低碳经济背景下酒店管理模式研究

2021-11-25邓秀

大众投资指南 2021年29期

邓秀

（昭苏县职业技术学校，新疆伊犁 835600）

所谓低碳经济，主要是20世纪90年代提出的新型发展理念，是为了解决全球气候变暖趋势而提出的一项理念，全球对低碳经济的关注度极高，世界经济论坛制定了有关于低碳旅游发展的报告，该项报告加快了旅游行业和酒店行业的良好发展，酒店行业是人们日常出行和休息的主要场所，自身发展决定了低碳经济发展情况，对此，务必依照低碳经济实际发展趋势以及合理的酒店管理模式增强酒店竞争力，从而实现酒店整体水平的提高。

一、对于低碳经济的论述

（一）低碳经济基本概念

低碳经济概念是指在企业利益进步的基础上将减少能源消耗量和污染排放少当成一项基本理念，该种类型的环保发展模式在生态环境中有着极高的效果，能够有效保护生态环境，低碳经济可以采取合理开发新能源以及部分再生能源的方式达到环保经济的目的，同时还结合生态文明实际情况制定了完善的方案。在现阶段中，以低碳经济为主的各项低碳理念形成，被广泛应用到了各个领域，而该部分低碳环保理念在实施期间也被人们所关注和青睐，被融合到了城市可持续发展环节中，基于低碳经济的规范性指导，我国大多数企业都朝着低碳经济转变，同时产生了极高的效果。

（二）低碳酒店

对于低碳环保类型的酒店来讲，是基于低碳经济基础上发展而来的，和以往传统酒店有着明显的区别，该种类型的酒店是减少能源消耗量，降低污染排放，与酒店可持续发展要求相符合，通过相关分析来看，低碳酒店的特征如下所示。第一，在管理该项酒店期间，一般是遵循低碳理念有效地对该项区域周围生态状况加以衡量，在避免生态环境受到破坏的基础上实施经济活动。第二，在进行酒店工作安排期间，相关工作人员务必减少能源输出，以免过于浪费，遵循以节约为主的基本理念提升资源利用率，科学合理的使用资源。第三，该种类型的酒店工作人员在节约能源的基础上还必须减少酒店运行期间垃圾的排放数量，科学合理的划分垃圾类型，综合性管理，以免产生不良的污染现象。

（三）低碳酒店发展的必然性

从形象上进行论述，低碳经济具体分为低能耗和低污染以及低排放，基于各项模式发展而成的酒店经济模式便是低碳酒店，受全球气温变化等因素的影响，酒店引进了低碳经济理念，促使酒店朝着可持续发展方向迈进，低碳经济的核心内容是将科学技术的优势体现出来，创新科技，调整产业结构，实现人和自然和谐共处，在我国政策大力支持之下，更多的酒店必定会朝着低碳趋势发展。

二、对于低碳经济背景下酒店管理问题的分析

（一）环保意识较弱

酒店自身是盈利性的服务行业，要想增强企业竞争实力，使其得到稳定发展，离不开经济的大力支持，这就使得大多数人员在管理阶段中均是将酒店经济效益提升放在第一位，关注点落实在了服务客户和成本控制方面，完全没有认识到低碳经济的重要性，也没有加强低碳经济的重视程度，自身的环保管理理念缺失，在具体管理期间一般是依照自身经验或者是基本制度实施酒店工作，并没有以低碳经济的发展形势和基本要求为主，也没有做好酒店管理的改进和创新，所以导致酒店运营期间存在着人员过度消耗和浪费现象，在加剧环境压力的基础上也难以为客户提供良好的居住体验。

（二）管理水平有待提升

从以往酒店管理和发展现状来看，在服务和管理工作期间一般是以人力为主，随着酒店数量的增多以及规模的扩展，服务项目类型也随之增加，呈现出了多样化特征，原有的人员已经无法满足多样化个性化和环保化的服务要求，虽然酒店根据实际发展现状引进了信息化的设施和设备，可是依旧存在着相关人员对其操作不熟练的现象，难以有效应用于低碳经济背景下的酒店管理环节，再加上部分酒店自身的基础设施建设力度较弱，即便引进了新型的技术和系统，可是和目前的设备并不适应，在后期运行和应用期间依旧有着诸多的安全隐患，有的酒店配置了基础设施和设备。可部分人员一味地从减少成本和降低工作量等方面入手和考虑，完全不注重客户自身的合理需求，虽然能够对资源使用加以控制，但是也产生了酒店发生客户大范围流失情况，有的酒店为了争取更多的客源，通常过度满足客户的要求，没有从环保因素和可持续发展方面考虑问题，如此一来，加剧了资源浪费，增加了成本输出，导致酒店本身面临着严峻的环保和发展压力。

（三）专业管理人才需要进一步完善

在现有的酒店管理工作实施期间，离不开专业性强并且经验丰富工作人员以及管理人员的大力支持，只有这样才可以促使工作稳定开展，确保管理工作和不同的管理模式被有效落实于企业发展阶段中，不过从低碳经济发展背景下的酒店管理工作实际开展现状来看，缺少专业性的管理人员，工作人员自身技能和知识点的掌握水平有待提升，该项问题的出现完全影响了管理工作的良好开展，从一定程度上限制了酒店稳定运行。

三、低碳经济背景下酒店管理模式

（一）树立正确的经济环保理念

低碳经济是社会自然经济发展背景下形成的一项新型理念，主要是依照绿色环保的基本原则，在符合各项领域基本发展需求的基础上创新和改进制度，开发新能源和新技术，达到产业转型的目的，在实现基本目标的基础上减少石油和煤等自然资源的消耗量，避免因为气体排放而形成温室效应引起环境污染问题，达到低碳发展和节能减排的目标，有效的保护环境，促使社会经济良好发展，基于此，酒店应当重新改善管理技术和模式，正确了解到人们的思维理念和认知情况，借助互联网技术宣传低碳经济背景下的酒店管理模式，引进低碳经济新理论、新知识点、新技术，集线上线下结合方式为一体，深入内部的进行探究，加深人员的认知和理解，使其形成正确的经济环保理念、可持续发展意识，或者是聘请经验丰富的酒店管理人员以及行业专家开展有关的低碳经济酒店管理模式主题会议，激发每个酒店人员的积极性和主动性，使其全面参与进来，在相互交流和学习的基础上分享优秀经验，或者利用远程通信功能打破时间方面的控制，深入内部的探究低碳经济理念的落实和酒店管理模式的创新，为了与不同层次的消费者提出要求相一致，还需要制定和低碳经济发展相一致的新型酒店管理体系，为客户提供良好的居住环境，加强低碳环保服务项目的开展程度，形成有着一定环保效益和经济效益的绿色品牌，引进诸多客户加以消费，促使酒店在激烈的市场竞争中脱颖而出，占据主导地位。

（二）对酒店管理方式加以创新

现阶段，酒店需要综合性了解到管理模式和低碳经济有关的政策方针制度，从酒店发展特征入手，改进和调整原有的制度体系，融合低碳经济评估准则，定量化管理酒店，制定有着较强约束性的管理要求，加大落实力度，把低碳经济发展放在首位，投入相应的人力物力和财力，借助优惠政策减少单位酒店采购成本，提升酒店管理基础设施建设效率，派遣专业性人员加以管理，使其在服务期间能够正常使用，为客户提供良好的服务，加深客户的满意程度，或者是借助新型的低碳能源系统结合酒店服务要求全面监督实际情况，及时了解到存在的不足之处，遵循低碳环保原则加以改进，从经济型环保方面入手，全面应用太阳能、核能、风能等可再生资源，提升资源利用率，保持酒店服务与低碳经济之间的协调性，将低碳理念融合于餐厅、休闲区域等领域，提升美观度的基础上实现低碳经济理念宣传，节能环保服务期间，尽可能地避免应用一次性餐具和塑料袋等。收集可循环应用的物品，按照酒店服务标准加以处理，符合要求以后再次应用。

（三）做好企业文化建设，提升酒店服务水平

要想提升酒店管理效率，积极响应低碳环保内容，就需要做好企业文化的规划工作，加深对低碳理念的重视程度，既可以推动经济发展，还有利于改善酒店管理模式，基于此，酒店需要和当地政府部门多加沟通以及合作，高效率的开展低碳事业，并且加深酒店自身发展和低碳事业之间的结合程度，把低碳经济理念当成酒店发展的一项基础，树立良好的低碳环保酒店形象，而且还需要认识到顾客对酒店的重要性，尽可能满足顾客提出的合理性要求，在确保各项前提的基础上减少资源浪费，解决低碳要求，推动酒店全面发展。

（四）制定健全制度，提升酒店服务质量

在低碳经济背景下，酒店领导需要依照低碳经济发展要求，从酒店实际情况入手制定合理的管理制度，在管理以及服务期间酒店还应当以顾客自身需求和服务反馈情况为主，健全管理体系，严格约束管理和服务人员自身的行为，增强责任意识，为顾客提供良好服务，提升服务水平，并且重点强化基础设施建设力度，做好基础设施的检查工作，将老旧设备及时更换，引进和使用低碳产品，提供给客户需求相符合的基础设施，以此满足低碳经济发展形势。

（五）借鉴国外和国内成功案例

在低碳经济发展期间，酒店管理方式的创新和改进也可以借鉴国内外成功的经营案例，帮助企业发展期间塑造良好的形象，强化企业的责任意识和使命感，在酒店经营策略以及资金运行期间加以完善，采取借鉴其他成功企业的方式获取经营利润，将企业经济效益发挥到最大化，并且还可以产生更好的社会效益，酒店规模的拓展以及业务范围的延伸都需要组建酒店价值链，塑造酒店良好的知名度。