以创新为基，构筑全球食品行业之窗

金立刚

近20年来，我国会展业取得了突飞猛进的发展：先后承办了昆明世界园艺博览会、APEC会议、博鳌亚洲论坛等大型国际会展活动，培育出一批具有中国特色的大型展览会，形成了北京、上海、广州等具有国际知名度的会展热点地和以省会城市为代表的国内会展集中地。

在“一带一路”倡议持续推进下，国际会展业巨头纷纷前来中国“淘金”，在为中国本土企业同海外市场“零距离”接触提供便利条件的同时，也给中国会展业提供了前所未有的发展良机。尤其是在最近几年，伴随着“国内国际双循环”新发展格局的构建，以及区域全面经济伙伴关系协定（RCEP）的签署，中国经济驶入快车道，更多海外国家和地区的企业希望能够进入中国，共享中国开放的大市场。SIAL国际食品展（上海）恰恰提供了这样的机会，为国内外食品饮料企业拓展市场搭建了一个有效窗口，更为行业带来了颠覆性的变化。

S I A L是法语“S a l o n International De LAlimentation”的缩写，中文意思是国际食品展览会。从名字就可以看出，展会脱胎于欧洲，自带国际属性。从2000年入驻中国以来，由法国高美艾博展览集团打造的SIAL国际食品展（上海）经过22年的沉淀，现已发展成为SIAL世界三大食品展之一、一年一度世界食品全产业链大会，在食品类展览中备受瞩目。

值得一提的是，法国高美艾博展览集团是SIAL展览公司的母公司，北京爱博西雅展览有限公司（以下简称爱博西雅）是SIAL展览公司的控股公司。也就是说，爱博西雅是法国高美爱博展览集团的下属公司。

那么，SIAL国际食品展（上海）的发展现状如何，它的发展基调是什么？爱博西雅展览作为其在中国的唯一运营方和主办方，又有哪些特色呢？

一份耀眼的成绩单

今年5月18日，在上海浦东新区的新国际博览中心，为其三天的SIAL国际食品展（上海）开幕。当天，180000平方米的展区人头攒动，吸引了4500多家全球展商和146994位专业人士参与，并有超过30万件产品亮相展会现场。值得一提的是，欧盟再次成为SIAL国际食品展（上海）的荣誉主宾地区，国际展览面积是去年的3倍。在逆势中，SIAL国际食品展（上海）仍然保持着上扬的态势，已然成为世界食品大汇聚的贸易平台。

“SIAL国际食品展（上海）凭借着高美艾博展览集团SIAL系列展会的全球网络和扎根中国 22年的强大优势，累计吸引和汇聚了近4万家全球参展企業、超过100万全球专业人士，这也是其在逆势中仍然能够保持上扬态势的秘诀。”其负责人表示，单靠历史积淀还远远不够，要想持续提高展会的品质和品牌影响力，进而赢得顾客的青睐，离不开创新。

据了解，在今年的SIAL国际食品展（上海）上，爱博西雅展览别具匠心地举办了10场论坛，并联合上百名全球食品饮料行业领军者，为全球食品饮料企业带来全产业链新思考。“我们还联合 SIAL Paris、XTC、Kantar、Kantar 中国、中国保健协会保健咨询服务工作委员会、艾瑞咨询共同发布了《2021食品饮料新消费增长白皮书》。”负责人如是说。

以创新引领行业发展

打开SIAL国际食品展（上海）的时间卷轴会发现，在其22年的发展历程中有几个重要阶段：2000年进入中国；2003年入驻上海新国际博览中心；2005年引入创新大赛；2007年主宾国上线；2012年成为亚洲最大的食品展会；2017年阿根廷总统亲临会场；2019年上海新国际博览中心大满馆；2021年吸引4500多展商以及15万余名参观者参展。可以说，SIAL国际食品展（上海）始终保持着对未来的探索与创新，为展商与观众提供最具价值的国际贸易专业化服务。

如果从另一个维度来看，不难发现：从引入中国、艰苦创业，到整合资源、开拓市场，再到当前SIAL国际食品展（上海）正以高速的发展迈向未来。一路走来，SIAL国际食品展（上海）从无到有、从弱变强，从引进、积累到自主创新、深耕市场，成为业内的励志榜样。

“求新求变始终是SIAL国际食品展（上海）不变的发展规律。”负责人告诉记者，SIAL国际食品展（上海）主要通过四个方面引领行业创新发展，并能够持续地提升展商的满意度和忠诚度。

一是SIAL国际食品展（上海）本身的国际品牌影响力。其母公司法国高美艾博展览集团拥有得天独厚的国际专业主办展会能力，其用57年时间打造的SIAL品牌已经形成了“全球展会品质保证”和“世界领先食品展”的品牌印象，展现了SIAL非凡的品牌魅力和号召力，为行业搭建世界食品贸易交流大平台。

二是SIAL国际食品展（上海）在中国食品饮料市场深耕22年所积累的商贸经验。自2000年SIAL被引进至中国至今，已建立了SIAL上海国际商贸平台，打通了世界食品商贸沟通渠道，并促进了国内品牌走出去和国际品牌引进来，推动国内外食品行业贸易交流，起到了引领食品展会行业健康发展的作用，符合国家大力倡导的“双循环”政策。

三是创新一直是SIAL品牌的发展基调。SIAL国际食品展（上海）通过品牌生态创新、峰会论坛创新、展商增值服务创新等多个内容去引领食品行业的发展。

用情怀和理念筑牢壁垒

想尽一切办法为参展商服务，想尽一切办法创造商业机会，想尽一切办法提升展会价值，是SIAL国际食品展（上海）一直秉持的组展理念。多年来，SIAL国际食品展（上海）运营方和主办方爱博西雅展览早已将理念稔熟于胸，并贯穿到整个展览中。

把展商的目标与利益放在关键位置，必然会换来展商对SIAL与日俱增的满意度和忠诚度。以真心换真心，是企业发展亘古不变的道理。

“令人欣慰的是，针对今年5月的SIAL国际食品展（上海）所做的最新一次展会调研数据显示：重要性得分持续增高，超九成展商认为SIAL上海重要，展商推荐意愿超8分，现场有1200家国际展商预报名2022 SIAL国际食品展（上海）”。负责人向记者透露，SIAL国际食品展（上海）通过与生俱来的创新基因与国际化视野，为行业搭建世界食品贸易交流大平台。“这也是我们的特色。”

当然，SIAL国际食品展（上海）的特色远不止于此。

特色一：国际化基因。源自于1964年创立的SIAL Paris全球最大的国际食品展，SIAL国际食品展（上海）在华22年累计吸引了70多个国家和地区的近4万家参展商以及100多个国家和地区超过100万全球专业人士参观。

特色二：国际资源。一是遍布全球的数据资源。例如每年来自全球的国际展团、每年国际商贸配对数据资源、SIAL世界食品产业峰会-聚集全球食品行业精英演讲嘉宾等。二是全球营销资源。现已形成SIAL Network的国际营销网络。三是中国市场资源。SIAL Shanghai在华深耕22年，在国内搭建了中外商贸之桥，汇聚国内外食品饮料商贸市场资源，为中国本地展商提供全球市场资源。四是国际精准买家资源。通过法国高美艾博展览集团全球销售和观众招募网络定向邀约全球优质买家。五是国内外政府及行业协会资源。拥有全球良好的政府机构与行业协会关系网络。

特色三：媒体资源。拥有全球国际媒体矩阵，包括美联社、Facebook、Twitter、LinkedIn等平台，同时邀请来自全球的媒体网络报道。

2022年，SIAL国际食品展（上海）开展期间，将同期举办SIAL世界食品产业峰会，主办方将联合中国、欧盟、法国、英国、瑞典、阿根廷、巴西、乌拉圭、印度尼西亚、以色列等国家和地区的上百名食品饮料行业领军者，包括国家级经济架构师、国际营销大师以及行业权威机构等出席不同的主论坛，从不同维度为大家详解世界食品行业。同时在全球进行多语言直播，真正實现“全球智慧下的共赢与共谋“。

让“商业”与“社会责任”并行

如果说SIAL国际食品展（上海）是聚光灯下万千瞩目的主角，那么，陪伴了SIAL国际食品展（上海）18年的爱博西雅展览就是幕后英雄。

成立于2004年的爱博西雅展览通过成熟的会展营销网络和专业能力，助力中国与全球市场的贸易往来。自成立之日起，爱博西雅展览依托良好的国际化基因和力求为本土企业打通全球商贸服务的决心，不断在中国会展行业里深耕，积极探索着多领域、多元化的合作。经过多年的战略性运营，SIAL国际食品展（上海）已成为SIAL世界三大食品展之一，并得到了“一年一度世界食品全产业链大会”之美誉，为中国市场打造了极具价值的食品类国际贸易平台。

据了解，为了让“商业”发挥出最大价值，主办方在今年5月举办的SIAL国际食品展（上海）上还特别开设了中欧地理标志产品展示区，这在国内尚属首创。这也是爱博西雅展览团队成员精心策划的一个“亮点”。

来自展会的运营方和主办方爱博西雅展览负责人告诉中国商界杂志记者，共有56 个《中欧地理标志协定》产品集中亮相，其中包括来自中国10个省份的28 个中国地理标志协定产品和来自全球23个国家的28个欧洲地理标志协定产品。通过这条特别的“纽带”，能够让越来越多的欧洲高质量产品出现在中国市场，而地理标志产品因标明产品产地来源，加强了知识产权的保护，也会更加有助于赢得中国消费者的信任。

从更深远的角度来看，展会现场精心策划的中欧地理标志展示区还赋予了展会商业以外的社会责任，此举得到展商以及欧盟的一致认可，已经超越展会本身的意义。欧盟驻华使团农业参赞彭达明对此表示：“对SIAL国际食品展（上海）的做法颇感意外，它已经脱离了展览的商业属性，体现出了极高的社会责任感，推动了中国与欧盟间的贸易往来。”政府代表对此举同样给予了高度评价，认为展会帮助政府进行了推广，发挥了“桥头堡”的重要作用。

谈及2022年的企业规划，负责人表示，明年5月，结合市场动向和行业发展趋势，SIAL国际食品展（上海）将设立休闲食品馆、综合进口食品馆、方便食品馆、高端饮品馆、肉类及冷冻食品馆、综合食品和粮油及调味品馆、乳制品及大健康食品馆、绿色农业馆八大主题馆。预计将有来自40个国家的国际展团、近20个国内展团和众多独立企业参展，总计约4500家展商带来超过30万件产品。

“随着‘双循环新发展格局的持续推进，中国市场的活力将再次被激发出来，我们期待有更多的企业参与到SIAL国际食品展（上海）中，通过国际商贸平台来打通世界食品商贸的沟通渠道。”