慧苑听茶

“夜半听泉鸣，滴滴皆成雨。”失意迷茫之时，听泉，不失为洗心的好选择。

我喜欢一个人在烦躁的时候洗心。一天忙碌的工作之后，或是一时理不清头绪的杂思之夜，坐下来，喝一泡茶，听煮水的声音，听悬壶高冲的声音。宛如听泉，听高山流水，听水入溪涧。也许，你会从单一的水声中找到清静，找到情绪的出口。

一个哲人说过，我静故我思。在静之时，一缕茶香弥漫开来，整个房间充溢着茶之奇香，岩石之韵。

我便如沐春风了。仿佛晨雾上升，整个湖面充满了虚无。又仿佛夜幕垂临，夕阳下最后一抹霞光惨淡…

在疫情之中逃生的人，必有切肤之痛。而在疫情中挣扎过的生意人，必会庆幸之余生。

古有语：大难不死，必有后福。也许，正是经历了一场劫难，才会慢下来思考，静下来回顾和重温苦难。喝茶，正是选择苦，苦中品味，苦中回味。当你看见滚烫之水浇注下来，会有灌顶之烈。当你看见茶蕾在烈水中复苏，又会有凤凰涅槃之慨！

还是那一缕若有若无的虚无，让人久思不解，还是那一泡久久不散的奇香，让人过鼻不忘！

这就是慧苑坑的寐力！所有的清幽此时被强大的热情温暖，冰释后容颜，有如春色溢满乾坤。

继续听泉，听一次单调，听一种纯净，听一曲纯粹。而提杯啜饮的那一瞬间，香韵又会在鼻舌间往返，缠绕！

对，缠绕！兰花与桅子花的转换，桅子花与山茶花的转换，正如一种复杂的情绪，如悲如喜，似嗔非嗔，“况中滋味，谁能说得清？”

听一曲山高水长，品一味地老天荒……

可以痴痴地听，可以傻傻地喝，让自己沉入一泡好茶中，“世人笑我太疯癫，我笑世人太痴狂！”

不嗔不怒，不喜不悲，置身事外，物我两忘。

此时，你不要说话，一句也不要说！不必问茶香哪里来，不必问我从哪里来。

也许，我们是人世间的一次擦肩而过，也许，我们又是五百年后的一次重逢！

面目已不识，似曾又相识。且罢，且罢。你只需道一声：客官，茶来了。人情便化在慢慢的茶香之中……

寻茶山鬼谣

记得有一高人说过：少年爱喝饮料，青年爱喝酒，老年爱喝茶。大致是说，少年爱甜，青年爱醉，老年爱苦。只有细品苦中滋味，才识人生滋味！

也许我未老先衰，提前步入老年。想想也是，五十知天命，当俯下身，尝一尝人间滋味。于是动念约茶，而武强兄正是一个合适的茶友。电话中，武兄说去办公室喝，我说不可，办公室太严肃，缺点生气。还是独僻蹊径，另寻一处清幽。武兄提议，红灿的朋友有一茶馆十分相宜，我欣然接受。

微雨，步行街行人渐少，此景正是入茶之机。于是，我们撇开了许多处屋檐，终寻到了山鬼谣。

山鬼谣是一茶楼，看似不大，却也雅致。平板宽阔，可以容清平小湖和三色月光。背景小格里罗列着十来个杯子，有如坐禅。杯侧有绿萝、多肉等植物衬托其间，透出雅意。右侧摆着茶架，架上有茶壶，亦显匠心。崖柏倾身，显飘逸之致。加之古琴之悠扬，若隐若现，更添了茶楼的雅致。如再添悬壶高冲，泉入涧心，雾生丛林，实乃喝茶之佳处！

入坐，禅定，一曲古琴引领，渐入佳境。初始，以一泡马肉打底，抛砖引玉。再则，以一泡老枞筑了清静。不知不觉茶过三巡，渐已夜深人静。主人忽开言说道，要不要喝店里的茶。本有未尽之意，正中下怀。于是，主人拿出了主打茶：山鬼。

初以为山鬼是鬼洞肉桂，没想到是牛肉。

武兄说，像金交椅的茶，细品，茶汤净，茶香幽，细柔绵长，果然像是。茶女弹出兰花指，说这是兰花香，回味之下，像！第二泡，茶女又弹出兰花指说，这是栀子花香，细思之，像！再泡，茶女弹指再说，这是桂花香，想想之，还是像！曾经喝空谷幽兰时，细看茶女泡，细品茶滋味，细听茶女说，于是就有了从豆香到花香，从花香再到箬叶香的七种香味。今日之体验，始信言下无虚！

今夜喝山鬼，就品出了幽幽的香，嫩嫩的香，纯净的香，远远的香，似飘在山腰，又似沉在谷底。

我问，为啥叫山鬼？茶女说，屈原楚辞里的女神。我说，屈原我知道，楚辞也知道，但山鬼应是女妖。茶女说，是仙。仙就仙吧，茶之魅，魅力的魅，当是鬼吧。仙，飘飘然，鬼亦飘飘然也！

鬼也许是拽你下去，而仙可能则是提你上来。如果这样想就对了，喝山鬼，确实引发仙之欲，飘飘何所似！

闻其杯香，啜其甘露，点点滴滴皆是精华。火候也恰到好处，不愠不火，既保留了炭香，亦保留了花香，还有沉入水里的杯底香。我说茶女泡得好，她却说是茶好！

茶确实好。过去喝马肉偏多，图的是霸气，香气逼人，一步到位。韵也够，直接拨汗，直至搜肠刮肚，收紧两腮。今天刚好时间足，所以静心喝三泡茶，有了马肉和吴三地老枞打底，这泡山鬼则愈发清矍，兀自从前两泡茶中跳出来，愈显高深。

细观，汤色也恰到好处，琥珀色，且明亮清澈，典型的正岩特征。灯光穿透过来，汤水晃动，闪着几分晶莹。

今晚算是喝到一泡好茶了，鼻香苔滑，还有劲道。今兮何兮，茶香兮兮！真是不失此行。怪不得武夷山人常言，宁可三餐无肉，不可一日无茶！

回家路上，灯光摇曳，似乎远山的竹子也在摇曳，一如山鬼的腰肢。

天心明月

看月，双世遗的武夷山得天独厚。空气质量和水质量全国领先，又有奇峰峻岭，奇花异草。而且最好在秋冬。中秋月圆，冬季月亮，皆是看月好去处。

而天心岩处正岩核心区，天心禅寺看月，又是上选。1984年我上大学，暑期王志勇、陈铁士两同学来武夷山。学子贫穷，他俩带了30元就来到武夷山。当时，为了省钱，我们三人就住六曲茶厂的小礼堂，每人3 元一晚，领一张草席、一个枕头、一片蚊香就住下了。是夜，闷热，蚊子侵扰，我们就出去走走，竟意外看见了天心明月。天空晴朗，月好圆！

天心明月就一直植入我记忆中，照耀多年。直至有一天，时任延平工行行长史卫东送我一盒天心明月，我才第一次接触到正岩茶。

我泡了一泡，放茶杯里冲，香气满满，那奇特的兰花香便充溢房间，倍感温馨。那时不会喝茶，不懂韵味，一泡太浓，我就放半泡，泡在茶杯里喝。那时还不会用盖碗泡茶，不懂珍惜好茶，但懂得节省。那年冬天，每晚半泡，我便漾在浓浓的茶香里，度过了从光泽调来南平的首个冬天。

寒夜客来茶当酒嘛！

天心明月，便是启蒙我喝茶的第一味正岩茶。

有一年外出，乘坐飞机回南平，经武夷山，又逢旅游旺季，找不到地方住。电话朋友，经他介绍，到了天心宾馆住了一宿。是夜，雨过天晴，皓月当空，我在接我的小车上一晃一晃入景区，印象特别深。当晚，朋友请我喝了一泡天心明月，于天心岩区喝此茶，意境大不一样，山静屋静人静，只有冲泡的水声，反复濯洗旅程的疲惫，直至神清气爽，疲劳顿消，心胸也渐渐开阔了。

哎，天心明月，天心月明！

如今，我已学会了泡岩茶，并接触了各式各样的肉桂，比天心明月更好的茶多的是，却少了天心明月的意境和情怀。

明月松间照，清泉石上流。也许当年王维也煮过一壶茶，邀明月于山水间吧。

微风起，水起涟漪，明月也在岁月中虚幻了……

水帘洞肉桂，恰到好处的缺憾

水澹澹兮生烟…

水帘挂天，清泉直泻。泉下有潭，谭生氤氲。试想，这样环境下生长出来的茶，会差吗？

这就是水帘洞，我手中的茶，就是水帘洞肉桂。

客官，您请坐下。让我泡一壶水帘，请君听我说。

1.通过激励，可以充分发挥职工自身的工作积极性。如果职工都在一种激励的工作环境中，那么就可以发挥出职工饱满的工作热情和对工作的投入，这是国有林场开展人力资源管理最佳状态。

曾经，水帘洞肉桂被排斥在正岩之外，就因为它在岩骨花香道的入口侧。入口是鹰嘴岩，鹰肉自然是正岩第一肉。但，因为它的品质，香韵皆与鹰肉接近，于是乎有人为它打抱不平，为它争鸣，为它正名，终入正史，赢得正岩声名。

好茶出坑涧，也出在“三带”。

武夷山人讲“三带”，即头顶绿带，中间茶带，山下水带。山顶绿带自然是茂盛植被，能涵养水源。中间茶带，是指山腰的茶垅，茶生其间。山下水带，是指环山的溪流。有了山下两带，就会形成小气候，早晨山顶云雾缭绕，山下水气生烟，即使是盛夏，水生风，风撩茶树，亦带水气。这样受的山水涵养的茶山，必定出好茶。

而水帘洞则是出自三带，且有比这更优厚的条件，山上是水，山下是涧，山腰是茶山。水暖生风，风生水起，真乃洞天福地所在。

但，水帘洞也有它的缺陷，就是粒壤少，土薄，养不出茶的厚重。所以，水帘洞肉桂有正岩的香，正岩的韵，只是韵不足，劲道不够。好比轻巧的小家碧玉，不如皇室大家闺秀之厚重。

这正是水帘洞肉桂的不足，也是水帘洞茶价格上不去的原因之一。

但，水帘洞的价格却适合工薪阶层消费。正岩茶产于方圆四公里，主产区三坑两涧，总产量就那么多，而喝茶人越来越多，慕好茶者也越来越多，于是乎正岩价格大战，好茶价格不断攀升。而好师傅是做好茶的必备条件，产茶之时，一师难求！武夷山制茶师除十大传承人之外，能制好茶的师傅也就二三十人，特别是制作精良坑洞好茶，价格皆在万元乃至十万，有时真是好茶一泡难求，好师傅自然养尊处优！在正岩茶价格不断攀升之时，水帘洞肉桂是您机智的选择。

我乃上班族，就选择了水帘洞。不只是价格合适。鄙人以为，人生多缺惐，而喝水帘洞，正合此意。

道家言，满则损。留点缺憾又有何不可，它让你在追茶的路上，能够自省、自励、自逐。

屈原道，路漫漫其修远兮，吾将上下而求索！人生之路如此，追茶之路亦是如此也。

兰 汤

兰花能熬汤吗？主治什么？初看兰汤二字，以为是一味中药，可治病。治什么呢？我想，秋天失意者多，主治离愁。如此，喝兰汤者一定会多，凭栏薄暮处，不见远归人，心灵受伤，取兰汤二钱，熬汤，喝一个疗程，便可痊愈。想着想着，便笑了起来。

中药也好，茶也好，不必太计较。茶，荼也，本身就来自药。当年神农氏尝百草，发现了荼的药用，采下植入园中，才有今天的茶。茶经历千年，才有了从药用到饮用的华丽转身。

查问兰汤，才知兰汤是地名，不觉莞尔一笑。笑自己太文艺，爱幻想。兰汤只是天心村的一个自然村而已。1998年因武夷山申请双世遗，天心村搬迁出来到机场附近。此村人皆搬迁户，百分之九十的村民做茶卖茶，手尚功夫，九鹤，孝文家茶，石上英等有名的茶企都在天心村，于是有了岩茶村光荣称号。因为原天心村地处正岩核心区，所产茶皆为正岩，品质好，价格看好，天心新村的茶农便富裕起来了。村里停的车皆豪车，宝马奔驰随处可见。

兰汤处于原天心村，自然产好茶。兰汤之茶，自然成为爱茶者的关注。兰汤肉桂，具有典型的兰花香，又有正岩的桂皮味，颇受茶人喜欢。而兰汤茶，在正岩价格中不高，属于正岩低端，正是入茶者的好选择。

有道是识武夷山茶者，必选正岩。因为，只有喝了还岩茶之后，才能分辨出正岩与外山之分。还有，初入茶者，须以一款正岩茶为坐标，闻真香，识其韵，固定下来之后，再喝其他茶，才能形成对比。曾经喝一款茶，有人问我此茶怎样？我说正岩。一斤可值多少钱？我说千元以上。那人诧异，觉得我蛮厉害，喝得出正岩，还能识得价位。客官，不怕您笑话，我是通过茶汤对比，来识别的。比兰汤好的，自然千元以上，比兰汤差的，自然是千元以下。非正岩的肉桂，自然是几百。

我以为，兰汤最适合工薪阶层消费。既能保证您喝到正岩，品正宗岩茶，又能不寡您口味，丢您面子。

兰汤，心灵之汤，茶苦涩之心可以应合您的苦心，它的清香，正好可以抵过您的秋愁。

愁者，心上秋也。何处合愁处，离人心上愁。而何处解愁处，茶療饮兰汤。

苦 茶

《本草纲目》上说，味苦，清肝明目。苦涩之物多是用来清肝明目的，比如蛇胆、熊胆，就是清肝明目的好药。茶之苦，功效当亦是如此。

据说，日本人长寿的秘诀是喝茶，日本人百分之七十的人都有喝茶的习惯，所以，日本人平均寿命89 岁，世界排名第二。最近还听说，喝茶可以防治心冠肺炎，可不可治不好说，防起码是可以的，喝茶区病发率低是一事实。当然，从喝茶能治感冒流鼻涕的功效来看，喝茶至少有预防感冒的作用。

一句话：还是多喝茶好！

古有云，茶能解百病。当年神农氏尝百草，得荼而解之。道士下山，除了炼丹治病之外，据说也带有茶团。丹药中多是消食化瘀发汗去烧之能，也有补气补血补阳补阴之功效，比如丹药中含人参当归伏苓枸杞子之类，但消食通便通气之功，茶饼茶团就有。所以说，喝茶还是好的，不一定非治百病。

秋天易犯愁，正是喝茶好时节。秋水瘦，秋草枯，秋风萧杀，宜凭栏高晀。如遇雨，秋雨潇潇，正宜小楼一曲听秋声。徐再思：“一声梧桐一声秋，一点芭蕉一点愁。”李清照：“红藕香残玉簟秋，轻解罗衫，独上兰舟”。吴文英：“何处合成愁，离人心上秋。”可见，凭栏潇潇处，最易添新愁。

何以解忧，唯有好茶。

周末清闲之时，可邀三两好友小聚，长亭短亭，楼阁也可，围四方桌，坐长条櫈，沏一壶好茶，可长叙短叙，也可不言。默默饮啜，可解清愁。

那就喝一泡竹窠肉桂吧，竹窠正点。牛肉马肉贵，而竹窠正适中工薪阶层。一者，娶妻娶正室，喝茶喝正岩嘛。二者，也消费得起。三两千的银子买一斤，一斤六十泡，如果一天一泡的话，正好可支撑两个月。一个月一千的茶钱，还是应付得了的。三者，不喝正岩茶，何以分得清正山外山、正岩半岩呢？竹窠正好，进阶之茶，不偏不倚，正中下怀！

茶已备，水煮好，英雄已入定。再点上一支沉香，让心安静。烫杯，乌龙入宫，摇醒，悬壶高冲，去茶沫，将头道茶置茶海。再冲，快手出茶，分茶，匀茶，送茶，再品。品者三口，三人品最佳，四人品亦好，五人品，一冲茶不够匀，只好省着点喝，甘露均分嘛。喝茶讲平均主义，讲公平，须均分。关公巡城也好，凤凰三点头也好，皆为匀茶。

茶已匀好，客官喝罢！

此前，茶香在第一冲时，已然飘过一阵风，风虽轻，但香却蕴，不说扑鼻，正岩气息了然，好似回到了家乡。端起杯，轻嗅，必有花香溢出，润心润肺。再啜上一口，吸一口气，让茶在舌尖上翻滚，香溢鼻腔，让茶入喉下咽。这样，口腔鼻腔皆含香，而热汤穿肠，又能暖胃暖周身。一口，两口，三口，喝完一小杯后，再闻杯沿，花香尚在，余香袅袅，好让人赞叹一味好茶。

接下去再二，再三。三杯过后，可对比三泡之差异，从汤色、香味、韵味，对比三泡茶的变化，也许是兰花香转栀子花，栀子花香转乳香，之间夹杂着青苔味。但这三泡是精华，有道是一泡渣，二泡茶，三泡四泡是精华嘛。接下去喝五泡、六泡、七泡，茶汤将越来越淡，韵味将越来越寡，客官，且坚持住，等九泡喝完，你细品第十道茶汤，是不是有典型的箬叶香？对了，这就是竹窠肉桂，这就是正岩的尾韵！

收官的时候到了。当你看见杯子里的叶片软软地趴在那里，抱成一团，有气无力的样子，说明，这是一泡好茶！正岩的内质，做茶的功夫，尽显其中。茶已倾尽所有，奉献了一切，此刻你是不是有点感动？是不是有所感悟？

客官且慢，还有一口还魂茶。将第一泡茶再匀给诸位，你再品，则桂皮香显，兰花重开，是不是有点初恋的感觉？

茶罢，客官慢行。一句且爱且珍惜，一泡茶的记忆便在你若轻若重的三两步中飘摇了。

哎，雨过天晴，月色真好！风吹竹林响，一片瑟瑟。好似竹窠山场那片躁动的苦竹林，此时又有了律动的音阶，心亦徘徊，盼兮顾兮。

今年疫情，茶不好卖。我又想起大雨中茶农从高山上挑茶下山的情景，想起茶厂做茶师傅焙茶时守茶三天贪睡不敢睡的情景。

“衙斋卧听萧萧竹，疑似民间疾苦声“。今年茶农苦也！

鬼洞，让你又惊又喜

鬼洞，听起来毛骨悚然。当年看《射雕英雄传》，曾被梅超风的一串冷笑竖起了汗毛。鬼洞，阴森之境也。

大凡产自坑涧的茶，多为岩壁林立，岩下泉水滋生。《易经》第64 卦涣卦：风生水起。涣，流散也。有风行水上普渡众生之意。从科学角度讲，冷空气遇阳光膨胀，产生气流，就形成了风。风吹水面起波澜，喻生意做得好。这样风生水起、水起风生的风水宝地产出的茶，自然上乘。有道是风景出在险峰，好茶出在险境。

鬼洞是武夷山丹霞地貌长期风蚀的结果，水为弱酸性，滴水慢慢腐蚀岩石，以致风化，碎石积岩下，烂石是也。《茶经》：其地，上者生烂石，中者生砾壞，下者生黄土。说的是好茶长在烂石中，烂石透气，又含多种矿物质，造就了高品质肉桂。而生于山脚下或水边土壤上生长的茶，多黄土，品质差，与菜茶差不多。

邵武天成岩峡谷，就有典型的水蚀而成的蜂窝洞。这些深一些的洞穴，遇峡谷深处吹来的风，会发出呜呜之声，在夜里，便疑是鬼唳，煞是吓人。正是这种风水相依的冷环境，造就了鬼洞的小气候，所以，鬼洞肉桂要比其他肉桂更幽。

幽者，诡异也。这种幽，让鬼洞肉桂比马肉口感更细腻，香味更细密，韵味更绵长。

这也许正是鬼洞独特的寐力！

于是，习茶者带着一份怯弱、两份恭敬，悄悄地靠近鬼洞，想一睹鬼洞丑脸，想一品鬼洞滋味。

当你近距离接近鬼洞时，你想不到的是内敛和张扬集于一体。你无法想象一种似曾相识而又似是而非的体验，让你无法准确表达鬼洞的口感与滋味。

看似无时真亦有，说是无时有亦真。

正如一个沉默寡言的人，忽然说起话，一语惊人，你会诧异他的突兀。

这就是内敛的力量！

也许正是这种面丑而内质美的反差，形成鬼洞肉桂的独特气质，让爱茶者趋之若鹜。

奇茗须生嶦岩下，鬼洞洞里藏风声。

客官，夜里吹埙，它会让你的半个月亮，布满疑云…

鹰肉，让你虚怀若谷

哈萨克族有训鹰的传统，他们必须攀岩到悬崖上，乘母鹰外出觅食之时，将鹰眼罩住，将维鹰抱回家里养，然后训练它，一直到它能够打猎为止。

这使我想起了辛勤的制茶师，为制一泡好茶必须经历的繁琐与耐心。从采青开始，然后晾青杀青。当然，采青不须制茶师亲历亲为，茶农到悬崖下采摘即可。然后杀青去水，叫走水茶。然后揉青，烘焙，烘焙到足火。然后放星三个月后退火，复焙后才能上市销售。而烘焙是最关键的环节，几乎是不能睡的，只能打盹。闹铃一响，惊魂又起，赶紧翻茶。王顺明说，牛栏坑肉桂茶青一斤850 元，十斤青茶做一斤熟茶，就要8500 元的成本，加上师傅的工钱和场地设备，牛肉万元以上很正常。这么贵的茶青要是做坏了，一堆茶就是几十万、上百万，做坏了茶师又如何担当得起？

制武夷岩茶是苛刻的。采摘就十分讲究，有露水不采，有雨水不采，烈日不采，一般在上午九点到下午两点为最佳采摘时间。制茶更是苛刻，做青是形成岩茶醇厚、花香果香、绿叶镶红边的过程，是通过摇青与晾青交替互换，厚摊静放，动静结合，利用“走水”使青叶退青到返青。在“走水”的过程中，从叶梗脉络中的物质向叶面扩散，叶面的儿茶素和氨基酸组成发生变化，叶面的内质也发生变化。整个做青的过程，就是使鲜叶由弹性变柔软，由软青变硬青的技术。

双揉双捻工序又是把握茶的花果香纯净的关键，而烘培和复焙又是把握香和韵皆存的关键之关键。高温下完成团炒、吊炒、翻炒，稳定住茶的香，起锅时还要趁热揉捻。这些全靠经验和手工，不小心就会烫伤。

所以，制茶师是辛苦的，从什么时间采茶到什么时间完成，每一道工序都体现经验，每一个环节成功决定了茶的高位品质，决定了茶的身价是一万还是十万的华丽转身。也许你只看见制茶师闲时品茶的高雅，却忽略了犯困时睁不开眼的煎熬，三天三夜啊，客官！

制作好茶，犹如训鹰的过程，需要足够的专注和经验。

正岩的茶青皆贵，鹰嘴岩肉桂也不便宜。当你慢品一泡鹰肉，一阵阵奇香鼻前飘过时，是否也隐现碳火的红光和制茶师翻茶的手影？

这也是一种茶艺的舞蹈，纯手工工艺。这就是岩茶价格居高不下的原因之一。

在喝鹰肉的过程中，除了想起茶农挑茶过拱桥、岩下四处青青的好环境，还会让人感到岩鹰腑瞰深谷的空旷与辽阔。

一泡好茶能洗净纤尘，去掉繁华，回归自然的本质，让你返朴归真。一泡好茶，也可以让你神清气爽，荡涤心灵，唤起你重振鹰翅的壮志。这就是鹰肉，这就是鹰肉带给你的高远与清香。

八千里路云和月…

当印第安人口中的排箫再次响起，岩鹰又一次展开了宽大的翅膀…

茶香慢

绿蚁新醅酒，红泥小火炉。晚来天欲雪，能饮一杯无？

天寒地冻，午睡后的我还是喜欢泡一泡好茶。一来可以醒醒，解困乏。二来可以满足爱好，解茶虫之睏。于是，起身，不开灯，独坐一隅发呆。

喜欢一个人发呆。静静地坐在黑暗一角，泡茶，闻香，细啜，静品。似乎只有这样，才能把自己从梦境里拉回来，才能重新审视现实。

静俟在黑暗一角，像一束枯萎的玫瑰。

泡茶，闻香，细啜，静品。只有这样，才能把自己从梦境里拉回来，才能重新审视现实。

于是，一个静静地坐在角落里，不开灯，借助昏暗的光线添水煮水，然后寻找一泡好茶。然后，照例烫杯，剪封口，倒茶，泡茶。

还是喜欢听煮水的声音。宛若在山间，听鸣泉，听鸣泉歇息，又转入溪涧。仿佛有风吹过，细叶晃动。

下午时光好入茶。茶入壶，乌龙入宫，自己的内心也需要一壶沸水荡漾。是的，平时忙忙碌碌，东奔西跑，难得静心下来，换一种心情，品一泡好茶，做一回神仙。

茶入壶，水煮好，英雄已入定。悬壶高冲，高山流水，刮沫去沫，快倒出，入茶海，再匀出三杯，对影成三人嘛。一杯茶分三小杯，为品。一小杯分三口喝，亦为品。唱一杯，闻挂杯香，细腻的香直入鼻息，好茶！再喝一杯，留一杯。那杯当作佳人好了。冲第二泡，再匀三杯，闻香，细啜，桂气香显，兰花香馥，乃渐入佳境也。

单人品，不宜快，也不会快。那么慢，就是渐入佳境之径了。慢好，慢才能看见时光之慢，那瓦尔登湖畔的情侣坐在夕光里，从黑发变成了白发。慢好，可以回见从前的老照片，它会从你梦境里走过，然后回到下午茶的轻拢慢捻。慢好啊，只有慢，你可以品出细致的桂皮香、兰花香、栀子花香、桂花香、果香、蔗皮香、竹叶香。正如你品到那种刻在记忆里的乡味，唤醒你对故乡的一味情思。

继续煮水，听泉，听一曲地老天荒。我喜欢单调，过去喜欢听单曲回环，以为这样可以地老天荒。如今仍喜欢从单调中找永恒，比如今天下午，雨声反复洗濯了世界，世界才如此安静。是啊，如此安静，草木含珠，尘埃落定，还原了一个干净的世界。是啊，如此安静，我一个人静静地煮水，泡茶，品茶，品一份清静与安祥。

就这样静静地坐，不改坐姿。静静地喝，不问世事。窗外烟雨迷朦，窗内沸水氤氲。

也许是曾经弱小，喜欢躲在阴暗的角落，安全。上大学时喜欢静思，喜欢躲在昏暗的角落看书。如今已养成习惯，喜欢囿于角落，泡茶，独醒，想窗外的事情。雨帘最好，它能将一曲《半山听雨》诠释怠尽。

闻着幽幽的香，品着静静的时光，多么惬意。当时光收缩到一个熟悉的身影，一个熟悉的味道，一种熟悉的情怀，人间就归一了。

寒夜客来茶当酒，竹炉汤沸火初红。回到一泡好茶，周身徜徉在花香枞香之中，香兮漫兮，便能极乐了。

月涧云壑

明月松间照，清泉石上流。当年王维写下此句之时，应是云入壑底，涧月澄明。

一份好心情，需配一泡好茶。此时，煮一壶水，泡一泡月涧云壑，该是别有一番清趣。

时值冬日武夷，寒月当空，云淡星稀，空明朗净。室外寒风凛冽，而室内气蒸水暖。茶入茶碗，悬壶高冲，茶香弥漫，嫩是网住了一片天，好惬意。然后闻一闻盖碗香，辩认一下忙碌而搁置一旁的熟香熟韵，便茫然于尘世，物我两忘。

此境迷茫千壑在，回头已是百年身。

一只孤灯照在案几上，恰似一轮明月，案几上的漆光和水渍，又恰似星河点点鳞光，恍惚其间。

月照下的山涧，云雾缭绕的坑谷中产出的老枞水仙，自然生态之息，枞香暗流，如淙淙溪水，明澈剔透。而茶汤犹如夕阳下的琥珀，美得澄净。“兰香枞韵”，幽幽泛出，木质味显，滋味甘醇。待茶汤弱去竹叶香出，丝丝浸透朴素的自然清韵……

木质香显，正是洗尽铅华，只留下山林之韵。汤水清洌，正是回归自然，只回甘岩泉之甜。也许，走累之后需要栖息一处。也许，老了之后需要返朴归真。老枞，正是你的佳选，千寻万寻，原来最初的一抹枞韵，便是你的故乡。

月是故乡明啊！寻舌苔清凉，寻枞转乾坤。

客官，您喝的天之甘露、月华之英，春风十里不如你，只欠一夜芳华。

六泡之后，木质香仍在。十泡之后，汤水清甜。回望尘世，沟壑填实了氤氲，气息满满，不禁感慨：此韵应是天上有啊！

回家路上，也是满满的清辉，那一壑月光仍照着来时的路。

风兮清兮，溪树依依……