赣中早春菜用型大豆低成本高效栽培技术

李坤 曾兵 曾招圣

导读：江西地区气候适宜大豆早春栽培，菜用型大豆以夏秋种植为主，但收益低，采用新型育苗技术和低成本“地膜+小拱棚”高效栽培技术，降低了生产成本，上市提早30～40天，经济效益大大提高。

江西省位于长江以南，地形以丘陵和山地为主，属亚热带温暖湿润气候，全年平均气温16～19℃，年降水量1 341～1 943 mm，水资源丰富，年无霜期240～307天，非常适宜大豆早春栽培。大豆作为江西省菜用型经济作物，以夏秋种植为主，每667 m2产值仅1 000元左右，采用高成本的大棚设施栽培依然不能提高早春大豆的经济效益。而采用新型育苗技术和低成本“地膜+小拱棚”高效栽培技术，可避免大豆冻霜为害，降低生产成本，使大豆提早30～40天上市，每667 m2净产值达3 000元，纯收益2 400元左右，大大提高了大豆的经济效益。

1 前期准备

1.1 栽培方式

菜用型大豆属需水肥较多的经济作物，种植后主根入土较深，要选择壤土地块，并配备良好的排水设施和灌溉设施。采用穴盘基质于12月育苗，翌年1月移栽，采取“地膜+小拱棚”栽培，4月便可采收上市。

1.2 品种选择

选择早熟大豆品种沪宁95-1，早春栽培从播种到采收70～75天，667 m2产量300 kg左右。

1.3 苗床整理

在大棚或有保温措施的拱棚中整平地面作苗床，按育1 000株苗需苗床面积3.0～3.5 m2准备苗床；电热线布设功率80～100 W/m2，按苗床的长、宽计算电热线的根数和间距，地热线根数（取偶数）=（地热线长－2×苗床宽）/苗床长，地热线间距=苗床宽/（布线根数+1），一般为8～10 cm。将线拉直拉紧且无重叠，布线后通电检查。最后，在电热线上覆盖1 cm左右厚的沙土，垫平床底，再摆放穴盘[1]。

1.4 播种育苗

每667 m2用种量5 kg，每穴播2～3粒，基质湿度保持在50%。播种10天左右即可出苗，出苗10～15天后，当幼苗的第1对真叶由黄绿色转变为绿色并且尚未展开时定植。

2 整地定植

2.1 整地作畦

每667 m2施有机肥500～800 kg、45%复合肥20 kg、钙镁磷肥20～30 kg作基肥。畦高0.2 m左右，畦面宽1.2 m左右，2畦间距0.2～0.3 m。作畦后，每667 m2用48%氟乐灵乳油100~150 mL对水50～60 kg喷洒，并及时覆盖地膜。

2.2 移栽定植

移栽时在地膜上打孔，孔距0.2 m，每畦4行。移栽后，用长3 m左右的竹片架设小拱棚，如遇强冷空气，可在小拱棚表面铺设稻草秆和无纺布。

3 田间管理

3.1 分枝期

分枝期为移栽后15天内，此期要及时补充水分，保障营养生长。每667 m2用含硫复合肥7.5 kg和尿素4.5 kg混合后对水稀释20倍浇施，促进分枝生长。

3.2 花荚期

花荚期30～40天，如果茎叶生长过旺，可喷洒10%多效唑可湿性粉剂1 000倍液。此期追肥可每667 m2用45%三元复合肥8 kg和碳酸氢铵10 kg对水稀释20倍浇施。同时，每667 m2用磷酸二氢钾100 g和硼肥50 g对水60 kg进行叶面喷施，可提高产量。

3.3 鼓荚期

鼓荚期10～20天，此期大豆以生殖生长为主。为防止早衰，采摘前10天，可每667 m2追施尿素5～10 kg。

3.4 温湿度管理

移栽后，前期适当闭棚保温，如气温高，注意通风降温降湿。结荚前期开棚通风，降低棚内温度，保持日温22～27℃、夜温16～20℃。生长后期保持土壤湿润，促进营养吸收。

4 病虫害防治

4.1 霜霉病

霜霉病病斑初期为浅黄色，后期变为褐色，并在叶片背面出现紫色霉状物，主要为害植株上部叶片。发病初期，用72.2%霜霉威水剂600～800倍液或80%代森锰锌可湿性粉剂1 000倍液喷雾，每7天1次，共防治3次。

4.2 炭疽病

发病初期为褐色小斑块，后期变成黑色，高温高湿环境易发病。可用70%甲基硫菌灵可湿性粉剂600～800倍液防治。

4.3 锈病

发病初期叶背出现灰白色小凸起，后变为黄褐色隆起的小疱斑，严重时可导致叶片脱落。发病初期用80%代森锰锌可湿性粉剂800倍液喷雾防治。

4.4 小地老虎

幼虫主要咬断幼苗基部，成长过程中也会爬到植株上部为害生长点。土壤深翻后，每667 m2撒施碳酸氢铵30～50 kg，淹水浸泡3～5天，或用50%辛硫磷乳油800倍液喷洒地面防治。

4.5 烟粉虱和蚜虫

为减少虫源，播种前及时清理残留的植株和杂草，集中烧毁[2]。病害发生后，可用25%噻嗪酮可湿性粉剂或5%吡虫啉乳油2 000倍液叶面喷施。

4.6 叶螨

为提高植株抗虫性，可增施磷钾肥。在虫害发生初期，及时施用10%阿维·哒螨灵乳油或5%噻螨酮乳油1 500倍液喷雾防治。

4.7 斜纹夜蛾

主要为害叶片和豆荚，可用0．5%印楝素乳油1 000倍液+20%灭多威乳油1 500倍液混合均匀后喷雾防治。若虫害较多，可用0．5%印楝素乳油600倍液与20%虫酰肼悬浮剂1 000倍液混合喷雾防治。

4.8 甜菜夜蛾

以叶肉为食，可将叶片吃成缺刻状。667 m2用24%甲氧虫酰肼悬浮剂40 mL和5%氟铃脲乳油8 mL混合均匀后对水15 kg喷雾防治。

5 适时采收

早春大豆可以在播种后80～90天选择豆粒饱满的青荚采收。采收过早，产量低；采摘过晚，豆粒变硬，品质变差，口感清淡[3]。为提高产量，可分批采摘，不宜一次性连根拔起。采摘后需放在阴凉处贮存，保持大豆新鲜。低成本早春大豆栽培模式667 m2投入仅为800～1 000元，且上市提早，有效提高了早春大豆的经济效益。