绿色蔬菜全程高效生产技术及推广应用

2021-11-24李玉兰

商品与质量 2021年29期

李玉兰

山东省德州市平原县前曹镇人民政府山东德州 253113

蔬菜富含维生素、矿物质和膳食纤维，是人们日常饮食的重要组成部分。随着生活水平的提高，消费者更关注蔬菜的质量安全与营养成分，绿色蔬菜食品也逐渐受到消费者欢迎。随着农业生产技术水平的提高，蔬菜绿色种植技术得到广泛应用，但受蔬菜种植户科学文化水平影响，蔬菜绿色种植技术应用程度仍然较低。绿色蔬菜种植布局比较分散，机械化水平较低，规模化和产业化程度不足，限制了绿色蔬菜种植技术的推广，也制约了绿色蔬菜产业的发展[1]。

1 现代农业蔬菜栽培技术现状

为了满足人们对于蔬菜的需求，温室大棚成了种植蔬菜的常见方式。温室大棚应用现状可以表现为以下几点：第一，能够在蔬菜适宜生长季节之外进行种植。由于冬季气候较为寒冷，大部分蔬菜无法正常生长，而借助于温室大棚能够为蔬菜的生长提供适宜的环境，使人们在寒冷的冬季享受新鲜的蔬菜，从某种角度而言，推动了农业经济的发展。第二，无土栽培。无土栽培是蔬菜栽培常见技术，主要将人工调配的营养液代替土壤作为蔬菜生长的基质，营养液为蔬菜生长提供充足的营养物质。无土栽培是蔬菜种植的主要发展方向之一，能够降低对水资源的消耗，提高产量。

2 绿色蔬菜全程高效生产技术及推广应用

2.1 灌溉种植

灌溉管理是蔬菜种植中一项非常重要的内容，为了确保灌溉效果，需要制定符合蔬菜成长的灌溉模式，绝对不能使用受到污染的水进行灌溉。在对蔬菜进行灌溉的过程中，工作人员需要对灌溉所使用的水资源进行检测，确保各项指标都达标后方可进行灌溉工作。一旦在检测过程中发现水被污染，要立即停止对蔬菜的灌溉工作，并立刻更换水，避免污染的情况继续加重。除此之外，对不同种类的蔬菜，所使用的水也有所不同，需要在灌溉前进行调查，对不同种类蔬菜的灌溉量、吸水量以及存水量有所了解，并在灌溉中进行优化。在较为干旱的种植季节，需要提高水的用量，以缓解土壤的稀松；在种植环境相对潮湿，蔬菜对水的需求量更高时，则需要降低水的用量。同一种蔬菜在不同的生长阶段中，对水的需求量也有很大的区别，工作人员需要对不同阶段蔬菜的用水量有所了解，从而对灌溉的水量进行控制[2]。

2.2 病虫害防治

蔬菜易感染蚜虫，选种时应选择抗病能力较好的种子，可使用毛粉802处理种子。同一地块尽量避免连续种植同一作物，为蔬菜创造良好的生长环境，降低蔬菜感染病虫害的概率。在种植时，应适当控制种植行距，保证蔬菜获得足够的光照。在育苗环节及定植初期尽量避免伤根并及时灌根，注意防治美洲斑潜蝇、蚜虫、白粉虱。对于细菌性病害，可在缓苗后使用络氨铜600倍液+68%精甲霜灵·代森锰锌600倍液+嘉美红利1000倍液5-7d淋根灌根1次，连续灌根2-3次。优先采用农业防治、物理防治、生物防治为主，以化学防治为辅等手段来预防病虫害。10月后，蔬菜易感染灰霉病及霜霉病，同时由于温度降低，蚜虫、粉虱易向温室内迁移，应当在温室中适当增加烟剂药物及设置防虫网。

2.3 科学施加无污染肥料

在现代化蔬菜种植作业进程中，种植人员主要借助施肥作业增强蔬菜的抵抗能力，尤其是抗病虫害的能力。施肥作业同样是推动蔬菜绿色生长、健康发育的重要条件。现阶段，国内各地区政府职能部门正在大力倡导先进的农业种植理念，促进种植户及企业实现农业种植的绿色生态。基于此，应尽可能地使用无毒无害肥料，避免有毒、有害肥料对土地和农作物造成不良影响；在施肥作业前，蔬菜种植人员应充分考虑蔬菜生长发育过程中所需的肥料与土壤特点，从而科学选取相应的肥料。由于区域内的气候环境有极大的差异，蔬菜种植人员应根据种植区域的实际特点，确保肥料品种选择的科学性、合理性、有效性。优选能够增强蔬菜抗病能力的肥料，进一步保障蔬菜种植的产量与质量[3]。

此外，蔬菜种植人员还应科学合理地调节施肥作业过程中的微量元素含量，确保肥料中所含微量元素的比例能够满足作物生长需求。在实际的蔬菜栽培作业进程中，我国各相关部门正在大力推动有机肥料的应用，在有机肥料施肥前，蔬菜种植人员应对土壤、肥料、蔬菜进行系统性杀菌消毒工作，避免土壤被病虫害侵蚀出现不同程度的损坏。同时，蔬菜种植人员还应合理控制施肥量，避免因施肥过多而出现烧苗问题。

2.4 田间管理

绿色蔬菜种植对湿度要求较高，需根据蔬菜不同生长阶段科学做好灌溉工作，例如要在蔬菜发芽时期提供充足的水分。蔬菜在不同的生长阶段需肥量不同，因此需科学施肥。若植株瘦弱、叶片发淡就要适当施氮肥，蔬菜叶片呈紫色则缺鳞，幼叶卷曲、老叶呈灰绿色则缺钾肥等。另外，若土地比较肥沃，则要减少施肥量，避免肥料过多影响到蔬菜的正常生长。

2.5 种植条件

在种植绿色蔬菜时，要选择地势高、土层厚的区域，保证种植区域无积水。可在早春种植叶菜类及根菜蔬菜，充分利用地力。采取深沟栽培方式，保持空气干燥、阳光充足，这样有利于授粉还能防止落果，同时有利于果实着色。若地势低洼，排水不良，会影响蔬菜授粉，导致果实腐烂。白天温度不能超过28℃，晚上温度不能低于16℃，以保证蔬菜种子发芽。在授粉和转红时，若温度低于10℃会影响蔬菜正常生长，低于5℃蔬菜茎叶会停止生长，低于0℃蔬菜会被冻死。有些蔬菜品种需要充足的光照，光照可促进蔬菜生长，加快结果，增强蔬菜的抗病能力，提高蔬菜产量。