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木质化枣吊在枣树生产中的作用

2021-11-03汪景彦袁继存厉恩茂刘尚涛苏跃勋

果农之友 2021年10期
关键词:灵宝市枣园裂果

汪景彦 袁继存 厉恩茂 刘尚涛 苏跃勋

我国是枣的原产地,世界五大洲30多个国家的枣均引自我国,我国栽培枣历史有7000多年,经验丰富,产量占世界的95%以上。除吉林、黑龙江、西藏外,各地均有栽培。枣树品种丰富多彩,有700多个,其中鲜食261个,兼用159个。总面积达195万公顷,占果树第三位。总产量734万吨,占干果第一位,占果树第七位。枣树在果农致富、果区繁荣中占有重要地位。

1 果枝类型

在枣树上结果的枝因为在冬季会脱落,俗称枣吊。据作者在河南省灵宝市西闫乡调查,在采用促生木质化枣吊的树上,会出现三类结果枝,即木质化枣吊、半木质化枣吊和非木质化枣吊(表1,图1)。前者冬季脱落,后两者不脱落。

由表1可见,两枣园木质化枣吊枝粗在0.62~0.80厘米,长度在70~104.2厘米,节数在29.3~37.5节,坐果数在12.1~17.3个,据田间调查,3种枣吊在两个枣园中占比十分相近(表2),均在30%左右。

由表2数据清楚可见,3种枣吊各占30%左右。

关于木质化枣吊,笔者在灵宝市董保锋园做过详细调查,调查10株树,平均单株木质化枣吊数达84.2个,10枝平均枣果数为8.3个,最长枣吊达115厘米,平均85.7厘米,平均节数达39.1个,平均单枝坐果9.2个(表3)。

同样,笔者在辽宁省朝阳县杨树湾镇周秀英铃铛枣园进行木质化枣吊调查,30个木质化枣吊枝长平均为72.0厘米,平均每枝坐枣果9.9个(图1,表4)。20年生枣树株产15~18千克,亩产1500千克,达到丰产水平。

2 木质化枣吊的优点

2.1 躲过夏初高温干旱

在黄河中下游地区,5月下旬至6月上旬,枣树正值盛花期(普通枣吊),由于高温、干燥,日照强烈,常有焦花现象,因此影响坐果。而木质化枣吊上的开花期要晚20多天,可以躲过高温干旱。7—9月阴雨天气较多,湿度较大,坐果率较高,结果成串,平均单枝坐果8~10个,最多可达14个(图2)。

2.2 防止采收期裂果

黄河中下游枣区,大部分枣成熟期在9月份,此时正值多雨季節,如全国著名枣区——河南省新郑市是著名的灰枣原产地,10年有7~8年采收期遇雨,裂果十分严重。严重时颗粒无收,对枣农打击很大。同是大王枣,在河南省灵宝市西闫乡,普通枣吊(非木质化)裂果率70%~80%,而木质化枣吊裂果率只有15%~20%,损失大大减少。

2.3 丰产性好

大王枣普通枣吊(非木质化)平均坐果1.7个,半木质化枣吊坐枣3.75~3.8个,而木质化枣吊坐枣12.1~17.3个,产量大增。

据河南省灵宝市西闫乡李国英介绍,在6年生大灰枣上改接大王枣,当年株产可达10千克,一个木质化枣吊可结0.5~1.0千克。当年生枣股只能生1个木质化枣吊,二年生每枣股可生2~3个半木质化枣吊,多年生可长5~6个木质化枣吊。在肥水好的情况下,嫁接当年亩产可达500千克,2~3年生后用木质化生产技术,亩产可高达1500千克,盛果期可达2500千克。幼旺树木质化枣吊占全树的70%~80%,盛果期大树,木质化、半木质化、非木质化枣吊各占1/3左右(图3)。

2.4 果大质佳

在河南省灵宝市西闫乡,大王枣一般园非木质化枣吊上结的枣,单果质量15~20克,而木质化枣吊生产园结的枣50~70克,最大可达90克。枣果口感好,酥脆多汁,甜度较高,深受消费者喜欢,售价16元/千克,高于当地灵宝大枣。

2.5 枣果耐贮

木质化枣吊果成熟期比非木质化枣吊枣晚20~30天,此时,天已转凉,温差大,积糖多,在冷库中可多贮1~2个月,室温下可贮至元旦,一般枣吊果只能贮至11月下旬。

2.6 经济效益好

据河南省灵宝市西闫乡董宝锋、李国英枣园数据,大王枣木质化枣吊园亩产可达2500千克,单价高,一般可收入5000~8000元,高者可达3万元,枣农十分羡慕。

3 木质化枣吊生产技术

该技术简而易学,修剪技术一教就懂,一学就会,易于普及推广。通过落头重开心,将树高压到1~1.5米。人站在地上操作,可将树形改造成低矮树形,树冠一人多高,采摘枣果方便,省人工,采枣工不会跌伤,采枣不用竹竿打,枣果完好,选择性强。

3.1 树形

可改造为纺锤形,或丛状开心形,骨干枝少(图4)。

3.2 冬季修剪,采用重剪

枣树重剪,不留二次枝,全树留十几个主枝头,每个头留3~5节重剪(图5)。

3.3 夏季摘心

夏季对主枝及各部枣头采用摘心法,一般4~6节摘心,然后对其上的二次枝也留4~5节摘心,迫使二次枝枣股部位抽生出强壮的木质化枣吊(图6)。

通过上述摘心控制,每个枣头上都会抽生出5~8个木质化枣吊,任其开花、坐果。秋季硕果满树,披头散发状,景象十分壮观(图7)。

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