一稻两鸭共作绿色种养技术

2021-11-27衣政伟胡中泽杨大柳吴爱国

北方水稻 2021年1期

王显，衣政伟，胡中泽，杨大柳，孙飞，吴爱国

（1 江苏省农业科学院泰州农科所，江苏泰州 225300；2 姜堰区汉土家庭农场，江苏泰州 225300；

3 泰州市姜堰区农业农村局，江苏泰州 225300）

稻鸭共作技术是我国稻田综合种养模式重点推广的农业技术之一，它的应用既满足了人们日益增长的对优质安全农产品的需求，又改善了生态环境，符合我国农业可持续发展的要求。传统的稻鸭互利共作，基本杜绝了稻田杂草的危害，减轻了病虫害的发生，大大降低了化肥和农药的施用[1-6]。同时鸭子在稻田不停地活动，可摩擦稻秆，增强稻株间的通风透光性，刺激水稻分蘖，并增加水中溶氧量，利于稻株健壮生长。而本文介绍的一稻两鸭共作模式，在秧苗栽插活棵后和抽穗期各放养一批雏鸭，进一步挖掘了生态空间、时间资源，是一种更高效的绿色种养技术[7-8]。笔者等人在泰州市姜堰区汉土家庭农场对该技术进一步示范总结形成的一稻两鸭共作绿色种养技术，对进一步提高种养效益、增加农民收入，具有重要的技术支撑和指导作用。

1 产地环境

应选择无污染、水资源丰富、水质较好、排灌方便、地势平坦、成方连片的水稻田块。

2 品种选用

2.1 水稻品种选择

水稻应首先选择食味优良的品种，且还应具有株型紧凑、抗病性强、抗倒性好、生育期适宜和丰产性较好等特性。如南粳9108、苏香粳3 号等。

2.2 鸭的选择

一般优先选用体型适中、适应性广、抗逆性强、田间活动时间长、活动量大、嗜食野生生物、成活率高等役用功能较强的役用鸭。如高邮麻鸭、镇江役用鸭和绍兴麻鸭等。苗鸭须经产地动物防疫检疫机构检疫并应符合相关要求。

3 稻田及配套设施准备

3.1 稻田选择

一般水田底土为粘土，砂土不宜选用。同时水、电、道路、通讯条件要比较好，排灌自成体系，且不受附近农田用水、施肥、施药影响，单个田块6 670 m2左右为佳。

3.2 打桩围网

在稻鸭共作区周围的田埂边，每隔3 m 左右用毛竹梢或杂木棍打1 桩，桩围尼龙网进行防护，尼龙网高1 m，网眼1.5～2.0 cm2。一般6 670 m2左右为1 个天然隔离方，打桩围网进行隔离，以控制鸭群的活动范围。

3.3 搭建鸭棚

在每个隔离方的田埂边搭建1 个10～12 m2的简易鸭棚，作为役用鸭喂食、休息和躲避暴风雨等恶劣天气的场所。

3.4 围初放区

在每个简易鸭棚旁的稻田内用尼龙网围1 个8～10 m2的初放区，以便雏鸭适应环境。初放养时间一般2～3 d。

4 水稻绿色生产技术

4.1 育秧整地

一般在5 月中下旬采用机插软盘湿润育秧办法培育壮秧，机械灭茬、精整大田，相关技术指标参照绿色食品水稻生产技术操作规程执行。

4.2 机械栽插

采用行距30 cm 的插秧机，栽插1.5 万～1.8万穴/667 m2，基本苗6 万～8 万苗/667 m2。栽插方向与鸭子下田的方向相一致。

4.3 合理施肥

整地前施用商品有机肥150～200 kg/667 m2，机械耕翻整匀；移栽后3～6 d，施尿素5～10 kg/667 m2作分蘖肥；视水稻生长情况，施45%复合肥10～15 kg/667 m2作穗肥。

4.4 水浆管理

共作期间田面建立浅水层，灌水深度以鸭脚刚好能接触泥土为宜，水层一般保持在8～15 cm，并根据役用鸭的生育进程由浅到深。田间开2～3条丰产沟，沟宽30 cm，便于鸭子窜跑。7 月下旬水稻有效分蘖临界叶龄期到拔节期，将鸭子赶出搁田。搁田后保持8～15 cm 水层，10 月上旬排水控田，准备水稻收割。

4.5 病虫防治

提倡容忍共存、绿色防控。虫害可采用释放昆虫天敌、性信息素和杀虫灯等防治；病害使用生物药剂防治，防治时让鸭子离田，3～4 d 后再赶回。

5 鸭的绿色饲养技术

5.1 集中育雏

苗鸭放入28～30 ℃的育雏室集中育雏，育雏10 d 左右，育雏室保持清洁、干燥。育雏期应尽早做好开水（出壳20 h 内）、开食（开水后15 min 左右）与开青（开食后3～4 d）等“三开”工作。饮水应配制成1‰含量为2%的盐酸环丙沙星水溶液，连用3 d。同时饲喂商品鸭饲料，青料单独饲喂，每日4～6 次。饲养密度控制在50 只/m2以内，每群的饲养量在150 只以内。

5.2 雏鸭驯水

5.2.1 驯水要求 1 日龄雏鸭耐水性最强，因此只要天气允许便可以驯水。如果错过时间，则要推迟到3 日龄后逐步进行。驯水宜在晴天进行，水池深15～20 cm，水池的一面做成30°左右斜面。

5.2.2 驯水次数一般每日2 次，第一次驯水最好在上午10 点左右，驯水半个小时左右，将鸭子全部赶上岸，在太阳光下让其梳理羽毛休息。第二次训水在下午3 点左右，时间宜适当延长，直至达到鸭子能在水中活动自如、出水毛干的程度。

5.2.3 驯水标准只让雏鸭绒毛稍有潮湿，潮湿程度不能超过一半，过于潮湿的雏鸭应挑出在温室烘干，不然会虚脱致死。驯水日数一般5～7 d。

5.3 役用鸭放养

5.3.1 放养时间第一批经过驯水训练5～7 d 的役用雏鸭，在机插秧15 d 左右去掉初放区放养。第二批雏鸭苗龄20 d，经驯水训练后于第一批成鸭收获后放养。雏鸭要分大小集中放养，进行分类管理。

5.3.2 放养数量一般放养役用雏鸭15～20 只/667 m2，每个隔离区放养150～200 只。

5.4 饲喂管理

5.4.1 饲喂原则原则是限量饲喂，保证鸭子的体膘不能太瘦弱或过肥，以保持其具有旺盛的生命力与田间活动能力，一般饲喂7～8 成饱。

5.4.2 饲喂阶段雏鸭阶段，稻田放养后15 d内，适当补料，每天早、中、晚定时各投喂1 次。中鸭阶段，当役用鸭体重长到0.5 kg 左右，饲料投喂次数为早、晚各1 次，投喂量为早上少、晚上足，或者仅晚上1 次，饲料品种可以小麦、秕稻为主，搭配适量中鸭混合料。育肥阶段，出鸭前15～20 d，对役用鸭进行田间育肥催壮，投喂次数为每天2～3 次，以成鸭颗粒饲料为主，搭配部分小麦、碎米等，投喂量要足。

5.4.3 喂食方式一般采用人工驯化模式，通过敲击和吹哨，让鸭产生条件反射，定时、定点、定量喂食。