保供稳价守护群众菜篮子

本刊编辑部

近期，不少消费者发现绿叶菜、豆类、瓜类等蔬菜价格涨势明显，与去年同期相比明显偏高，市民们发出“菜比肉贵”的感叹。民以食为天，小小菜篮子，装着大民生。“菜篮子”关系着千家万户老百姓的切身利益，关系着一个城市的有效供给，关系着物价的稳定。

蔬菜是人们日常饮食中必不可少的食物之一，可提供人体所必需的多种维生素和矿物质等营养物质，是农业生产中不可缺少的组成部分，在我国，蔬菜是仅次于粮食的重要副食品。

随着蔬菜种子的不断优化、育苗技术的不断发展、种植技术的不断提升，我国蔬菜种植产业快速而稳步地发展着。近20 年间，我国种植结构不断调整，蔬菜产业快速发展，从2001 年的24 603.67 万亩，增长到2020 年的31 998.84 万亩，增长了7 395.17万亩，增幅达到了30%。

我国不仅是蔬菜生产大国，而且是蔬菜消费大国。改革开放以来，蔬菜产业发展迅速，在保障市场供应、促进农业结构的调整、优化居民的饮食结构、增加农民收入、提高人民的生活水平等方面发挥了重要作用。K