丝尾鳠对八种饲料原料利用效果的对比研究

李必为

摘要：为分析鱼粉、豆粕、棉籽粕、菜籽粕、玉米蛋白粉、橡胶籽饼、次粉、麦麸等8种常规饲料原料对丝尾鳠（Hemibagrus wyckioides）生长性能的影响，开展不同原料饲料的对比试验，试验饲料由70%基础饲料和30%试验原料组成，挑选健壮的丝尾鳠鱼苗，随机分配于27个养殖网箱，每个网箱32尾鱼。饲养结束，称重计算生长性能。结果表明，各处理组蛋白质效率、饲料系数和成活率无显著差异，生长性能由高到低依次为：鱼粉>菜粕>麸皮>棉籽粕>豆粕>次粉>橡胶籽粕>玉米蛋白粉。综上所述，丝尾鳠对鱼粉的利用效果最好，菜籽粕和麸皮等饲料原料利用效果较好，而对玉米蛋白粉、橡胶籽饼和次粉等饲料原料利用效果较差。

关键词：丝尾鳠;饲料原料;生长性能;利用效果

中图分类号：S963        文献标识码：A

丝尾鳠不仅肉味鲜美而且营养价值高，广泛受到养殖业者和消费者的喜爱，已在云南省西双版纳、普洱和临沧等地大面积推广养殖。随着水产养殖规模的不断扩大，对水产饲料原料的需求也逐步提高。目前，我国可作为饲料原料的品种繁多，来源广泛，但质量参差不齐。因此，对比分析丝尾鳠对不同饲料原料的利用效果，从而挑选出高效的饲料原料，对配制高效的丝尾鳠饲料有重要意义。

1  材料与分析

1.1  试验饲料与饲养

试验用8种饲料原料分别为进口鱼粉、豆粕、棉籽粕、菜籽粕、玉米蛋白粉、橡胶籽饼、次粉和麦麸。采用70%基础饲料和30%待测饲料原料组成试验饲料。选择大小均匀（0.51±0.01 g）、体格健壮的丝尾鳠鱼苗，随机分配于27个养殖玻璃水族箱（9个试验处理组，每组3个重复），每个水族箱（1.0 m×0.5 m×0.6 m）32尾鱼。每天早晚投饵2次（07：00，17：00），达饱食水平。水温始终保持在28±1℃。养殖试验结束后，停止喂食24小时，开始采集丝尾鳠。分别称量每个试验养殖缸的鱼体总重，记录鱼体尾数，计算每个试验养殖缸的平均体重和成活率。

1.2  计算与统计分析

体增重（WG）=（末重-初重）/初重

日增重系数（DGC，%/d）=100×（末重1/3-初重1/3）/饲喂天数

摄食率[FR，g/（kg·d MBW）]=总摄食量/（平均代谢体重×饲喂天数）

饲料系数（FCR）=投饲总量/（末重-初重）

蛋白质效率（PER，%）=（末重-初重）/蛋白质摄入量

存活率（SR，%）=100×终末尾数/初始尾数

表中所有结果均表示为平均值±标准误（n=3）。所有百分率数据分析统计前均先经Arcsine转换。采用单因素方差分析（ANOVA），当处理组之间存在显著性差异（P<0.05）时，用Tukeys检验进行多重比较分析。所有统计分析均采用SPSS17软件进行分析。

2  结果与分析

丝尾鳠成活率为96.67%～100%，末重为14.52～27.50 g，体增重27.54～53.17，日增重系数为2.34%～3.17%，摄食率为6.82～8.82 g/kg MBW/gd，饲料系数为0.75～0.89，蛋白质效率为2.53～3.65（见表1）。其中，各组间丝尾鳠成活率无显著差异（P>0.05）;玉米蛋白粉组丝尾鳠末重、体增重和日增重系数）最低，与橡胶籽饼组差异不显著（P>0.05），显著低于基础饲料组;鱼粉组丝尾鳠末重、体增重和日增重系数最高，菜籽粕组次之，二者差异不显著，麸皮组位列第三。此外，次粉组丝尾鳠日增重系数显著低于基础饲料组，而其他处理组末重、体增重和日增重系数与基础饲料组差异不显著。不同饲料原料处理组间饲料系数和蛋白质效率均无显著差异。

3  讨论

植物饲料原料蛋白质含量丰富、价格低廉，是不错的鱼粉替代源。然而，植物饲料原料适口性差、氨基酸不平衡、缺乏多种鱼类生长所必须的营养物质以及含有大量的抗营养因子，高比例添加会对鱼类的生长性能造成严重的负面影响[1]。其中，豆粕是最有营养的植物蛋白源之一，但其含有多种抗营养因子而限制了它的饲用水平[2]。张鑫等[3]研究发现，豆粕替代鱼粉的比例超过20%时，乌鳢生长性能明显下降。本试验中，豆粕组生长性能低于鱼粉组和基础饲料组。可见，丝尾鳠对豆粕的利用能力低于鱼粉，因此配制丝尾鳠商业饲料时应控制好豆粕的添加比例。

研究表明，棉籽粕100%替代豆粕时杂交罗非鱼和斑点叉尾鮰的生长性能显著下降[4-5]。本试验中，棉籽粕组体增重和日增重系数显著低于鱼粉组和基础饲料组，但与豆粕组生长性能无明显差异，可见，丝尾鳠对棉籽粕的利用能力与豆粕相当，配制丝尾鳠商业饲料时棉籽粕可高比例甚至是完全替代豆粕。菜籽粕组生长性能与鱼粉组无显著差异，并且比基础饲料组高，可见丝尾鳠对菜籽粕的消化和利用能力较强，是丝尾鳠理想的植物蛋白源。

许丹丹[7]等研究發现，玉米蛋白粉替代鱼粉比例达45%可显著降低大鳞鲆生长性能。然而，何娇娇等[8]研究表明，不同水平的玉米蛋白粉替代鱼粉对大黄鱼幼鱼生长性能无显著差异，可能是在饲料中添加了诱食剂和晶体氨基酸所致。本试验中，玉米蛋白粉组丝尾鳠生长性能最低，可能是玉米蛋白粉氨基酸组成较不平衡所致[9]。此外，研究发现，玉米蛋白粉能明显抑制鱼类消化器官中的胰凝乳蛋白酶、羧肽酶A和氨肽酶活性[10]，进而降低鱼类消化吸收功能，这可能与玉米蛋白粉组丝尾鳠生长性能较差有关。可见，应严格控制玉米蛋白粉在丝尾鳠商业饲料中的配制比率。

橡胶籽饼组、次粉组丝尾鳠日增系数显著低于基础饲料组，配制丝尾鳠商业饲料时，应谨慎添加。麸皮组生长性能与基础饲料无显著差异，可见，丝尾鳠对麸皮的利用能力较强，麸皮也是丝尾鳠较理想的饲料原料。