术等资源均可得到充分利用。第四，在保障资源投入的情况下，在生产基地、批发市场搭建小型检测室，按规定对农产品进行质量安全检测，同时引进资质认证制度，提升小型检测室公信力，采用考核方式促进小型检测室发展，以此搭建完整的农产品质量安全检测体系[4]。

3 现代农业发展中农产品质量安全检测技术的未来展望

3.1 智能化检测设备

为未来发展中的，农产品质量安全检测技术必然将得到快速发展，将先进检测技术应用到农业发展中，能够进一步提升农业现代化水平。结合现代先进技术手段来看，纳米技术、传感器技术均可应用到农产品质量安全检测中，以生物传感器技术为例，其检测原理如图1所示，生物传感器技术能够根据待测农产品的抗原、适配体、酶等敏感性物质进行检测，采取特定方式将敏感性物质固定在基础电极表面，当待测农产品穿过特异性生物敏感膜等活性材料后，待测农产品的光、热信号经信号转换器而转变为电阻抗、电流、电势等电信号，此时计算电信号与待测农产品浓度之间的关系即可完成农产品定量检测。农产品质量安全检测设备的智能化发展意义重大，能够进一步促进现代农业发展，为切实保障先进技术在农产品质量安全检测中发挥作用，需有针对性地提高检测人员综合素质。

图1 生物传感器检测技术原理

3.2 系统化风险评估

准确且高效地检测出农产品质量安全情况是检测工作的关键，并根据检测结果进行全面化数据分析，以此了解农产品质量安全风险，通过风险评估为后续农业生产种植工作提供依据。随着信息科技的发展，农业数据统计工作逐渐规范，农业生产也能够获得真实数据支持，并可在农业数据统计基础上构建信息化数据库。在未来产业发展中，大数据将得到广泛应用，农产品质量安全检测工作可在现阶段统计数据及大数据技术支撑下搭建数据库，通过过滤与分析提炼出高价值信息，完成农产品质量安全检测后，对检测结果进行数据挖掘，以此得出现阶段农产品存在的风险问题，以此更好地为种农业种植人员提供依据，继而促进现代农业发展。

3.3 定向化控制技术

在未来发展中，农产品质量安全检测将趋向定向控制发展，结合农产品常见质量安全问题进行定向控制，并借助定向化农产品质量安全检测手段帮助农业种植人员规避不利因素，使现代农业从高速发展转变为高质量发展。

4 结语

综上所述，农产品质量安全检测技术能够有效促进现代农业发展，为充分发挥出农产品质量安全检测的优势，应加强基础建设，引进先进技术手段，提升人员素养，强化资源投入，以此完善现代农业农产品质量安全检测体系。结合现阶段农业科技发展情况来看，农产品质量安全检测技术将趋向智能化、系统化、定向化发展，将更好地为现代农业发展提供帮助。