苹果树高接换优技术要点

2021-11-23李素芳杨波崔建荣马海红

山西果树 2021年6期

李素芳杨波崔建荣马海红

摘要：近年来随着社会经济不断发展和消费需求多元化趋向，导致当前果业生产许多瓶颈性问题越来越突出，特别是品种更新问题，依据果园树龄、树形、果园管理水平等不同条件的差异，对适合高接换优的果园，采取相应的高接换优技术，使品种得到更新，调整品种构成，以提高果品市场竞争力和果园效益。

关键词：苹果;高接换优;技术要点

文章编号：2096-8108（2021）06-0044-03 中图分类号：S661.1 文献标识码：A

Key Technical Points of Apple High Connection Optimization

LI Sufang1， YANG Bo1， CUI Jianrong2，

MA Haihong2

（1.Yicheng Rural Renewable Energy Center， Shanxi Province， Yicheng 043500， China;

2.Yicheng Fruit Tree Service Center， Shanxi Province， Yicheng 043500， China）

Abstract：In recent years， along with the social economy development and tendency of diversified consumer demand， and lead to the current many citrus production bottleneck problem more and more prominent， especially the varieties update problems， on the basis of orchard management in the tree， the tree， an orchard differences in different conditions， suitable for high pick in optimal orchard， adopt corresponding high in optimal technology， make updates of the varieties， adjust the species composition， In order to improve fruit market competitiveness and orchard benefits.

Keywords：apple; high connection optimization; the main technical points

近30多年来我县苹果经历了两次发展高潮，目前，栽植规模稳定在1.33万hm2左右，果业已成为当地农民增收的主导产业。但近年来随着社会经济不断发展和消费需求多元化趋向，导致当前果业生产许多瓶颈性问题越来越突出，主要表现在一是树龄老化，品种退化，目前全县30年以上树龄的果园占比在30%以上，这一部分果园很快就会被淘汰;二是品种结构极不合理，品种构成与当地自然优势不对称;三是市场需求的多样性与果品品种单一的矛盾致使供需脱节、卖果难、价格低、效益差等问题表现越来越突出;四是随着农地非糧化政策的全面落实，杜绝在耕地上栽植果树已成为一道政策红线，这道红线直接阻断了通过大面积栽植新品种来调整品种结构的路径。要想尽快打破瓶颈化解以上矛盾，我们认为最有效的办法就是对老劣果园采取高接换优的策略，既能使老果园延长经济寿命，又能短时期内更新品种，调整品种构成，提高果品市场竞争力和果园效益，达到事半功倍的效果。下面我们把近年来高接换优实践中的经验做法归纳总结，以供大家借鉴和交流。

1 适合高接换优的果园类型

1）衰老果园。一般指树龄超过20年，果品产量品质均开始下降，品种老化退化，果园效益明显下滑的果园。

2）郁闭低效园。这种果园因规划栽植不合理，管理修剪不当，树体郁闭，大小年严重，优质果率低，效益低下，需间伐改造。

3）品种杂劣果园。该果园栽植时选择的苗木品种纯度不高，致使园内品种多而杂或者老劣品种多。

4）品种不适宜果园。一般指选择的主栽品种不能发挥当地自然优势，致使果园连年效益不高的果园。

2 高接换忧品种的选择

要高度重视品种的区域布局。平川低海拔区域（600～800 m）以早中熟品种为主，充分发挥区域内光热资源丰富，水利资源较好的优势，抓住市场需求空间大的机遇，实现早果丰产高效。丘陵高海拔区域以中晚熟品种为主，充分发挥区域内海拔高，温差大，果品品质好的优势。同一区域内要注重不同颜色、不同果形、不同风味品种的合理搭配，丰富果品种类，满足消费者需求，提高产品竞争力，实现特色优质高效。适合翼城县推广的早熟品种有：华硕、鲁丽、太平洋嘎拉;中熟品种有：美味、明月、秦脆、中秋王、新凉香;晚熟品种有：瑞雪、维纳斯黄金、瑞香红。

3 嫁接方式

依据果园树龄、树形、果园管理水平、改造后树体培育方向确定采用不同的嫁接方式。

3.1 衰老树果园（20年以上树龄）嫁接方式

3.1.1 树体健全果园

是指树体主枝结构比较健全，主枝上没有大的腐烂病斑。这类果园维持原树体骨架不变，采用在原主枝上多头高接的方法：即每株保持3～5个主枝，每个主枝上在两侧每隔30 cm左右接1个头，每侧接4～5个头，主枝1.5 m左右短截嫁接主枝延长头（见图1）。每株嫁接40～50个头，当年成形，3年恢复产量。

3.1.2 树体不健全果园

树体主枝已不健全，主枝上腐烂病疤多。这类果园采用主干多头高接的方法：即在主干上表皮完整处（腐烂病疤下部）截干，在此横截面上嫁接8～10个头。每层留3～4个主枝，按小冠分层形整形（见图2）。2年成形，4年恢复产量。

3.2 盛果期果园（4～20年树龄）嫁接方式

3.2.1 郁闭果园

此类果园一般主枝留的较少，树冠压得较低。高接时采用隔株多头高接的方法。即将原主枝全部截留20 cm，每个主枝上嫁接3～5个芽，若树冠高度不足2.5 m时要在主干2 m左右短截面上嫁接2～3个头，重新培养主干延长头。未嫁接树逐年压缩，第3年去除，完成全园品种更新。

3.2.2 纺锤形结果园

采用全园一次性多头高接的方法。即每株树在80～220 cm高度内不同方位选择10～15个主枝，截留3～5 cm，每枝嫁接1～2个芽，中干顶部截面上嫁接2～3个芽（见图3）。当年更新，2年成形，4年丰产。此类型果园也可以采用隔一接一的方法，嫁接第3年再将未嫁接的树全部采用相同办法高接换优。