食品检验检测机构仪器设备生命周期管理分析

孙镧雅

甘肃省庆阳市食品检验检测中心 甘肃庆阳 745000

检测仪器的配置情况以及管理效益，是衡量食品检验检测机构综合能力的重要参考依据。按照国家认监委的有关规定，机构应当根据食品检验任务的需求，合理配备仪器设备，并对处于正常使用状态的各类检测仪器与设备进行校准、维护、管理。一般食品检测仪器设备会经历申购、论证、采购、验收、正常使用、调拨、报废等阶段，不同环节的管理要求存在一定的差异。以下从生命周期的有效控制出发，重点对采购、运行、报废三个阶段的仪器设备管理问题进行分析。

1 食品仪器设备采购阶段的管理

仪器设备采购是生命周期管理的起点。从机构角度分析，市售仪器设备的功能复杂多样，不同设备的性能、维护与采购成本等存在差异，要确保仪器设备的配置能够满足食品检验的需要，并合理控制仪器设备的采购费用，检测机构必须加强申购、采购阶段的管理。在申购阶段，食品检验的现实要求是制定采购计划的关键，其中包括食品检验的类型、抽样方法、物品制备过程以及检验结果的处理精度要求等。制定采购计划以后，机构要组织专业人员对采购方案进行严格的调研与论证，重点关注硬件保障与成本控制层面的论证需求，确保采购方案经济、合理。采购方案论证通过以后，采购人员需要严格按照方案部署后续工作，有效的采购行为，尤其是采购方式的有效抉择，能够为仪器设备的合理配置提供保障。而对采购的仪器设备进行严格验收，则是检验仪器设备性能的关键所在。一般情况下，仪器验收应当以采购合同的相关规定为依据，重点核对仪器设备的生产信息与性能指标，如产品的品牌与技术参数[1]。随后，按照说明书进行仪器设备的安装调试，期间注意安装操作的管理，避免因为安装不当，导致仪器设备出现故障。在完成安装调试工作后，设备管理员还应当对仪器设备性能检测给予高度重视，聘请第三方计量部门对仪器设备进行校准、鉴定，完成相应的标识，同时出具测试报告。需要注意的是，按照现行管理规定，在交付使用之前，管理人员应当对各报告项目进行严格查对，保证所有仪器设备的标准、规程与产品说明书一致，同时注意启用手续的便利以及固定资产台账的建立。

2 食品仪器设备运行阶段的管理

运行阶段的设备管理是设备生命周期管理的重要环节，同时也是管理内容比较复杂的环节。基于概念分析，检测仪器设备管理是管理人员结合具体设备的特点、技术参数，合理选择仪器设备，并采取恰当干预措施的过程，其目的是确保其经常处于良好状态，以便在特定检测任务过程中，操作者能够最大限度发挥其作用。在实践工作中，要实现上述目标，管理者需要明确设备运行管理的内涵以及主要内容，并对设备状态涉及的影响因素进行科学分析，制定配套的运维方案。根据仪器管理的实际需要，运行阶段的仪器设备管理大致可以分为如下四项：①档案管理；②状态管理；③计量管理；④维护管理。首先，档案管理是确保相关人员及时掌握仪器设备参数的必要前提，依照现行管理办法的规定，管理员应当如实记录、保存各个仪器设备的关键信息，如设备的验收资料、检定/校准证书、设备编号、检修记录等，并定期对记录信息进行检查，避免出现信息缺失问题。每次核查完毕后，管理者需要及时将核查结果进行上报，并更新核查记录，供其他人员查阅。其次，在状态管理方面，管理员应当根据仪器设备说明书的有关规定，定期对仪器设备的运行状态进行检查，保证其处于正常状态，并如实记录检查结果。一旦仪器设备出现异常状态，应当及时分析异常状态的来源，并制定调整、维修方案。需要注意的是，在日常管理中，仪器设备的借出、送检等是比较常见的现象，仪器设备脱离机构的直接控制，仪器设备的状态信息将面临变化风险[2]。针对此类现象，实验室应当对返回的仪器设备进行仔细核查，及时更新设备的状态信息。再次，在正常使用过程中，异常状态或机械故障可直接因检测结果的可信度，对于此类风险，及时进行设备维修，同步做好维护过程的监管，是规避仪器设备故障风险导致的检测质量问题的重要方式。而仪器设备的维护管理，需要维护人员在工作实践中积累经验，对各种高频率故障的诱因进行评估，总结有效的维修、防范策略。同时，维护管理还需要关注以期设备的状态更新，对需要隔离、维修的以期设备加贴标签，避免出现仪器设备混用、管理混乱问题。最后，计量管理也是设备控制的要点，其核心是对需要校准、检定的仪器设备进行统计，按照相关明细目录制定校验计划，由第三方计量检定机构完成校验任务。

3 食品仪器设备报废阶段的管理

报废是仪器设备的生命终点，报废管理是生命周期管理的最后工作。对于食品仪器设备，其技术参数发生改变，且通过现有的维修技术不能将技术参数稳定地控制在正常值范围内，导致仪器设备不能胜任检测任务，或者仪器设备达到其规定的使用寿命时，仪器设备将不再具备使用价值。而处于报废阶段的仪器设备，需要严格按照报废处理程序进行处理，做好相应的记录工作。基于此，在报废阶段，管理者仍然需要重视仪器设备的管理工作，确保报废处理过程符合现有处理程序的有关规定。

4 结语

在食品领域，检验工作具有不可替代的重要作用。检测机构作为食品检验工作的主体，应当明确检测结果的重要性，以及检验工作对仪器设备的需求。同时，围绕仪器设备的使用过程，深入分析仪器设备全生命周期的各类风险，建立生命周期管理程序，逐步规范申购、采购、运行、报废阶段的管理程序，有效降低仪器异常、故障风险，保证其处于正常运行状态。