一颗“红心”甜了凉都

刘子依

20年前，红心猕猴桃在六盘水安了“家”，20年后，20余万亩猕猴桃果园遍布乌蒙山，成了果农的小小“致富果”。

“猕猴桃”是这个秋天六盘水的热词。贵州省六盘水又称中国凉都，是中国野生猕猴桃之乡，也是业内认定的全球高品质猕猴桃最佳产区之一。

“一颗红心走天下，万般弥意醉生活。”截至2020年底，六盘水猕猴桃产业面积超过20余万亩，覆盖14.86万人，每年提供就业岗位660万-700万人次，促进务工总收入达2.2亿元到2.5亿元，随处可见的猕猴桃果园，成为乌蒙山深处一道道独特的风景线。

小小“红心”的安家之路

六盘水市猕猴桃产业最早开始于1900年“尊荣贵宝”在六枝特区落别社关堡村凉山发展的300亩猕猴桃，但由于交通、水利等基础设施落后，果园最后被弃管。

2000年，贵州省园艺所引进“红阳”猕猴桃到水城进行示范种植。由此，340亩试种红心猕猴桃从四川远赴水城县猴场乡猴场村“安家”，成为六盘水人工猕猴桃种植起源。

2012年，六盘水市猕猴桃产业化种植进入快速发展期，当年成功建成覆盖猴场、米箩、鸡场等乡镇的百里猕猴桃产业带，但是到2013年仍没有形成规模。

回顾六盘水猕猴桃产业发展史，2014年是一个重要年份。

这一年，农村三变改革深入实施，果农们不再是单打独斗，这也意味着分散的小规模经营与大市场竞争之间必然存在一些矛盾，“谁来种地”的困扰挥之不去。

为了解决这些问题，当地推出了“公司+合作社+农户”组织模式，融合生产要素，农民土地流转、入股分红、劳务收入三重利益，形成了适度规模经营格局。

如今，一批会经营、懂技术、善管理的新型职业农民正竞相涌现，水城区猕猴桃种植“大户”晏庭银就是其中一位。他清楚地记得，前几年，水城区遭遇冰雹灾害，很多基地受灾减产，他的果园却幸免于难。这是由于他在果园上方覆盖了一层网，用来防雹、防强风、防强紫外线，再加上规范的管理，猕猴桃产量自然就能提高。

果园产量高，来找晏庭银“取经”的乡亲就多了，他也毫无保留地向村民们分享自己的种植经验。在六盘水，像晏庭银这样懂技术的职业果农还有很多，他们共同促进着六盘水猕猴桃产业的快速发展。

同样也是在2014年，为了打消果农对猕猴桃新产业的怀疑态度，六盘水市出台相关政策，对全市猕猴桃种植企业给予2000元/亩的补助资金，并配套田间道路、水利的设施建设。

据水城区猴场乡猴场村六组的村民费克松回忆，从事猕猴桃事业之前，他当过兵、做过焊工，也从事过警务助理、开过货车和挖机。2014年，在乡政府农业产业发展政策补贴的推动下，他参与进了种植猕猴桃的队伍，正式与猕猴桃结缘。

如今，他的猕猴桃基地挂果逐年增加，效益连续增长，每年秋收季节，回头客都会闻讯而来，订单不断，每每这时，费克松都会觉得，心里像猕猴桃一样甜。

20 年来，六盘水猕猴桃产业面积从300亩增长到了现在的20.08万亩，增长了669倍，在全省猕猴桃种植面积67.3万亩中占比 29.84%，位列全省前列。

产销一体化的“出山果”

将猕猴桃产业做好，卖出去是关键。在20年的探索中，六盘水猕猴桃形成了一整套标准化管理体系。从田间地头采摘，到冷鏈物流中心智能分选、气调保鲜库动态管理，再到订单封箱、打包、成品发货，一气呵成。

在采摘环节，当地会先给猕猴桃“测个血糖”。通过“测糖仪”判断最佳采摘时机，随后通过“CT机”自动化分选仪360°拍照分级，最后将好果打包出厂，瑕疵果则用来做果酒。

运输环节上，六盘水建成了1000 吨以上的冷链物流中心3个，总库容达到 2万吨以上，和物流公司通过“公司+合作社+基地+农户”的模式，确保新鲜猕猴桃的快速直达。

线下，当地积极拓展营销渠道，建成线下交易市场4个，品牌店50余家，签订10余家地区代理、3家出口代理，远销至加拿大、俄罗斯等国家。线上，六盘水猕猴桃在各大电商平台上建成旗舰店，并且将红心猕猴桃上线“黔农云”APP，形成线下线上、产地终端、直销代理、国内海外的营销渠道布局。

此外，为延伸产业链条，六盘水建成了生态食品加工园进行猕猴桃精深加工。截至今年6月底，生产猕猴桃果酒21.6吨、原浆114.8吨、猕猴桃蒸馏酒6.8吨、猕猴桃饮料132吨、猕猴桃果浆114.8吨。

依托“产运销”一条龙的发展格局，一颗颗甜蜜的红心猕猴桃走出了大山，走进了全国人民的果盘，但这也使其面临更为激烈的市场竞争。

品种单一 同质化竞争激烈

六盘水地区“河谷热、坝区暖、山区凉、高山寒”的气候环境，为种植不同猕猴桃品种提供了得天独厚的自然条件。但是，当地目前种植的1.39万公顷猕猴桃中，95%以上品种皆为红阳猕猴桃，品种十分单一。这会导致种植企业、合作社和种植大户之间形成同质竞争，且无法满足消费者对猕猴桃不同口感的多元化消费需求。

此外，由于六盘水市猕猴桃品牌建设起步晚，商标申请和注册较晚，加上以其他地域命名的产品也在市场上销售，导致六盘水市猕猴桃在省内外知名度还不高，市场受众较有限，与四川苍溪红心猕猴桃、贵阳修文猕猴桃相比，市场竞争力还不够强。

针对以上问题，黔南民族师范学院学者罗兴认为，六盘水猕猴桃可以从技术层面入手，进一步强化育种和引种，实现品种种植多样化。此外，还可以对以地域命名的“猴场猕猴桃”、“水城猕猴桃”、“米萝猕猴桃”等不规范品牌进行整合，按照类别统一“弥你红·红心猕猴桃”注册商标品牌。

同时，可以采取多种形式进行宣传，如召开猕猴桃展销会、博览会、品鉴会，以及通过现代传媒技术等进行宣传，不断提升六盘水猕猴桃品牌的知名度和美誉度，以此不断提高六盘水市猕猴桃市场竞争力，促进猕猴桃产业健康可持续发展。