元宝枫套种费菜高效栽培技术

申富民　刘伟　李春燕

元宝枫别名元宝槭、平基槭、华北五角槭等，是槭树科槭属植物，其树姿优美，嫩叶红色，秋季叶色变橙黄色或红色，是重要的观叶树种。果实为翅果，种仁颗粒大，含油量高，被国家发展和改革委员会、国家林业和草原局等部门作为特色木本粮油树种重点推广。研究表明，元宝枫含有脂肪酸类、酚类、绿原酸类等多种活性物质及较高的矿物质、维生素、氨基酸等营养成分，有较高的营养价值、药用价值。元宝枫集观赏、食用、医用、化工、水土保持及特用木材于一身，是集经济价值、社会价值和生态价值于一体的高效经济植物。

费菜又名景天三七、养心菜、高钙菜等，茎自根基处簇生、直立，株高可达50cm，可作为室外环境观赏植物。费菜耐寒、耐旱，有较强的适应性、抗逆性，集食用、药用、观赏于一体，有较高的经济效益。

一、选地整地

元宝枫栽植应选择交通便利、光照充足、距水源较近、地势相对平坦的荒地、荒滩，土壤以沙质壤土为好。每667 m2施入有机肥 3000 kg或复合肥 50 kg，深翻细耙，使肥土充分拌匀。做成宽2 m的费菜栽培畦，按照株行距3.0 m×4.0 m挖规格为0.5 m×0.5 m×0.4 m的植树坑。

二、科学栽植

（一）元宝枫栽植

在早春或秋末，选择生长健壮、苗干通直、无病虫害、直径3 cm以上的元宝枫苗进行栽植。起苗前10天给苗圃浇1遍水，保证苗圃土壤湿润，挖苗时保证苗木根系尽可能完整、无机械损伤，按每捆20株捆扎，并挂上标签，标明时间、地点、规格等信息，尽可能做到随挖、随运、随栽;如果外运苗木，应采取保温保湿措施，防止风吹日晒。栽植时，先往挖好的植树坑里回填熟土，再按照“三埋两踩一提苗”的方法栽植苗木，使根系与土壤紧密结合，保持苗木直立，随后浇定根水。栽植70 d检查苗木成活情况，发现缺苗应及时补栽。

（二）费菜栽植

费菜栽植方式有实生苗栽植、分株苗栽植和扦插苗栽植。生产上主要以分株苗栽植和扦插苗栽植为主。

1.分株苗栽植。选取生长健壮、无病虫害的母株进行分株栽植，分株一般在早春发芽初期，在挖母株时要谨慎操作，尽量不破坏母株，根据母株大小和芽孢的生长情况进行分切，切下的每段根多带根芽，以缩短缓苗时间。按行株距40 cm×50 cm挖穴定植，栽植深度5 cm，复土踩实，随后浇定根水，保持土壤湿润，10～15 d即可萌生新芽。

2.扦插苗栽植。选取扦插繁殖成活的费菜苗，按行株距40 cm×50 cm，栽植深度5 cm，每穴定植 3～5株，覆土压实，栽后浇足水分，切忌积水。

三、林间管理

（一）适当遮阴

元宝枫和费菜对环境适应性强，但费菜在气温≥

30 ℃时生长缓慢，纤维化程度高，适宜生长的气温为18 ℃～25 ℃。因此，通过修剪元宝枫枝叶，将元宝枫的郁闭度控制在0.6～0.8，能增加费菜产量，提高费菜质量。修剪下来的元宝枫枝叶，可加工后进行销售，从而增加经济收入。

（二）中耕管理

元宝枫和费菜定植当年，要中耕松土除草，改善土壤通气性，促进早期快速生长。每次浇水后，要进行中耕松土，铲除杂草，以促进植株旺盛生长。元宝枫和费菜套种2年后，可在费菜行间覆膜，以达到保水、保肥、保温，抑制杂草生长，降低人工成本的目的。

（三）病虫害防治

元宝枫和费菜套種，元宝枫病虫害主要是黄刺蛾、天牛、褐斑病、白粉病;费菜表面有蜡质，在栽培生长过程中基本无病虫害。

1.农业防治。秋冬季节选晴天，用硫酸铜石灰涂白剂，将元宝枫树干涂白，涂白高度离地面1～1.5 m;发现费菜病株，及时清除，集中烧掉，并在病区撒生石灰粉消毒，防止病菌扩散。

2.物理防治。物理防治可设置黄虫板诱杀，利用频振杀虫灯，悬挂太阳能杀虫灯诱杀和人工捕杀害虫。

3.化学防治。褐斑病、白粉病、根腐病采用50%多菌灵800倍液，或用75%百菌清可湿性粉剂600倍液等药剂进行喷洒防治或灌根;黄刺蛾、天牛害虫，选用菊酯类农药1000～4000倍液或有机磷类农药800～1000倍液喷洒元宝枫树冠。

四、采收与加工

（一）元宝枫

元宝枫叶芽初萌时，可掐采细嫩芽叶制作元宝枫毛尖茶，5月至8月下旬可采摘成熟大叶按照绿茶生产工艺制作元宝枫茶，也可用来提取酚类、绿原酸类等保健物质。元宝枫树叶刚脱落时，选择晴朗无风天气，在9：00—16：00用竹竿轻轻敲打果枝采收荚果，除去杂质，摊晾2～3 d，用专用风选脱粒机脱粒，然后加工制取元宝枫籽油、元宝枫香皂、元宝枫栲胶、元宝枫蛋白质等产品。

（二）费菜

当费菜植株长到20 cm高时，即可开始采收，采收时茎基部要留2～3 个节，用镰刀水平割取长10～15 cm嫩梢，一般每茬每667 m2收嫩菜1500～2000 kg，每40天采收1次，1年可采嫩菜4～6茬。采收后的嫩菜可凉拌、炒食，也可加工成费菜饺子馅、养心菜汁等产品，其嫩尖、叶可加工成养心茶。