旅游高等教育的现状与发展对策

王 硕

泰豪动漫职业学院，江西南昌 330200

一 世界旅游高等教育现状

（一）国外发展旅游高等教育的典范

在旅游产业的高速发展下，全球的旅游高等教育也获得了相应的发展，双方的互动联系也变得越来越紧密，相对于国内来说，国外的旅游高等教育是比较成熟的，已经有了一整套完整的旅游高等教育之中。但是因为各个国家的产业发展存在着一定的差异，因此旅游教育的相关专业设置以及管理方面，也有着各自国家的特色。在国外能够成为旅游高等教育典范的国家有以下三个。

第一个是美国。在美国的旅游高等教育体系中具有独特性的是旅游教育专业与企业发展结合在一起。在这一体系中，旅游高等教育相关的专业设置都离不开企业的需要，在旅游市场的发展，专业设置以及培养的人才目标，都是与市场需要紧密相关的。这样做的好处便是从这专业完成学业之后，便可直接进入到对应的企业马上开始工作。另外，旅游专业的专业学习具有实际操作的可能性，当企业管理以及相关方面的决策出现问题时，旅游专业的学生便可针对此问题进行研究，产生出来的结果便可直接进入运用阶段[2]。

第二个是瑞士。瑞士的旅游高等教育具有针对性，主要是针对旅游行业中具有重要位置的饭店进行相关方面的专业教育。这个国家的旅游高等教育侧重于酒店旅馆方面的人才培养，主张学生走入到具体的饭店及旅店中，从实践中去找寻改进的理念和方法。酒店和学校是教师和学生的理论重要来源，也是他们将自己的理念得以践行的地方，非常重视经验的获得。另外在瑞士的旅游教育中，将传统的教育经验与现代的旅游发展紧密结合，将两种不同的特质融合到旅游行业的发展中。

第三个是澳大利亚。在这个国家的旅游教育专业发展中，它的专业特色便是在旅游行业的每一个组成部分中都设置一定的行业协会，制定一定的标准在行业中得以落实。此外，澳大利亚非常重视旅游教育的职业发展，注重旅游专业的技术性以及职业性。与其他国家旅游教育发展一致的便是企业和学校之间互动优良，联系紧密，政府也起到一定的扶持作用。该国的旅游教育没有明显的时间限制，当在行业发展中有需要时，便可再次进入专业学习中。

在国外成熟的旅游高等教育体系中，旅游教育的发展并不是封闭进行的，而是与企业的需要紧密联合。企业的管理体系以及相关方面的旅游需求，都直接影响旅游教育专业的发展以及专业人士的发展标准。和企业的长期稳定的互动为旅游高等教育发展注入了活力[3]。

（二）我国旅游高等教育发展存在的问题

1 学科体系不完整，培养目标不明确

我国的旅游行业发展较晚，但是发展速度较快，对于专业人才的需求量大，但是旅游高等教育的学科体系在高校中的建立是不完整的。一般来讲，涉及到专业性和技术性比较强的专业应该有专门的院校来设置，但是在技术性的学校中对旅游行业方面的专业重视不足，而在高等院校中培养目标不明确，培养的是理论性比较强的人才并不是专门的应用型人才。这样的培养目标实际上是与旅游行业的需要不相符合的，没有明确的针对旅游行业的需要去改进旅游教育的培养目标，设置完整的学科体系[4]。

2 校企合作缺乏严格的制度与相应的管理

在国外成熟的教育体系中，旅游教育方面的专业设置以及与企业之间进行的合作都是非常完备的。关于校企合作的问题，其他国家都有相应的法律，学校也有一定的制度来保护双方的权益，而在我国的高等旅游教育体系中，对校企合作相关方面的问题没有明确的规定，对涉及到的法律界限，也没有明显的澄清说明。

3 教师素质参差不齐，教学质量具有差异

由于旅游相关方面的专业发展较晚，在各个学校中对此专业的设置还存在着很多的不完善之处，师资力量的选择也比较局限。在院系培养中，教师只能根据教学大纲将理论知识教授给学生，但是对于具体的企业管理经验以及旅游方面的实践经验较少，没有办法将专业性比较强的，理论运用实践性比较强的旅游行业做到有效的结合，从而使学校对旅游人才的培养与企业的需要存在一定程度的断层[5]。

（三）世界旅游高等教育的普遍问题

1 教师素质良莠不齐，专业人才缺乏

不管是在比较成熟的旅游高等教育体系中，还是在处于发展阶段的旅游高等教育中，存在的最大问题便是难以选择优秀的专业教师。由于此专业发展的时间短暂，专业化的人才存在着一定程度的短缺，只能够从其他专业一样选择合适的教师，组成整个旅游高等教育的教师队伍。对世界旅游高等教育的发展来说，最大的问题便是教师素质的良莠不齐，以及教学质量的巨大差异。旅游教育的特色便是将专业学习与实践进行有效的融合，但是现阶段各国都存在着一定的问题，需要快速去解决[6]。

2 校企合作存在着极大的困难以及缺乏严格的管理

在旅游高等教育体系中，校企合作是不可或缺的，但是这一合作实现的互动也存在着较大的问题，需要政府发挥自身的角色作用，对校方和企业进行有效的监督以及充分的管理。

二 旅游高等教育改良举措

（一）完善旅游高等教育的学科地位

在现阶段的旅游高等教育中，旅游学的发展一直是处于一个交叉学科的地位，很多学校都将旅游学与企业管理酒店管理联系起来，并没有专门的旅游学科。为了推动整体旅游高等教育制度的完善，必须完善和确定旅游学的学科地位，将旅游学作为一门独立的学科进行管理和专业的设置。因此，在合理的规范的旅游教育专业设置中，应将旅游学作为一门独立的学科与具有专业化的研究方向进行专业考量。

（二）选拔高素质的教师，对专业师资队伍进行优化

首先在招聘教师的时候，对旅游专业的教师应该进行一定的专业设置，提高教师的选拔条件。其次，在专业教师教学和备课的过程中，都应该设置一定的标准与竞争模式，让教师能够充分的将专业知识与实际旅游管理进行有效的结合，既能够让课堂拥有专业的理论知识，也能够让实际的企业操作，相关方面的经验进入到课堂中。

（三）改变办学模式，有效促进校企结合

旅游业的教育模式与学术型的专业有所不同的是既注重理论知识的提升，此外更加注重专业方面的相关实践。而在实践中离不开企业的参与，旅游教育的专业设置时应选择优秀的企业参与到学校课程中，旅游产业的管理模式以及相关方面的专业需求，也应融入到学校教学过程中。

（四）与国际化同步

在旅游高等教育中应注重专业学习的国际化。旅游产业并不是一国所特有的产业发展，旅游业的发展在各国中都有序进行，并且因跨国旅游由人数的增加，各国在此行业中也存在着一定的联系，因此需要各国在旅游高等教育的专业设置与完善中更加注重国际化的需求。

三 结语

世界旅游高等教育的发展是具有活力的，在发展阶段，各国在旅游行业中的位置与发展水平不一样，由此所造成了各国关于旅游的高等教育也存在着较大的差异。在旅游教育发展的现在，国际化是不可避免的，存在的问题与行业的发展紧密相关，对相关问题的解决，需要学校企业和政府共同努力。