大樱桃秋冬季管理要点

2021-11-17赵彦华王田利

果树资源学报 2021年6期

关键词：大樱桃果枝树体

赵彦华，王田利

(1.山西农业大学果树研究所，山西太原 030031；2.甘肃省静宁县林业和草原局，甘肃静宁 743400)

大樱桃是我国北方种植效益较高的树种之一，适宜温室种植，目前种植方式有露地种植和温室种植两种方式，不同的生产方式，管理是有区别的，应根据不同的种植方式，落实相应的管理措施，以取得好的种植效益。

1 大樱桃秋季管理

大樱桃秋季以露地管理为主，管理的主要内容包括：

1.1 树体管理

1.1.1 控旺促花

对旺长新梢摘心，促进营养用于成花；对旺长树喷15%多效唑或PBO200～300倍液，抑制新梢生长，促进花芽分化的顺利进行，旺长树15 d后再喷1次；3～4年生树，夏季用拉枝、环割、环切的方法的，可缓和枝条中光合产物的下运，增加枝条中光合产物的积累量，对成花非常有利。

1.1.2 调整枝量

通风透光对成花影响较大，无光不成花，对郁闭的树冠，可疏除过密枝，内膛徒长枝，疏除背上过密、过高、过大的枝组、临时结果枝和部分下垂枝、细弱枝，回缩光秃枝至叶芽处。对春季保留的内膛枝摘心，对结果母枝回缩后萌发的过旺新梢留15 cm左右摘心。保持树冠通透性良好。

1.1.3 大枝开张角度

对于树冠抱合，枝条开张角度小的树体，可在9月份进行拉枝开角。

1.2 土壤管理

秋季气温高，降雨增多，空气潮湿，田间杂草生长快，及时铲除田间杂草，减少土壤水分和养分的消耗。

幼树期进行扩穴深翻，距树干1.5 m外挖深宽各在60 cm以上的环状沟，有条件在结合深翻在沟内填入落叶、杂草、作物秸秆、农家肥，以培肥土壤。争取在建园3～5年将全园土壤深翻1遍。进入大量结果的樱桃园，在冬前将行间土壤耕深25 cm左右，耕后细致耙平，防止跑墒。

1.3 肥水管理

1.3.1 防伏旱

果实采收后，应立即追肥浇水，以利恢复树势，保证花芽分化正常进行，这次浇水是宜少不宜大，以小水湿过地皮为好。

1.3.2 施肥

在采果可株施磷酸二铵0.5～1 kg，硫酸钾0.4～1.2 kg。也可施高磷型水溶肥。以促进树势恢复。

在9—10月份抓好基肥的施用，以增加树体营养积累。基肥应以有机肥、生物菌肥和磷钾肥等迟效性肥料为主，少施氮素肥料，按树体大小及结果能力的高低确定施肥量的多少，一般每产1 000 kg果实施用充分腐熟的优质农家肥2 000 kg或纯商品有机肥400 kg左右，生物有机肥40 kg左右，磷酸二铵20 kg左右，硫酸钾30 kg左右，每667 m2产1 500 kg果实时施用充分腐熟的优质农家肥3 000 kg或纯商品有机肥600 kg，生物有机肥30 kg左右，磷酸二铵30 kg左右，硫酸钾45 kg左右。施肥深度掌握在20～25 cm，应将肥料特别是磷钾肥重点施在毛根集中分布区，肥料要碾细，均匀撒施于沟内，与表土充分混匀，增肥料与根系的接触点，施后有浇水条件的，要及时浇灌，以加速肥料溶解，促进吸收，提高肥料的当季利用率。

有条件的可采用机械施肥，以降低劳动强度，提高劳动效率，没法进行机械施肥的可采用人工施肥法，可在树梢外缘开施肥沟(图1)或挖施肥穴或在树盘内离树干80 cm之外，挖放射状沟(图2)，将肥料施入后，与土充分混匀填埋。

图1 树梢外缘开沟施肥

图2 放射沟施化学肥料

1.3.3 防涝

秋季是我国北方主要降雨季节，樱桃不耐涝，多雨季节，大樱桃园积水会导致根系缺氧死亡，引起死枝死树，雨后要及时排除田间积水，保持根系良好生长。

1.4 病虫防治

喷20%灭扫利2 000倍液防治潜叶蛾、舟形毛虫、蚜虫等。如果夏季喷药后桑白介仍大量发生时，可喷1～2次40%速蚧杀乳油1 500～2 000倍液，控制危害，喷43%戊唑醇5 000倍液、50%克菌丹500倍液或喷2∶1∶160倍量式波尔多液，防治褐腐病、叶斑病等叶部病害，保护叶片，防止早期落叶现象的出现。

此期要高度关注流胶病，田间发现流胶病斑后，要及时涂抹治疗。先用刀将病部干胶刮除(图3)，病斑较大时并用刀划几道(图4)，然后涂抹果树流胶专用药(图5)、紫药水2～3次或用10份生石灰+1份石硫合剂+2份食盐+0.3份花生油+适量水涂抹效果较好。

图3 刮除病部干胶

图4 病斑较大时并用刀划几道

图5 果树流胶专用药

对梨小食心虫的防治也不可掉以轻心，当发现有幼虫危害时喷25%灭幼脲3号悬胶剂800倍或5%定虫隆(抑太保)乳油1 000～2 000倍液、5%卡死特乳油1 000～1 500倍液、2.5%功夫乳油2 500倍液等防治。

挖杀红颈天牛，防治褐腐病、潜叶蛾。主干上绑草束，诱集梨小食心虫越冬幼虫，于冬季取下烧毁。

此期应高度关注舟形毛虫，可在幼虫发生期喷布苏云金杆菌(B.T.)500倍液、0.2%苦皮腾素乳油2 000倍液、灭幼脲3号25%悬胶剂1 000～2 000倍液等农药防治。

10月上中旬绿盲蝽成虫产卵期是全年防治的第2个关键时期，可喷布1次48%乐期本乳油1 200倍液或10%氯氰菊酯1 500～2 000倍液，杀死虫卵。兼防瘿瘤蚜、大青叶蝉。

2 大樱桃冬季管理

冬季温室大樱桃和露地大樱桃均处于休眠期，管理的主要内容为：

2.1 温室大樱桃管理

2.1.1 清园

人工清理枯枝、落叶、杂草清理，刮除干枯病疤，并涂刷石硫合剂原液，以有效降低病虫越冬基数。在人工清园有基础上，温室内细致的喷洒3～5波美度石硫合剂，以抑制病虫的发生。

2.1.2 环境管理

11月份应扣棚并加盖保温层，进行强制休眠。可在夜间打开通风口，白天关闭。要注意在扣棚后的1～6 d，应当每2 d降温1℃，到第7～13 d每天降温1 ℃，第14～17 d每天降温2 ℃，至第17 d将保护地内温度降到7 ℃或在降温前10～15 d喷40%乙稀利600倍液，在扣棚后第1～8 d每天降温1 ℃，第9～10 d每天降温2 ℃，第11～12 d每天降温3 ℃，至第12 d将保护地内温度降到7 ℃，使休眠期温度控制在5～7 ℃。这样可保证树体在翌年1月份顺利完成休眠。

冬季外界气温低，扣棚后保护地内地温过低时，影响根系的生长，可在扣棚前及扣棚后，通过地面覆盖地膜的方法，提高地温，促进树体地上部与地下部同步生产，以利坐果。

在1月份树体完成休眠后可开始升温。升温时应采用渐进式升温法，温度可通过揭盖保温帘及通风进行调节。一般情况下，在上午9时揭开保温帘，让树体接受太阳的光和热，下午16时后将保温帘盖上。在升温的第1周，温室内温度白天控制在6～11 ℃，夜间控制在0～2 ℃；第2周温度白天控制在12～15 ℃，夜间控制在2～4 ℃；第3周温度白天控制在16～18 ℃，夜间控制在5～7 ℃。也可通过浇水、放风及地膜覆盖地面的办法进行调节。并保持土壤相对含水量在60%左右，最大持水量不要超过70%，发芽期空气湿度应在80%左右。

2.1.3 树体管理

在开始升温时在缺枝部位实行刻芽，刺激形成花束状枝或短果枝，增加有效结果部位，促进产量提高。

大樱桃在进行保护地栽培时，对树体高度要求较严格，一般要求树梢部距棚膜间距应在40～50 cm，树体太高，树冠离棚面过近，温度变化幅度较大，不利坐果，落花落果较严重。

2.2 露地大樱桃管理

2.2.1 浇水

在土壤结冻前，日消夜冻的情况下，浇1次透水，以利树体安全越冬，防止抽条。

2.2.2 树体涂白

一般涂白剂可用12份石灰、1份盐、2份石硫合剂和400份水混合配制涂白剂，均匀的涂刷树身及大枝，可阻止害虫在树体上产卵。树体涂白后，可反射阳光，有效的减少太阳热能的吸收，防止树皮冬季冷暖变幅较大，出现冻害。另外，要减轻野兔咬伤树皮。

2.2.3 清园

将落叶、落果、杂草、枯枝清扫干净，解除树干上所绑草把，集中烧毁，消灭在其中越冬的病菌虫体，降低病虫越冬基数，为来年病虫防治打好基础。

2.2.4 修剪

大樱桃树体休眠期修剪主要调节树体的枝量、枝的摆布、枝的组成、枝相等相关项，休眠期调节的主要措施有：

1)短截：大樱桃以短果枝或花束状果枝结果为主，虽然萌芽率高，但形成花束状或短果枝的能力不同品种是不一样的，短截是促生短果枝及花束状枝的必要手段之一(图6)，大樱桃幼树骨干枝一般在离母枝50～60 cm处短截，进入结果期后，可适当加重短截，对长势旺，成枝弱，以花束状枝结果为主的品种，要重短截；对成枝力强的品种，则应适当轻短截。短截时剪口离芽子距离在3 mm左右，剪口离芽子过远愈合慢，过近影响新梢长势。

图6 短截后形成的短果枝

由于大樱桃结果枝上的花芽是纯花芽，开花结果后不再发芽。因此，在短截修剪时，不能把剪口芽留在花芽上，否则这种枝上结的果营养差，果个小，品质差，同时结果以后就会死亡，变成干桩。所以在短截结果枝、回缩结果枝组时，都要注意顶端必须是叶芽。

2)疏枝：大樱桃为喜光树种，光照不足，内膛枝易枯死，结果部位易外移，对于树体中的过密枝、外围强旺枝、交叉枝、重叠枝、并生枝、轮生枝、多头枝，主干、主枝上过多的分枝，主要应用疏除的方法进行调节(图7)，疏枝时要尽量做到伤口要平整、光滑，缩小伤口面积，不能留桩，剪后要做好伤口保护，防止伤口干枯引发流胶。