蒋欣“舍得” 一切舍不得咖啡

文：华庭散人 编辑：缤纷

生活中的“吃货”蒋欣，是舍得了一切，都不舍得咖啡。那么，为何蒋欣如此热爱咖啡？她与咖啡到底有着怎样的有趣故事呢？

蒋欣，1983年5月出生于乌鲁木齐市。2003年，蒋欣因出演古装武侠剧《天龙八部》中的木婉清一角而崭露头角。之后，她在2011年的热播宫斗剧《甄嬛传》中饰演华妃而获得广泛关注，一举夺得国剧盛典最佳女配角奖等多个奖项，并从此走红，被观众盛赞为演技精湛的演员。

蒋欣走红之后，她的工作就多起来了，时常很早就要起来工作。“欣姐，明天六点就要起来化妆了。”好长一段时间里，蒋欣听到助理最常说的就是这句话。为了让自己打起精神来，蒋欣唯有叫助理提前给她买好咖啡，通过喝咖啡来提神。

有时，蒋欣在候机的时候突发奇想，还会拿着一杯美味摩卡学着电视剧《来自星星的你》里面的女主角千颂伊那样拍一张与咖啡的合照，但千颂伊拍完照片就让经纪人把咖啡喝掉，只因她嫌热量太高。而蒋欣则笑眯眯地说：“拍完咖啡自己喝，经纪人不阻拦，心肠特别好！”这条微博发出来后，网友们纷纷发来大笑的表情，还说蒋欣肯定是个“吃货”。

平日里，蒋欣工作特别忙碌，有时前一项工作与后一项工作之间可能只相隔短短的一两个小时。蒋欣便忙里偷闲，喝一杯咖啡，靠窗静坐。清风微凉，咖啡沁人心脾，静静独醉。一口口的咖啡，仿佛就是对自己的一份怜爱。

随着时间的推移，蒋欣简直变成了一个“咖啡狂人”，她到处打听哪里有好喝的咖啡，一有空就跑去尝鲜。一次，有个朋友告诉她，有一个地方的咖啡口感特别好，不过，距离她居住的地方比较远。蒋欣毫不在意：“你快把地址发给我吧。”

结果，到了第二天，她就亲自开车去买咖啡了，还不忘在微博上自嘲，驱车十几公里就为了一杯咖啡，对得起吃货这张嘴了。一连买了三杯咖啡，喝一杯、拿一杯、备一杯。

而令蒋欣没有想到的是，因为爱喝咖啡，经常和网友分享喝咖啡的事，她居然接到了不少有关咖啡的广告，有找她代言咖啡机的，有找她拍摄咖啡广告的，还有咖啡店想请她拍广告等等。蒋欣又惊愕又开心，笑嘻嘻地对助理说：“真想不到，爱喝咖啡也能让我接到工作呢。”

作为一个“咖啡控”，慢慢地，蒋欣已经不再满足于在外面买咖啡喝或是喝速溶咖啡了。她迷上了亲手研磨咖啡，她非常认真地测量咖啡豆的分量，接着仔细地研磨，再过滤，最终喝到自己亲手做的咖啡。

学会了研磨咖啡后，蒋欣又抽空去学了拉花咖啡。春节假期接近尾声的时候，蒋欣放下一切工作，尽情与好朋友一起享受休闲的咖啡时光。她的家里摆满了各种煮咖啡的器具，她穿上一件粉色上衣，在友人面前做出了第一杯拉花咖啡作品。

因为对咖啡有着越来越深的爱，蒋欣渐渐对有关咖啡用具的要求也变高了。为了使得各种器皿的色调保持一致，蒋欣特意换了一个咖啡杯。周围的人都说，蒋欣在追求咖啡的道路上越走越远了。换了咖啡杯后，蒋欣心情大好，又亲自做了一杯咖啡，享受难得的半天美妙时光。她不停在微博里倡导喝咖啡，说：“生活不止眼前的工作，还有阳光和咖啡。”

实际上，随着对咖啡的深入了解，蒋欣已经沉湎其中，不能自拔了。

有一次，她在拍戏的时候，剧组里的人知道她爱喝咖啡，请她喝了一杯冷萃咖啡。以往，蒋欣都是喝热咖啡比较多，而这款冷萃咖啡让她忽而觉得，香味浓郁，口感顺滑，一下子就爱上了。

拍戏结束后，蒋欣就兴高采烈地去找师傅，学做冷萃咖啡了。跟随师傅学习之后，蒋欣才猛然发现，原来，冷萃咖啡并不难做，便萌生了在网络上教热爱咖啡的网友们做冷萃咖啡的想法。她细心地把冷萃咖啡的制作过程发布到网上，说道：“冷萃咖啡简单易学，大家学会了就可以随心所欲地享受咖啡了。这种冷萃方式需要深烘粗磨，水粉比例是1：8，放入冰箱等待它‘冷静’18—24小时后，取出来过滤，直接饮用。剩余的部分可以继续放在冰箱里，或倒入冰格中，做成咖啡冰块，喝冰咖啡的时候，就不至于越喝越淡了。怎么样？是不是超简单？”

粉丝们觉得蒋欣特别用心，不但爱喝咖啡，爱品味咖啡慢时光，还分享咖啡的制作方法，便给蒋欣安了一个“咖啡博主”的头衔。还有粉丝表示，必须要想办法帮她在微博上认证一个咖啡博主，稳住她作为娱乐圈咖啡师的地位。蒋欣笑着回复了两个字“靠谱”。

由于蒋欣向来比较开朗、大气，不拘小节，粉丝们都爱跟她开玩笑。这次，蒋欣发在微博上的照片，不光有做冷萃咖啡过程的照片，还有做成之后，蒋欣拿着一个漂亮的马克杯喝咖啡的照片。有粉丝开玩笑说：“不得不说，这个装咖啡的马克杯真的太漂亮了，成功抢镜了。”蒋欣看了不但不生气，还认真而幽默地回复道：“看来，我是时候该反思一下自己的颜值了！”

学会了多种制作咖啡的技能后，蒋欣又开始在原有的基础上进行创新了。

一次，她正在煮咖啡，助理捧着一束鲜花进来了。助理告诉蒋欣，这是一个节目组送给来参加节目的嘉宾的。蒋欣远远就闻到鲜花的芬芳了，心里突然有了一个好主意。她把煮好的一杯咖啡放在这束鲜花的旁边，让咖啡慢慢吸收鲜花的香气，从而令这杯咖啡更加芳香，香味更加丰富。

她缓缓喝了一口咖啡，对一旁的助理说：“这醉人的花的香气实在太浓烈了，引得咖啡都‘生气’了，这加了‘气’的咖啡，口感就更好了！”助理不由得对她竖起大拇指：“这主意大概就你能想到了。”

因为蒋欣常常在网上分享有关咖啡的事情，不少网友遇到不懂的问题都爱发私信问蒋欣。有一回，有一个粉丝就在微博上发私信跟蒋欣说，她平常也很爱煮咖啡喝，但喝完之后，有时会觉得那些咖啡渣就这样倒掉很可惜，问蒋欣咖啡渣有没有别的用途。

蒋欣看到后，当即晒出照片分享自己如何利用咖啡渣的小妙招。她在微博上写道：“当你喝完香醇的自制咖啡后，会不会觉得就这样把咖啡渣扔掉很可惜呢？其实，可以将它晾干后变废为宝！咖啡渣不仅能除味、除湿、养花、光滑地板，还可以美容哦。我的自制磨砂膏如下，倒个渣都是爱你们的形状。”只见五颜六色精致的盘子上摆放着心形的咖啡渣，大家恍然大悟，原来，平时丢掉的咖啡渣竟然还能这样利用。有网友直呼：“厉害了蒋欣，真是一位被演艺事业耽误的咖啡师！”

因沉迷咖啡，蒋欣让快节奏的生活慢了下来，且增添了不少乐趣，还交到了一些志同道合的朋友。蒋欣在一位“咖啡友”的带领下，专门去研究了8种来自巴拿马和埃塞俄比亚的神秘野生咖啡豆。他们一起用这些咖啡豆萃出多层次香味的咖啡，其中有五六种果香味，还有威士忌、白兰地和巧克力等特殊香味的咖啡。

“咖啡有苦、有甜、有酸涩亦有回甘。正如生活，即使不尽如人意，也可以过成习惯，抑或是过出情调。”

朋友们都说，蒋欣喝咖啡已经喝到了一种境界，喝出一种禅意的感觉来了，相信她就是能舍下一切，都舍不得咖啡了！