福建温室辣椒栽培技术及病虫害防治

尚伟 张锐

摘要 辣椒是一种常见的蔬菜，农业研究部门要充分掌握相关栽培技术要点，结合实际栽培情况，应用适合的辣椒栽培及病虫害防治模式，提高辣椒的质量和产量。

关键词 栽培技术;病虫害防治;产量

中图分类号：S435.652 文献标识码：B 文章编号：2095–3305（2021）07–0001–02

辣椒是一种常见的蔬菜，一年或有限多年生草本植物，含有辣椒素、大量维生素及矿物质，可预防和改善脾胃、心脏等疾病，在日常生活中受到很多人的青睐。在我国湖南、四川、贵州等省份种植面积很大。为了提高辣椒的品质和经济效益，越来越多的种植模式得到了研发与推广。然而，不合理的栽培管理措施会导致辣椒倒伏、杂草滋生等，造成产量和质量下降，严重影响辣椒的品质和经济效益。大棚栽培、空间封闭、病虫害频发也会影响辣椒生长，使经济受到损失。重点阐述辣椒的栽培和病虫害防治，为辣椒栽培提供经验参考。

1 辣椒生长条件

辣椒生长最适宜的温度为23℃～ 30℃。如果温度超出35℃，辣椒的生长发育会受到影响，降低坐果率;如果温度低于15℃，辣椒生长会比较缓慢，甚至会停止生长;温度低于5℃，辣椒会受到冻害损伤或死亡。因此，在辣椒栽培及生长过程中，需合理控制栽培环境的温度。

辣椒生育期耐弱光、喜中光、怕强光，要求中等光照强度，光照饱和点为3～4万lx。光照不足会导致植株徒長、茎秆瘦长、叶片薄、落花、落果、落叶、花蕾果实发育不良、畸花畸果等;光照过强时，辣椒生长发育会受阻，茎叶矮小，导致日烧苗和果实灼伤，易发生病毒病和炭疽病。

辣椒对水分要求比较苛刻。辣椒为浅根系作物，不耐旱，也不耐涝。辣椒生育期适宜土壤水分为60%～70%，空气湿度为80%。温室栽培辣椒要求浇水、排水方便，通风排湿齐全。

辣椒可在多种土壤栽培，透水性较好的土壤最为适宜。但要在不同生育期根据实际情况施肥。

2 温室辣椒栽培技术

2.1 土壤处理

土壤是辣椒栽培的关键。首先要进行土壤消毒，1 m2撒生石灰0.5～2 kg，然后深翻土壤，深度在50 cm左右，盖上地膜7～10 d，高温杀菌。完成土壤消毒后，为保证辣椒产量，在土壤中施基肥，每667 m2最少需要有机肥3 000～

4 000 kg，混施磷酸二铵20 kg，硫酸钾20 kg[1]。

施肥过程中要对田间进行起垄作业，单垄种植，垄面宽度50～60 cm、高度15 cm。辣椒种植前要对大棚进行消毒作业，先浇一遍清水，第二天覆盖地膜，将地乐尔DearLEC型（冲施型）倒入底部带阀门的容器内，稀释30～50倍后随水冲施，一般发生地块每667 m2使用11.5 kg，严重发生地块每667 m2使用17.25 kg，大棚进行密封处理，闷棚10～15 d[2-3]。

2.2 种子处理

种植辣椒前，除了选择抗病、高产的辣椒品种，还要处理辣椒种子。在播种前去除病残种，通过消毒剥离附着在种子上的病菌，降低病虫害发生率[4-5]。首先将种子放在消毒液中进行杀毒处理，用甲基托布津800倍液浸泡2 h再进行提前晾晒，晾晒时间保证不低于24 h，最后进行催芽处理。

2.3 小苗移栽

管控小苗移栽时间可以有效提高辣椒成活率。辣椒移栽时会出现根系损伤、移栽损害、换苗期延长等问题，影响辣椒后期生长。移栽辣椒时每667 m2定植2 800株左右，行株距45 cm×45 cm，用黑色地膜覆盖，栽苗后立即浇定根水（水中加入适量杀虫剂），如果在傍晚补栽秧苗，栽后立即浇水。

2.4 水肥管理

2.4.1 苗期施肥 苗成活后，施以0.2%尿素+0.2%磷酸二氢钾+1%氨基酸组成的液肥，每周追肥1次，可以增强植株的抗病能力，减少霜霉病等病害的发生。

2.4.2 后期施肥 从辣椒开花初期至陆续谢花坐果阶段，追肥主要补充磷肥、钾肥。长势较差的地块每667 m2可追施有机肥水800～1 000 kg，混施氮磷钾复合肥5～10 kg;长势较好的地块可不施肥[6]。

第一个果实和小指一样大时开始重追肥。每667 m2施用0.5%的氮磷钾含量15-15-15的三元复合肥，也可在行间每667 m2埋施三元复合肥25～30 kg或每667 m2施有机肥水1 000～1 500 kg，加尿素液肥10 kg，每采收1～2次追肥1次。

2.5 水分管理

辣椒在水分管理方面有着严格的要求。一般辣椒栽培要求见干见湿，土壤保持干爽，采收前停止浇水，防止裂果;在大田四周设置排水沟，防止涝水;坐果后浇水要注意预防倒伏，一般要用小竹竿撑扶或插架吊枝;浇水以滴灌为主，以沟灌为辅，让水分缓慢渗入土壤。

2.6 辣椒落花落果

辣椒在生长过程中极易出现落花落果的情况，主要原因如下：（1）花芽分化期温度、光照、药物或激素导致的花芽分化不良;（2）开花坐果期温度过高、消耗过大或光照不足，导致营养不足;（3）氮肥过多或浇水过多导致营养过剩;（4）湿度过大，花粉难以散开;（5）病害或药害;（6）缺硼没有花粉。

虽然大棚种植的情况相对较好，但如果缺乏适当的管理，也会出现这种现象。在辣椒种植的过程中可喷洒激素，降低温度，减少营养消耗;减少氮肥用量，使辣椒营养生长;及时防治病虫害，喷施硼肥或氨基酸肥料等。

3 辣椒病虫害防治

3.1 疫病防治

辣椒植株定植后，使用霜霉灵1000倍液喷洒植株及灌根部，预防疫病。病害发生后，可喷洒瑞毒霉800倍液、百菌清可湿性粉剂800倍液、64%的杀毒矾可湿性粉剂500倍液，每隔7～10 d喷1次，连续2～3次;病害严重时隔5～7 d喷1次，连续2～3次。及时清理病株，做到从定植前到罢园后全方位、地上地下全方位预防。

3.2 病毒病防治

病毒病由于蚜虫传播，尤其在高温和高湿的环境，很容易爆发。防治蚜虫可以用物理和化学方法同时进行。利用蚜虫的趋黄性特点，可在每667 m2地放置20～25块的黄色诱虫板進行诱杀;选择病毒专用药与阿维菌素混合后进行喷雾防治蚜虫，隔周喷洒1次，持续喷洒2～3次。

3.3 炭疽病防治

炭疽病主要由高温积水引起，会使成熟的果实呈病斑褐色，有稍隆起的环纹。发病初期可选择咪鲜胺进行喷洒防治。

4 结束语

辣椒栽培过程中，在保证辣椒品质的前提下，以稳定生产和高产为主要任务。因此，相关人员要充分掌握相关栽培技术要点，充分利用栽培设施，结合实际栽培情况，提高辣椒的质量和产量。

参考文献

[1] 董园园，陶曦，赖清云.水肥一体化施肥模式在大棚辣椒上的应用初探[J].农业科技通讯，2018（7）：163-165，260.

[2] 李连俊.辣椒栽培及田间管理措施叨[J].中国果菜，2017，37（10）：64-65，69.

[3] 汤相峰.辣椒高效高产栽培技术[J].江西农业，2018（2）：17.

[4] 亢敏，别之龙，李洪权，等.10个辣椒品种秋季塑料大棚栽培比较试验[J].长江蔬菜，2010（20）：33-35.

[5] 孙少利，田坤发.大棚秋延后辣椒施用新型有机肥效果大区对比试验[J].安徽农学通报，2019，25（6）：74-75.

[6] 陈若蕾，戴安理.辣椒栽培及病虫害防治探讨[J].农家科技（中旬刊），2019（5）： 47.

责任编辑：黄艳飞

Cultivation Techniques and Pest Control of Pepper in Fujian Greenhouse

SHANG Wei et al（Sanming Academy of Agricultural Sciences， Fujian Province， Sanming， Fujian 365051）

Abstract Pepper is a common vegetable， agricultural research departments should fully grasp the key points of related cultivation technology， combine the actual cultivation situation， apply suitable pepper cultivation and pest control mode， improve the quality and yield of pepper.

Key words Cultivation techniques; Pest control; Production