“互学结合一体化”教学模式在中职旅游教学中的应用

杨小兵

[摘           要]  过去中职旅游专业的学生只注重对基础知识的掌握，但这样培养出来的学生走出校门后很难适应快速变化的市场环境，从而增加就业及工作的难度。为了能够实现专业化复合型人才的培养，不断提高学生的学习技能，培养学生终身学习的意识，必须打破传统的教学方式，运用“互学结合一体化”的教学方法，为教师教育工作的开展带来新的曙光。

[关    键   词]  “互学结合一体化”;中职旅游;应用探索

[中图分类号]  G712                    [文献标志码]  A                  [文章编号]  2096-0603（2021）46-0102-02

由于过去传统的中职旅游教学中，教师并没有采用适合学生发展情况的教学手段来组织教学，导致大部分学生无法面对社会改革发展带来的挑战，旅游是一门实用性很强的专业学科，采用“互学结合一体化”的教学法，既有利于学生职业能力的提高，又能让学生达到社会所需旅游专业人才标准，这里仅对教学过程中“互学结合一体化”的教学方法进行初步的分析和探讨。

一、“互学结合一体化”教学模式的必要性

“互学结合一体化”教学模式是以提高学生岗位操作能力为基础，在岗位操作中不断学习、不断进步。注重学生学而非教，教学目标紧紧围绕可操作性和针对性，教学模式以职业能力为学习单元。在这种情况下，教师对行业能力的分析就显得非常重要。教师将某一职业需要的能力细化成若干学习单元，每一学习单元都是这一个职业的典型工作任务、工作技能。通过若干单元的学习学生就可以获得某一职业小类的职业资格证。

当前，中职旅游专业中理论知识与实践应用难以实现有效的统筹。传统教育模式下多注重理论的学习而忽视实践中技能的提高，更不能满足旅游行业对于人才的要求。着眼于旅游业的需求，以不断提高学生自身的旅游核心素养能力为目标。综合职业素养对于学生而言是在现代社会生活中获得全面发展的必要条件。其中包含与沟通交流、对于岗位的运营和管理、对于信息的处理能力以及终身学习的意识。因此，为培养学生的综合职业技能，有必要在中职旅游课程中实施“互学结合一体化”的方法。

二、目前中职旅游教学的过程中所出现的问题

（一）教学方式亟待优化

首先在课堂上存在教师教学方式不当的问题，在学校许多教师固守陈规，不能够及时将社会需求变化与课程开展相互结合。长期忽视旅游专业学生的实践能力，进一步导致了教师所制订的教学计划难以达到预期的水平。此外，一些教师在制订课程内容的时候缺乏明确的计划，学生不能将旅游专业知识与实际情况相结合，由于社会不断延伸，许多教材上的知识与实际的出入很大。此外，许多教师在开展教学的时候对于信息化教学手段表现出了抗拒心理，这更进一步加剧了当前教育教学的实际情况，所以出现学生很难将在课堂中学习的知识点运用于实践中。

（二）学生问题

在课堂上学生并不能够全心全意地投入课程当中，并且许多学生也没有养成良好的学习习惯，导致教师的教育教学工作很难开展。例如，教师在引导学生，老师提前准备了一些问题。这个景区有哪些景点，怎么向游客介绍这个景区？这个景点最有名的地方特色是什么？这个景点范围内的当地风俗是什么？通过向学生提出这些问题，他们可以让学生在网站上查看信息并找到答案，但总体结果与预期差别很大。这些问题主要就是由于学生在课前没有做好充足的准备，所以造成了教师教学进度缓慢的情况。

三、中职旅游教学中“互学结合一体化”教学模式的应用策略

（一）结合职业特色，确定学习领域

首先，教师需要能够对于专业课程目标做出判断，旅游专业主要是为了培养旅游行业的业务骨干。所以，教师可以将此作为依据开展调查工作，掌握当前行业的具体要求。其次是组织的学习领域对学生走向社会后是否有所帮助。根据教师长期的实践调查可以得知，大部分旅游专业的学生在走出校门以后从事导游、调度员等基层旅游服务工作。旅游课程中的知识会经常运用到工作中。所以教师可以结合这一特点，来对学生规划旅游课程的DACUM能力。同时，旅游专业课程应着力培养和提升导游的三种专业能力：旅游资源分析与表达能力、旅游线路设计能力、环境保护能力。学生的学习领域是基于专业化的定制单元，是工作领域的具体变化，通常表现为理论与实践相结合的相对综合形式。通过学习一门学科，学生可以完成特定专业（或专业）的典型任务并解决更普遍的问题，通过学习许多系统的学科，学生可以获得特定的职业专业资格。一般来说，按照第一步确定常见任务，第二步可以将常见任务分配转化为学习领域，确定学习内容，形成“学习包”格式。

所以，教师在对学生开展“互学结合一体化”教育的时候，可以为学生创设相关的教育情境，并能够结合教育活动来对学生开展相关的教学任务。通常教师需要能够以互联网工具作为依据，实现旅游地理信息的及时、同步。在“互学结合一体化”的教育模式中，能够让学生对课程知识的理解更加深刻，培养学生的语言表现力，达到相应的教育目的。教师可以组织学生进行旅游情景练习，让学生充当导游角色，来对学生开展全面的教育规划。

（二）基于学生实情，开展实践指導

在开展中职旅游课程的时候，教师要尽可能多地丰富教育开展的途径，在教育过程中不断落实知行合一的教育理念。因此，教师所开展的课程内容要能够与中职学生的特征相吻合。此外，为了能够让学生对本专业有更加清楚的认知，教师可以将行业情况告知学生，引导他们做出职业发展的规划，在规划的过程中找准自身的定位。实践是旅游管理专业学生最重要的环节。因此，旅游管理教育应该为学生提供更多的实践机会和实习机会，帮助学生在课堂学习中发现理论与实践的关系，接受专业、实用的指导，实现理论与知识的相互统筹，能够让学生快速适应社会的需求。而旅游市场对人才的需求也有自己的发展规划和方向。所以，通过实践的引导，学生可以更加准确地判断自身发展，弥补自身所欠缺的职业素养。

但是，由于学校可以提供的实习平台有限，资源匮乏，需要利用好校企合作平台。学校首先与公司协商确定实习流程和具体实习方式。比如这次学校派出了若干名学生实习，需要合理为学生进行岗位的分配。一开始可以让部分学生參与到公司的行政工作中，另外的学生可以到一线导游岗位进行实践学习，可以让公司的导游带学生进行现场培训，掌握相关的沟通技巧以及对于突发情况的应对方式。这时可以实行轮换制，当这些学生能够独立完成导游工作的时候，再与做行政工作的同学调换岗位。通过这种形式，学生可以真正接触到未来将要从事的工作，更能够科学地做出职业规划。而且这种校企合作的实习形式能够将互学互融落到实处，从本质上转变学生的学习方式。

（三）开展教师培训，优化教育质量

发挥出教育实效最根本的因素是教师，这一过程中需要教师能够以较高的专业素养来解决问题。所以学校要高度重视旅游专业教师的培训，通过持续性的学习过程，逐渐优化自身的教育理念，拓展教育方式，从而更加科学地开展教育工作。学校定期组织专家讲座，邀请该行业的专家向教师传授先进的理念和旅游知识。并且在教师队伍的建设中通过邀请旅游企业的专业员工来对学生进行课程讲解也是一种提高教育质量的手段。企业的员工最为宝贵的一点就是自身具有大量的经验，这些兼职教师可以对学生讲出自己的心得体会以及对职业的看法，这无疑是非常宝贵的一点，能够教会学生在面对突发情况时怎样去从容不迫地处理。这样的课程实际上对学生而言也是一种实践课程，对学生今后走向岗位具有非常巨大的推动作用。此外，将企业的工作人员聘请到学校可以帮助学校教师打开教学思路，实现课程开展方式的优化。

（四）巧用综艺元素，渗透传统文化

综艺节目是当前学生所广泛喜爱的电视内容。教师在开展旅游专业课程的时候，积极引入综艺元素，将课程内容转化为学生更加喜爱、能接受的形式，实现了旅游教育的多维度开发，可以调动学生的学习积极性和主动性，实现中职旅游课程寓教于乐的形式展出，这是一种根据学生的个性和爱好而设计的教育方法，基于以生为本的教育理念，活跃课堂教学氛围，对于旅游课程的开展具有极强的推动作用，更能够适应学生在当前阶段下的要求。

导游被称为“文化使者”。旅游专业课需要学生学习到的“游记”“山水诗”很多，怎样让学生实现知识与专业的融合是教师需要探索的事情。以《中国诗词大会》《经典咏流传》为代表的文化类型综艺，能够对学生的意识起到潜移默化的影响。教师对这种内容进行资源整合，并为学生开展旅游诗词大赛，在准备比赛的过程中，学生可以有效地掌握诗歌和诗歌背后的故事，让学生具备较高的文化素养。

综上所述，中职旅游管理专业教育需要有明确的定位，教师更需要采用科学且满足社会需求的“互学结合一体化”教育模式，不断提升学生自身的核心素养，有效培养出大量的应用型人才。

参考文献：

[1]吴芳芳.中职旅游服务与导游实践教学浅析[J].现代职业教育，2021（26）：108-109.

[2]郜海娇.刍议中职旅游教学中渗透人文教育的策略[J].现代职业教育，2021（25）：72-73.

[3]陈霞.全域旅游视域下中职旅游专业教师师资队伍建设研究[J].当代旅游，2021，19（17）：59-60.

编辑 马燕萍