曲靖市猕猴桃产业发展问题与对策研究

高金波

(曲靖市林业和草原局，云南 曲靖 655000)

1 引言

猕猴桃(Actinidiachinensis)是猕猴桃科猕猴桃属，木质藤本植物，是一种品质鲜嫩，营养丰富的水果。原产于中国，栽培历史已有1300多年[1]，1979年云南省已对野生猕猴桃资源进行调查研究[2]。因猕猴桃营养价值与药用价值较高，深受广大消费者喜爱，所以林农对猕猴桃种植也逐年增加，导致猕猴桃产业发展较为迅速，大力发展猕猴桃产业已成必然趋势。猕猴桃产业属曲靖市的新兴产业,因其经济效益较好,已成为曲靖市林农增收致富的特色产业之一，是曲靖市助力脱贫攻坚的一个重要抓手。

2 曲靖市猕猴桃产业基本概况

2.1 地理位置

曲靖市位于云南省东部，总面积2.89万km2，平均海拔2000 m左右，东与贵州省、广西壮族自治区毗邻，南与文山州、红河州接壤，素有“滇黔锁钥”“云南咽喉”之称。辖3区1市5县和1个国家级经济技术开发区，总人口666.74万人，常住人口661万人，有彝、水、回、苗、壮等少数民族。

2.2 气候特征

曲靖主要为亚热带高原季风气候，年均气温14.5 ℃，年平均降水量在1500 mm左右，年均相对湿度为75%～80%，年均日照时数1810 h，无霜期240 d。

2.3 土壤条件

土壤为黄壤，pH值6.5～7.0，微酸至中性。

2.4 种植现状

曲靖市猕猴桃产业发展历经了2008年百年难见的冰雪、遭受了2009年50年未遇的霜冻、2010年30年未遇的严重旱灾、2017年“天鸽”风灾等自然灾害，经过林农的不懈努力，猕猴桃产业得以迅速发展。据初步统计，2019年猕猴桃种植面积12750亩(其中，红肉猕猴桃种植面积2241亩，绿肉猕猴桃种植面积7749亩，黄肉猕猴桃种植面积2739亩)；2020年猕猴桃种植面积15312亩(其中，红肉猕猴桃种植面积2714亩，绿肉猕猴桃种植面积9396亩，黄肉猕猴桃种植面积3202亩)。

曲靖市猕猴桃品种有海沃德、秦美、东红、红阳、金艳、翠玉、“会泽8号”[3]等，曲靖属高海拔、冻寒严重的地区，种植面积较多的品种属抗病性强、耐寒的绿肉、黄肉系列的猕猴桃，如：海沃德、“会泽8号”、东红、金艳等，种植区域主要有麒麟区、会泽、富源、沾益、师宗。曲靖市陆续引进新品种，品种结构逐步优化[4]，形成了红、绿、黄肉型合理搭配的多元化发展。

3 发展猕猴桃产业的意义

3.1 观赏价值

猕猴桃枝叶浓密，花美且芳香，适用于护栏、花架、墙垣等的垂直绿化。

3.2 营养价值

猕猴桃含维生素C和糖类、酸甜适度，风味特美，含有丰富的矿物质，包括丰富的钙、磷、铁，还含有胡萝卜素和多种维生素，果肉细嫩、香气浓郁、口感香甜清爽、营养丰富，对保持人体健康具有重要的作用，被誉为“水果之王”“维C之王”。

3.3 药用价值

猕猴桃的果实、叶、根、藤自古以来就作为中药用以治病[5]。如：猕猴桃含有的维生素C有助于降低血液中的胆固醇水平，起到扩张血管和降低血压的作用；还含有铬，有治疗糖尿病的药用价值。它刺激孤立组细胞分泌胰岛素，因此，可以降低糖尿病患者的血糖。还如：消化不良，可用猕猴桃根15～20 g，用水煎服。

3.4 经济价值

猕猴桃具有较高的经济价值，被誉为“绿色金矿”。根据林农的预测，猕猴桃栽培三年挂果，五年丰产，亩产量800～2000 kg，从销售情况看，红肉猕猴桃市场价格为20～30元/kg，绿肉猕猴桃市价格为8～15元/kg，黄肉猕猴桃市价格为15～25元/kg，除去土地租金、人工费等生产投资，亩净产值在8000元以上，在相同金额投资的情况下，产生的经济效益是传统农作物小麦、玉米的2倍左右，比桃子、苹果投资少，效益高。而且猕猴桃的附加值也高，可加工成果脯、果汁、果干等[6]。猕猴桃产业已成为曲靖部分贫困山区脱贫致富的重要产业之一，具有较好的发展机遇和广阔的发展空间。

4 猕猴桃产业发展中存在的问题

4.1 经营模式单一

曲靖市猕猴桃种植大多是林农自发经营的模式，未与具有先进技术、产业体系规范化的大户、合作社、企业等联手，势单力薄,无法适应千变万化的大市场，不能有效规避市场风险，整体经济效益不高，影响未来猕猴桃产业的发展。

4.2 种植规模小

曲靖市种植规模相对较小，产业连片种植地块较少，未形成户连块、组成带、村成片的发展规模。缺乏大规模性企业介入，缺少大型龙头企业规范有序的带动。规模小的弊端是种植成本较高, 难以形成产业化的规模和优势，难以得到林业、农业、财政等相关部门的重视，政策上的扶持力度较小，规模效益得不到显现。

4.3 技术力量薄弱

2014年以来曲靖市猕猴桃的种植面积迅速扩增，猕猴桃种植技术要求严格，在没有专业的猕猴桃种植管理技术前提下，部分林农在较高的经济效益促使下盲目跟风扩大种植规模，为了适应市场需求，在幼果时蘸用膨大剂[7]，使其果形漂亮，成熟后口味品质下降。栽培技术不完善，缺乏科学性指导，导致部分果树花芽萌发少[8]、修剪不合理、病虫害较多、产量不高、经济效益不高，影响林农种植猕猴桃的积极性。

4.4 销售渠道单一

销售的好于不好，直接影响猕猴桃产业的发展, 关系到林农的切身利益。曲靖市猕猴桃生产配套体系不够完善，采后冷藏保鲜、储藏运输等方面不能及时到位，导致未进市场先掉价的现象发生，包装不具特色，没形成曲靖独立的品牌效应。所以曲靖市猕猴桃的销售仍以林农自销、本地商贩收购、农贸集市销售为主，出省、出口量较少，销售渠道狭小，销售规模不大，导致猕猴桃价格上不去，猕猴桃经济效益不高。

5 猕猴桃产业发展的对策

5.1 创新经营模式

按照“生态绿化与产业融合发展”的理念，营造“亲商、稳商、富商”的发展环境，让大户、合作社、企业安心进驻、顺利发展，建立“政府推动、龙头带动、农民自主、市场运作”多方协作配合产业经营机制，按照“区域试点、重点推进、因地制宜、产业带动”的思路，采取“公司+基地+合作社+农户(贫困户)”的模式，与农民建立稳定的利益联结机制，把愿意种植猕猴桃的农户加入合作社，通过合作社实现统一标准、统一技术、绿色防控等，产后由合作社统一收购、公司统一贮运发货，保证安全，让农民分享生产、加工、流通等环节收益，确保发展成果全民共享，激发林农种植积极性，有利于林农增收，有利于产业扶贫。

5.2 扩大种植规模

结合猕猴桃种植地理条件和所需技术，充分利用曲靖适宜猕猴桃生长的气候和土壤优势，先行探索，积累经验，待发展成熟后，通过当地抖音、广播、印发宣传手册、悬挂布标等形式，广泛宣传土地流转等相关政策、猕猴桃种植技术等信息，动员群众转变传统思想观念，将闲置土地向企业、大户、合作社流转，做好土地流转规范化服务，围绕猕猴桃产业，培育一批以技术推广、深度加工、贮藏销售等为一体系的大型企业、合作社，扩大规模，形成体系,由龙头企业带动、走产业化道路[9]，推动猕猴桃产业健康发展。

5.3 强化技术培训

与科研院合作，引进先进技术，组建曲靖市猕猴桃专业技术服务队，充分发挥曲靖市技术推广站作用，定期组建专业队伍到各县(市、区)田间地头开展种植技术现场培训，针对猕猴桃品种选择及特性、种植技术、整形修剪等方面知识进行详细讲解，培养更多的专业技术人员，提高市场竞争力做好技术支撑[10]；为解决猕猴桃产业短期效益不高问题，曲靖市技术服务队提出“以短养长”模式，率先采用膜下滴灌技术套种部分农作物。第一年套种韭菜、白芨、大豆等作物，每亩可收益3000元；第二年开始试果，每亩产500～800 kg，按15元/kg计算，亩可收益7500～12000元；第三年进入盛果期，每亩产1500～2000 kg，每亩可收益22500～30000元；预计5年可收回成本。科学的提高种植技术和经营管理水平，推进猕猴桃规模化、产业化发展。

5.4 建立品牌效应

加大品牌宣传力度，成立专业企业、合作社, 集合零散种植户, 加大采后处理和大力发展精深加工厂[11]，将生产和销售等各个环节进行有机结合, 提升猕猴桃品质及销售口碑，确保猕猴桃品质质量。推动猕猴桃产业转型升级，由规模到质量、从品种到品牌、从低端到高端的跃升，打响品牌效应，实现规模化发展与全市生态环境建设有机统一及“一村一品”的目的。

5.5 畅通销售渠道

培养猕猴桃营销大户和销售经济人才，引导大户、企业、合作社借助电商、抖音等网络平台进行猕猴桃销售，积极组织猕猴桃企业、大户参加有关猕猴桃专题招商推介活动，不断拓宽销售渠道和空间，为猕猴桃交易提供流通平台，畅通销售渠道。

6 结语

猕猴桃产业的发展有利于提高农民收入、增强地方经济实力。做优猕猴桃产业特色，推动产业转型升级，打好“绿色食品牌”，促进猕猴桃产业持续健康发展，确保实现“生态美、百姓富、产业兴”的目标。