茶氨酸对体育运动健康的作用分析

边恩来 张宗华 冯世红 刘福玲 王利君

1.新疆阜丰生物科技有限公司 新疆乌鲁木齐 831302

2.新疆氨基酸微生物关键技术重点实验室 新疆乌鲁木齐 831302

茶氨酸属于茶树植物内独特具有的氨基酸物质，比如绿茶、黄茶、红茶等都有存在，而白茶的茶氨酸含量要明显的高于其他的茶叶种类。从二十世纪中期开始，人们对于茶氨酸的研究深入进行，其不会参与蛋白质合成中，在人体内以分离的形式存在，人体通过小肠壁可以直接吸收茶氨酸物质，然后通过血脑屏障、后腹部等方式给中枢神经系统产生影响[1]。从这个方面出发，茶氨酸为天然性质的绿色营养氨基酸物质，是目前重要的食品添加剂之一，不仅让人感受到鲜爽滋味，同时还能够达到保健的效果，尤其是体育运动后，补充茶氨酸可以保障身体健康。

1 保持人体体育运动的正常血压

体育运动时，尤其是剧烈的运动方式，比如百米短跑、足球、游泳等，这些运动完成之后，参与运动的人心脏跳动比较剧烈、脸色通红，甚至有些人会出现脸色苍白的情况，一些心脏不能不完善、高血压患者等，虽然在运动中加强防护，但是也无法有效的控制运动后的身体状态，所以一些人运动后会产生乏力、疼痛、难受等反应，严重者会出现口吐白沫、休克等，威胁人类生命安全。随着人们饮食、生活习惯的改变，高血压的发生率呈现出上升的趋势，年轻化是普遍存在的现象，导致脑血栓、中风的问题也比较多，所以在体育运动的过程中，应该随时关注血压变化的情况。因为茶氨酸可以达到调节血压的效果，可以保持血压的稳定性，即使大剂量的摄入茶氨酸也不会给身体的血压产生不利的影响。因此，体育运动后，或者中间休息时，应该结合身体情况摄入必要的茶氨酸，以口服溶液为主；如果运动人员存在严重的头晕、心跳加快等现象，需要增加茶氨酸摄入量，从而可以保证血压的正常性，确保身体健康。

2 调节运动人员的心理情绪

有些运动员在参与体育运动或者比赛时，会有强烈的紧张感或者兴奋感，焦虑、激动的情况比较常见。虽然体育运动导致情绪波动是比较普遍的，但是情绪过于紧张也会导致心理负担加重，轻则无法发挥出运动员的实力，重则导致身体健康受到影响，造成损伤等问题。茶氨酸进入到身体之后，可以让人体的脑细胞变得轻松，缓解情绪。因此，运动准备阶段，尤其是开赛前的一个小时内，需要深入足够的茶氨酸，可以避免过于紧张或者兴奋，保持放松的心理状态参与到体育比赛中，为运动员成绩提升、身体防护做出贡献[2]。

3 缓解女性经期运动的不适

现代社会中，女性运动员所占比例较大，尤其是女足、花样游泳等运动的盛行，让女性参与体育运动变得更加随意。但是最为重要的一个问题就是女性运动员如果参与到周期性较长的竞赛活动中，因为经期综合征的影响导致自身的实力和能力无法完全发挥出来，身体状态较差，也会发生身体损伤。茶氨酸服用后，可以改善女性经期综合征，所以体育运动时如果遇到特殊状况，可以服用茶氨酸，避免发生头痛、腹部疼痛等症状，发挥出自己的实力。

茶氨酸在食品领域的应用。日本是最早开发利用茶氨酸的国家。1949年，茶氨酸产品在日本上市。1969年，日本规定L-茶氨酸可以用作食品添加剂。1992年，日本太阳化学公司成功研制出L-茶氨酸，是日本乃至世界上最大的茶氨酸生产商。1998年，日本学者携茶氨酸制剂样品参加在德国举行的保健食品新原料会议，并获得“食品研究新产品”奖。茶氨酸也被誉为“最值得开发的新型食品原料”。目前，日本市场上有许多品牌的茶氨酸保健食品和几十家茶氨酸生产商，如伊藤原和东京都神经科学研究所开发的用于防治老年痴呆症的高纯度茶氨酸胶囊；明业公司开发上市的“MS-10”含有茶氨酸、茶多酚等多种保健成分，DHL公司的“放松元素”。2000年，茶氨酸被美国列为garas食品添加剂，是最安全的食品添加剂。目前美国市场上有50家茶氨酸产品企业，如BN公司开发的“散装茶氨酸粉”、含有茶氨酸和金丝桃素的“基纳胶囊”、茶氨酸纯度达98%的“开心丸”等，能有效缓解抑郁症。近年来，“情感食品”在英国市场的兴起越来越引起人们的关注。情绪性食物是能使人体保持良好状态的食物。这些食物大多含有茶氨酸、γ-氨基丁酸、B族维生素、ω-3脂肪酸和磷脂酰丝氨酸，能有效调节人的情绪。我国对茶氨酸产品的研究始于1990年，直到2014年才批准茶氨酸作为新的资源性食品原料。据调查，我国茶氨酸生产企业有20家，但大多是中小企业[3-4]。

4 结语

综上所述，运动员在训练或者运动中极易发生身体损伤，而人们经过研究发现茶氨酸可以保障运动健康，避免造成严重的身体伤害，保证血压处于正常的范围内，调节心理状态等，所以其有着非常好的体育保健效果，因此，将茶氨酸大范围的应用到运动员中间，可以提高人体机能，促进成绩的提高。