食品检验检测实验室管理及服务能力提升策略

2021-11-23张姝

商品与质量 2021年27期

张姝

辽阳县市场监管事务服务中心辽宁辽阳 111200

食品检验检测领域属于技术性相对较高的服务型行业，近些年来，我国对于检验检测机构展开了有效地调整，从而使得实验室质量管理体系内容产生了相对较大的变化。因此对于质量管理体系还有人员管理以及风险识别还有控制等方面有了新的要求。

1 当前食品检验检测具体状况

现阶段，社会对于食品安全的关注度相对较高，并且当前食品检验检测机构发展相对较快，相关机构数量的增长也逐渐变多，从事该行业的人员规模也相应扩大。当前食品检验检测机构正处于发展的重要时期，该领域市场方面的竞争相对较为激烈[1]。然而现阶段市场内的食品检验检测机构相对较为分散，其所涉及的领域有农业领域以及市场监管还有粮食和环境监测等职能部门中，在实际的运行过程中职能交叉的情况相对较为严重，并且在组织的过程中没有相对较为统一的组织领导。除此之外，食品检验监测机构仪器老化情况相对较为严重并且在经费方面相对较为紧张，并且机构的规模相对较小，智能性相对较弱，在提供服务的过程中其形式呈现固化相对较为单一，在市场中的竞争力相对较低，并且在市场的活动中行政干预因素相对较大，同时在运行的过程中还经常受到体制机制方面的影响，从而造成了食品检验检测机构在相对较为畸形的环境中发展，在实际的运行过程中大量资源无法得到相对较为充分地利用。在展开对实验室管理的过程中对于检验检测过程中试剂耗材还有标准方法以及仪器设备技术服务等方面的管理过程中依然是利用传统的观念采取传统的方法进行管理从而使得其管理未能与时俱进，从而造成实验室管理无法满足现阶段社会发展实际要求。除此之外，现阶段市场中规模化以及系统化高端化的食品检验检测机构的数量相对较少，外资还有民营的视频检验检测机构在此环境下发展相对较快，体制灵活性相对较高，从而对于传统形式的食品实验室造成了极大程度地影响。

2 实验室综合管理方法

在开展食品检验检测工作的过程中，需要建立在食品相关的法律还有行政法规等基础上进行从而在检测的过程中能够具有强有力的法律依据[2]。在具体的检验检测过程中应当严格按照程序规范进行工作流程的有效明确，禁止出现伪造篡改检验检测数据以及结果的情况，同时杜绝出现牺牲机构利益获取个人利益的情况。在开展食品检验检测工作的过程中，参与具体检验检测的相关工作人员应当具有较强的业务能力，在提供相关服务过程中应当充分发挥自身的主观能动性，对其检验工作进行科学合理的总结从而及时发现工作中所存在的问题从而实现服务水平的有效提高。所有从业人员在日常的工作过程中应当严格根据国家的法律法规的规定，从而在实验室认可的情况下还有资质认定能力的范围能有效开展其相关工作，在具体工作的过程中严禁出现对检验检测判定的独立以及公证的活动，同时严禁出现由于个人利益的原因从而提供虚假性的数据的检验报告。除此之外，还应当强化对团队方面的建设提高自身技术服务水平。

随着社会的不断发展质量管理体系的完善程度也在不断地提高，从而使得检验检测机构的影响也越来越大，采取有效措施从而增强从而人员的责任感以及使命感。从业人员在日常的工作开展过程中应当强化内部管理并且加强对其纪律方面的有效教育是的其服务意识以及服务理念得到进一步强化，促进工作效率的有效提高。机构在进行管理的过程中应当及时调整工作思路以及管理方法，通过对工作的科学有效地总结，进行对机构发展过程中所存在的问题进行处理。现阶段实验室应当抓住发展的给予以及应对好发展中的挑战，突出处理由养殖石材到餐桌食品安全，尽可能避免出现不达标的食品进入到市场中，从而维护市场食品的安全。在此过程中，从业人员应当明确地认识到食品检验检测工作的重要影响，严格按照法律法规规定，依法进行检验检测工作，同时还应当增强检验检测地风险意识以及责任意识。同时还应当注重资金的有效投入从而实现仪器设备的及时更新以及实验室的有效改造，提高对食品检验检测技术方面的研究。重视起人才方面的培养还有窨井工作，强化食品实验室技术专业性以及服务型团队建设，促进检验检测能力还有服务水平的有效提高。同时还应当注重对专业人才的有效培养以及综合性人才的引进，以此推动食品实验室技术型以及服务型团队的建设。实验室在管理的过程中应当严格按照各项法律发挥以及相关标准，从而有效落实到实验室管理的各方面从而确保检验检测数据还有检验结果的准确性以及完整性。

根据食品检验检测领域的具体发展情况来讲，推动互联网与检验检测向融合的平台的建设，从而使得检验检测业务能够由线下逐渐向线上发展，线上技术可以为检验检测之前以及事后提供相对较为便捷快速的服务，同时也会为线下的检验检测提供一定程度地便利化条件，以此实现成本的有效控制。借助互联网技术建立检验检测技术服务平台，从而能够为客户提供更为准确以及便捷的检验检测服务，通过网上平台进行案件的受理对检验检测进度进行实时性的查询[3]。