基于民宿旅游视角下园林景观设计教学的实践探索

2021-11-21谢蓓

当代旅游 2021年1期

谢蓓

湖南大众传媒职业技术学院，湖南长沙 410100

引言

民宿最早起源于英国，并作为一种相对于观光旅游的形式发展起来，至今已有30多年，以英国、美国、瑞士、日本和台湾等发展最为成熟。那么，何谓“民宿旅游”呢？Jackie Clarke认为民宿旅游是体验周围旅游环境的一种住宿旅游产品。吴忠军认为，民宿旅游是指依托当地特色乡村资源，为来自城市的度假者提供住宿、餐饮、农业体验和文化交流的区域小规模旅游服务业态。总之，在乡村振兴的背景下，我国民宿旅游方兴未艾，滇西北、长三角、浙闽粤地区由于口碑、自然景观、服务体验等优势，成为我国民宿旅游游客的热门目的地。

民宿旅游的兴起，对园林设计专业教学提供丰富的实践场所和教学内容，推动其教学的改革。毕竟，园林专业作为应用性极强的专业，必须要坚持市场导向。园林景观设计课程作为环境艺术设计专业的重要课程，与民宿旅游发展密切相关。

Gangaram通过民宿旅游体验测量表得出，园林景观设计有助于提升游客的情感体验、创造性认知经验、感官体验、身体体验、生活方式和社会认同体验。可见，强化民宿旅游与园林景观设计教学的融合，既是民宿旅游的发展所需，亦是推动园林景观设计教学改革所求。园林景观设计以科学和实践问题为导向，在教学中存在学生空间意识模糊、动手能力较弱、实践教学不足等问题，偏离了学科本体。

一民宿旅游与园林景观设计教学融合的价值透视

体验感和愉悦感是民宿旅游受众的微观效应，却对民宿旅游目的地产生经济、社会、环境等宏观效应，带来一系列的连锁反应。民宿旅游建筑中的园林景观设计属于微观效应的范畴，涉及旅游体验和质量评价，满足旅游者休闲和精神需求。

（一）民宿旅游促进了园林景观设计课程教学的改革

2019年2月，中共中央、国务院印发的《中国教育现代化2035》明确提出：“创新人才培养方式，推行启发式、探究式、参与式、合作式等教学方式……培养学生创新精神与实践能力。”可见，在新时代时空场域下，培育学生的创新精神和实践能力是高等教育的根本指向，并为时代的发展提供创新的动力。园林景观设计课程是以科学和实践问题为导向的应用性课程，具有明显交叉性、综合性和前沿性的学科特点。然而，在当下的教学中，存在课程定位不明、特色不显、学生空间意识模糊、教学内容相对滞后、课程体系不完善，课程设置不合理、学生动手能力较弱、实践教学不足等问题，严重制约了学生创新能力和实践能力的培养。

俗话说：“纸上得来终觉浅，绝知此事要躬行。”民宿旅游中蕴含着大量的园林景观设计元素，在园林景观设计突出地域渲染、绿色发展、空间和元素的和谐搭配、以人为本、历史传承等等，是园林景观设计课程教学的“活态教科书”。无疑，大学生到民宿旅游景区开展实践教学，能够让其近距离感受民宿旅游园林景观设计的魅力，为园林景观设计教学提供了广阔的实践教学场所，解决了大学生园林景观学习中存在的空间意识模糊问题。同时，到民宿旅游目的地开展园林景观设计教学，丰富了课程教学的内容，民宿从选址、设计、建造、人文等元素统一考虑，将色彩、肌理、建筑语言、空间形态等设计元素嵌入到园林景观设计中，是开展教学的最好素材。

（二）园林景观设计教学对民宿旅游的溢出效应

工学结合、校企合作、产教研深度融合是当前应用性学科教学改革的重要指向。对于民宿旅游而言，在其发展过程中，存在着发展方式粗放、开发方式单一、园林景观设计开发趋同化等倾向，不利于民宿旅游品牌建设和产品的升级，园林景观设计教学的融入，可以为民宿旅游园林景观的改造、升级提供人才支撑，开辟校企合作的新路径。毕竟，对于大学生而言，思想较为活跃、创新能力强、又具有相对扎实的园林景观设计专业知识以及独特的审美感，能够为民宿旅游园林景观设计提供“好点子”，为民宿旅游高质量发展添砖加瓦。同时，大学生到民宿旅游目的地开展园林景观设计教学，创造出产教融合的新业态，也就是说，给予民宿旅游目的地相对稳定的经济收入，确保客源的稳定性，并通过教学宣传，能在一定程度上打响民宿旅游目的地的品牌，促进民宿旅游业的良性循环。

二民宿旅游与园林景观设计教学融合的路径选择

近年来，基于真实建造的建构教学研究逐渐成为园林景观设计领域关注的热点。民宿旅游拥有丰富的真实建造教学素材，为大学生探索形式语言、了解空间功能与材料构造提供了不可多得的教学场所，实现了从识图制图转向实体建造的转变，为培养应用型、复合型人才奠定了厚实的基础。

（一）深入挖掘文化素材，着力提高文化素养

民宿旅游从经济学、地理学、社会学、人类学、艺术等学科视角出发，深入挖掘民宿旅游目的地的地域文化，依托地域文化、民族文化来进行设计和建造，把绚丽多彩的文化内容、独特奇异的文化表达形式进行全景式、全方位的展示，以尽显民宿旅游的魅力，同时，避免趋同化的民宿旅游建设走向，打造属于自身的民宿旅游品牌。对此，在园林景观设计教学中，要从提高文化认知、增强文化认同着手，引导大学生感知“本真性”地域文化，向大学生讲清楚、讲透彻如何将地域文化融入到民宿旅游景观设计和建造中来，将空间格局与景观过程、民族文化与景观再造、景观演化的人类主导性等理论知识结合到实实在在的民宿旅游景观中来，实现理论与实践的高度结合，如此，必然能提升教学的指向性，根植大学生的园林景观设计文化意识，实现高素质、专业性、应用性人才培养。

（二）优化现场教学分析，突出实践能力培育

把民宿旅游目的地作为园林景观设计教学的场所。究其原因，就是要让大学生面对面地感受民宿旅游景观的艺术魅力和实用价值，借助景观要素特征分析景观结构。譬如：借助实景分析某一民宿旅游景观的生态价值、文化价值、经济价值、社会价值等，更好地使学生理解具有多重价值的景观格局模式，从而为其参与园林景观设计提供样本素材。因此，在园林景观设计教学改革中，教育者要善于选取具有代表性的民宿旅游目的地，构建参与式、体验式教学模式，并把民宿景观规划的规则、民宿景观设计氛围的营造以及色彩搭配等，给大学生进行专业化的解读，为大学生打下构造知识和空间感受的基础，使大学生具备园林艺术、规划布局、工程技术、植物造景等方面的专业综合素质。

（三）坚持任务导向教学，培育解决问题意识

任务式教学是培育大学生创新意识和实践能力的重要手段。在园林景观设计教学中，大学生身处民宿旅游目的地，假使不带着任务、不带着问题，就有可能出现走马观花的教学效果，即“到此一游”难有收获。对此，在教学中，教师要将现场教学的问题设计好，以任务的形式派发给学生，学生以4-6人一个小组的方式，领到任务之后，发挥团队合作的力量，协同解决问题。比如：笔者在带领学生参观本地经典民宿旅游目的地之后，要求学生小组用板片材料、砌块材料、金属连接件、线材等真实材料通过合理的结构设计和构造设计，为人们提供某种游憩、交流的个性小空间。