对广西砂糖橘销售情况的调查

覃敏 何涛玲 赵邓凤 曾秋凤 莫巧婵

摘 要：从2015年由广东引进的砂糖橘品种开始在广西种植，由开始的60万亩发展到2020年将近1000万亩，砂糖橘的价格从早前收购价4元/斤、5元/斤，如今降价变成收购价1.5元/斤。砂糖橘的市场也由最初的霸主变成如今的小弟。在2020年因新冠疫情的影响下砂糖橘滞销严重，随着其他柑橘类水果的涌现，加剧了竞争，砂糖橘市场萎缩严重。本论文旨在对广西砂糖橘的滞销情况进行系统调查，并分析寻求相应措施解决此种情况。

关键词：滞销;砂糖橘;销售

本论文通过对广西砂糖橘的销售情况进行调查，了解到广西砂糖橘滞销严重，其中包括价格低廉、市场竞争激烈等问题，尤其是在新冠疫情影响下的砂糖橘滞销已经给果农带来损失。如何解决砂糖橘的滞销现状，推动砂糖橘能够持续生存并进一步发展成为重中之重。因此，对广西砂糖橘销售情况进行进一步的研究很有必要。

一、调研对象及研究方向的总体介绍

本文主要通过文献调查法阅读相关论文文献及实地考察法获取有关砂糖橘种植、销售资料。将广西砂糖橘种植户特别是广西梧州、永福、荔浦、全州等盛产砂糖橘地区的砂糖橘种植户作为主要调查对象。本文的研究方向主要通过了解广西砂糖橘种植户在2018年-2020年销售情况，调查在疫情防控期间广西砂糖橘的滞销现状，分析广西砂糖橘的滞销原因并且对滞销现状提出建议。

二、调查数据分析

本文通过文献调查法的数据中了解到2018年就已经开始出现了滞销现象的情况。首先，在2018年之前种植砂糖橘的果农都大赚特赚并且准备继续扩大规模，而那些之前看到别人获利的农民也跃跃欲试，农村这时已经开始了种植沙糖桔的热潮，然而2018年闰月砂糖橘的销售时间推迟了一个月，由于果子品质原因，桔子被太阳暴晒后，颜色发黄、颜色变差，果农赌涨价大量囤货的行为造成桔子大量的积压，年底价格下跌的同时又一窝蜂地集中上市销售，砂糖橘市场供过于求，造成了价格的进一步狂跌。其次，天气原因，2018年过年之前的超低气温之后是连续的霜降，导致了砂糖橘无法着色，品质低下、口感也差。果农们只一味想以高价卖出自己手中的砂糖橘，错过了最好的销售时间。农民并没有从市场滞销现象中总结出原因，导致继2018年后的砂糖橘市场出现了持续滞销现象，直至2020年可以看到市场上砂糖橘的市场价格更是低迷，2020年初由于突然出现的新冠疫情更是加剧了滞销现象，进一步加深了砂糖橘的滞销情况。

三、对广西砂糖橘销售情况的分析和创新

1.广西砂糖橘销售情况现状

广西砂糖橘种植面积巨大，砂糖橘产品在广西不仅是经济果物也是扶贫产品，在南宁、桂林、梧州、贺州、岑溪、百色等地都是广西砂糖橘主产区，目前广西砂糖橘种植面积已突破860万亩，保守年产量已达到600万吨以上。截至2020年11月份广西主要滞销柑橘类滞销品种主要为砂糖橘（73%），其次是金橘（14%）及沃柑（13%），其中阳朔县、象州县、荔浦市、平乐县滞销现状较为严重。从最早广西砂糖橘种植有60万亩发展到如今快1000万亩，砂糖橘的滞销情况也愈发严重，当下为紧急解决砂糖橘的滞销提供新的建议办法。

2018年遭遇了“寒冬”。大量新种的砂糖橘在2018年集中挂果上市，导致产量过剩，市场供大于求。2018年初砂糖橘收购价格从5元/斤跌落2元/斤，这让很多果农感到很“受伤”。再加上2018年天公不作美，令原本不景气的砂糖橘市场雪上加霜。过多的阴雨天气，让砂糖橘的口感品质受到较大影响，进而影响了市场价格和销售，让很多想要出售的果农都犹豫不决。在元宵节后砂糖橘的价格低至收购价格2.2元/斤，这时砂糖橘销售市场并没有春节前销售旺期的预想而导致很多果农低价销售，砂糖橘收购商也一度恶意打压市场价格使砂糖橘的价格体系混乱。2019年开年不利，柑橘市场进入转折期，同年上升的水果价格市场并没有因为砂糖橘的早批果让价格上涨。2019年1月18日砂糖橘的市场销售份量只有平时30%的业绩，砂糖橘也是柑橘市场的标杆，春节前的砂糖橘应是砂糖橘价格高峰期，而在当时的批发价格就已经是优果处于2元/斤至2.9元/斤，劣果在1.3元/斤至2元/斤，砂糖橘的年前价格就已经不是前几年4元/斤的高峰期了。2019年春節柑橘市场大量上市不同的品种如椪柑、南丰蜜、马水桔、沃柑等，砂糖橘市场仍然是处于大量中果上市的期间，由于大量不同品种的柑橘同时上市让柑橘市场数量供过于求，导致砂糖橘的价格也一度下滑。因此，在春节后仍有部分果农未选择在春节期间出售，而果农损失春节的最佳销售时期也导致了节后无人收购以及滞销。

2.砂糖橘滞销原因

（1）产业结构不合理

第一方面，果农种植为单一产品，大部分果农同一时间只种植了砂糖橘这一种产品，导致大量砂糖橘果实同期成熟，上市时间相冲突、供过于求使经销商恶意压价导致果农不得不让其低价出售。第二方面，果农收入只来源于砂糖橘，砂糖橘表现出砂糖橘产业链短、附加值低、风险过于集中的产业现状。单一的产业结构成为了产业实现更大经济效益的限制因素。

（2）市场供大于求

因广西砂糖橘种植面积过大，2020年种植面积将近1000万亩，2020年的产量达到了600多万吨。从第一批种植砂糖橘的种植户获利后，许多人争先恐后地想赶上砂糖橘这趟顺风车，殊不知市场需求极度饱和且已产能过剩。大量种植户都开始种植砂糖橘后产量变大，但是在市场未扩张的情况下产能大未必是一件好事，产量早已大过市场需求，形成家家户户卖砂糖橘的趋势。总而言之就是市场供过于求产能过剩最终造成滞销。

（3）栽培管理技术落后、品质不佳

①由于砂糖橘种苗市场的混乱近年新增的砂糖橘果园中黄龙病已呈蔓延趋势，柑橘产业发展正面临巨大隐忧。据调查，以3年树龄的砂糖橘果树为例黄龙病检出率达90%左右，最高发病株率达35.4%，一般为2.5%-10%;其他柑橘类果园黄龙病检出率亦达15%-25%，发病株率一般为2%-5%，黄龙病防控形势正日益严峻。黄龙病的病势蔓延以至于大批果树树势迅速衰退产量骤减，果实品质下降，染病植株3年-5年后绝收甚至枯死。

②因种植人群多为散户，果农掌握种植技术不佳，大部分没有经过系统化学习，缺乏标准化的种植技术，无法了解砂糖橘的生长情况，导致栽培技术落后，以及后续田间管理和肥料的添加无法把控使其出现太阳果，无法在前期培育时起到决定性作用导致树苗坏死、果实过小等情况。

（4）砂糖橘的特性因数

砂糖橘的保质期从乡间地头到消费者手中只有7天时间，难以储存上市，果实多为11月开始上市，售卖最好时期价格为最高的时间也就在春节前几天内，想要买（卖）得好价钱就得尽快赶上时机，提早销售。保质期时间短也就使得砂糖橘保鲜需要耗费大量的人力、物力。

（5）传统渠道模式单一

对于绝大部分果农来说由于自身的文化水平以及时代的发展速度过快等原因，使得砂糖橘的销售途径只通过经销商、批发商的采购。而线上砂糖橘的渠道拓展不开，线下砂糖橘传统渠道单一，无法令更多消费者深知和购买。

（6）市场竞争力低

市场上柑橘品种越来越多。柑橘是世界第一大水果，年产量达1.5亿吨（FOA数据），柑橘资源丰富、种类繁多，近年来又衍生出很多品类，所以消费者在选择购买的时候有更多新的选择。新品种在市场上势头正盛，砂糖橘占不到主导地位却又产量过剩，市场上水果的品种逐渐增多柑橘类的热门品种就有17类。可见市场中水果的竞争是非常激烈的。砂糖橘相对于其他水果并没有什么竞争优势也并不是不可替代。因此，在水果的竞争中砂糖橘的劣势就非常明显。

（7）2020年春节新冠疫情原因，物流、人工等原因

由于2020年春节来临之际，大批果实正往市场销售，但因为新冠疫情暴发导致收购商暂停收购，市场出现停滞。在各方面的不可抗力的作用下，缺少收购商和批发商上门收购，果农只能让其果实烂在地里，无法销售。在疫情防控期间各地方的砂糖橘收购价格低至1元/斤有些地区收购价格只有1斤3毛钱。在疫情防控期间，人工成本费用的上涨过高，不仅面临请不到人甚至面临请到的人工费一天好几百元人民币，果农并没有赚取到相关的利润而放弃采摘等。批发商和供应商也面临找不到销售的地方渠道，因各家闭门闭户让其销售的难度上升，砂糖橘滞销情况越加明显，广西的砂糖橘市场也逐渐告急。因此，导致大部分的砂糖橘滞销。2021年初春之际，因有部分果农看不到砂糖橘的未来趋势，认为砂糖橘的市场已经没有上升的机会，都改种其他品种的水果，而砂糖橘滞销的市场情况也加重了很多果农们的担忧。

3.解决砂糖橘滞销的建议

（1）深化产业结构，加强市场价格干预

结合实际情况调整和优化产业结构，实现产业结构多样化。砂糖橘产业作为广西的扶贫产业，其发展受到广西政府的关注，可以通过与政府合作大面积承包砂糖橘的种植，减少散户的种植，承包方利用现有的管理方法和技术提高产业的结构，可实现种植、采摘、包装、打件、运输、销售一条龙，提高果农的经济利益，并根据市场的发展向果农引导其特殊品种，调整单一的品种特点，培育新兴品种。广西政府要加强对市场价格的引导不得恶意压低果农收购价格，对不良的收购商做出相应的政策处罚，切实保护果农的利益。

（2）科学系统学习，提高优质品种

政府要加强科学培育技术的传播，传授砂糖橘种植技术给农民，合理规范农药和肥料以及除草剂的使用。加强培育优质品种砂糖橘果苗，提高优质品种质量，加强对黄龙病的治理预防，控制好生产前线的疾病，提高对果农种植户的系统培训，加以高校专家定期展开关于砂糖橘的培训会，提前防御自然灾害带来的损失。

（3）优化销售渠道，形成产业链、产业升级

①提高市场竞争力，形成名优品牌。由于砂糖橘大部分以散户种植为核心，因此可以召集企业与农户形成一条产业链与工厂合作，把广西砂糖橘打造成一个名优品牌扩大市场竞争力。②政府牵头，促成销售合作，我国大力发展扶贫助农战略。砂糖橘作为滞销的产品，政府可以加以帮扶。由政府带头，向外拓宽销售渠道发动帮扶单位、企业进行购买，利用互联网进行宣传（直播带货等）部分果农、合作社可以在京东、淘宝、拼多多、抖音等平台直播带货，以帮助扶贫果为话题各地展开销售比赛，各地广西区级政府加强保障砂糖橘的运输，促进砂糖橘线上网络的销售。③政企合作，通过企业与当地果农散户进行统一收购，加工制成其他产品。④拓展销售渠道，可线上线下互相结合。线上通过网络宣传推广产品，打开产品的知名度，联合企业多渠道、多平台销售，利用自身网络销售优势，依托电子商务产业园、淘宝网等平台搭乘电商快车，促进砂糖橘销售。线下可以通过与代理商的合作、自产自销等方式拓展销售渠道。

（4）提高科学冷藏技术，使其运输更远

因砂糖橘保质期短无法向北方地区销售，要提高砂糖橘保存冷藏技术，通过物流运送。对农产品来说，品质结果的好坏直接影响销售期间的价格。砂糖橘果实大小不一，价格各有千秋，好的果实卖的价格也高于普通的价格，果皮薄、保质期短。在运输过程中容易出现损坏严重，影响果的品质、导致无法销售。因此，要提高砂糖橘在市场中的销售份量，增强市场竞争力，砂糖橘的冷鲜保存必须进行采后商品化处理。通过无伤采摘、分级、清洁、打蜡等技术处理后再上市，在提高产品价值、保证有更好的口感和极佳的卖相。

（5）建立大型合作社，完善砂糖橘产业

砂糖橘目前散户种植较多，没有形成规范的产业基地，大多数果农分散种植无法进行科学培育，广西其他区域各片区种植砂糖橘的数量面积不一也没有形成专业的合作社，目前广西已有5个大型基地、已有1个国家级别的大型基地，但其他地区并没有形成产业帮扶。因此果农的销售能力弱，无法自产自销，无法分担其中物流、人力等压力，各地区因地施展相应的合作社由政府牵头组织成立，各地在政府团队的带领下形成适宜各地规模的砂糖橘产业，规范管理相应的产业，对散户果农的滞销情况将会有一个很大的改善，能够在合作社的带领下开展多渠道的销售发展，提升果农受益，减少滞销现状。

（6）开拓新型产品，延长产品生产线

根据砂糖橘的特性，研究其是否可以做果汁以及罐头等。砂糖橘罐头和果汁在市面上比较少见，砂糖橘的最佳保质期是七天，罐头和果汁可以最大地保持砂糖橘的新鲜程度。另外，砂糖橘果皮在医学上有药用功效，可以制作陈皮或者是润喉糖等。要开拓新型产业，推出适合发展砂糖橘产业的新型产品，能够减少市面上砂糖橘的滞销，做出一部分的消耗。

四、结语

广西砂糖橘是重要的经济作物，是广西发展过程中不可缺少的扶贫果实。如今，在面临着种种原因下市场对于砂糖橘产品有疲软状态，销售前景有所阻碍。随着柑橘产业的兴起，以及其他品种的销售，让砂糖橘老大哥的地位也逐渐没落，让大部分的果农也有了更换品种的想法以及退出市场的念头，砂糖橘的市场也逐渐扑朔迷離，砂糖橘是部分村庄的扶贫果甚至也是很多果农的经济来源。基于此，我们对砂糖橘滞销的现状和应对的方法都提出了相应的建议，希望能够对有关部门提供一些参考，让砂糖橘的产业能够得到一个新的发展方向，开拓砂糖橘新型营销思路，推动三农问题有一个更好的发展方向，促进砂糖橘产业更好地发展，在此问题上提出适合解决滞销的办法。

参考文献：

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[2]刘美仁，甘雨，程雅婷，曾智豪，罗之涛 . 助力广西乡村振兴的砂糖橘产业发展及建议 . 现代经济信息，2018（15）.

[3]蓝子康 .发展梧州砂糖橘产业的思考 . 中国热带农业，2011.

作者简介：覃敏（2000.01-  ），女，壮族，广西河池人，广西外国语学院，本科在读，研究方向：农业营销、广西经济作物的市场发展、新营销模式;何涛玲（2000.11-  ），女，壮族，广西来宾人，广西外国语学院 ，本科在读;赵邓凤（2000.03-  ），女，瑶族 ，广西来宾人，广西外国语学院 ，本科在读;曾秋凤（1999.09-  ），女，汉族，广西博白人，广西外国语学院 ，本科在读;莫巧婵（2000.03 -  ），女，壮族，广西贵港人，广西外国语学院 ，本科在读