黄瓜优质高产栽培技术

李百陈

摘    要：分析了江苏省如皋市黄瓜产业及种植技术的现状，从温度、水分以及光照这3方面入手，分析了黄瓜生长的适宜条件。在此基础上，结合实践经验，以选择优质的黄瓜品种、培育壮苗、控制黄瓜棚的温度、搭架技术、水肥管理、病虫害防治这6项为切入点，着重阐述了黄瓜优质高产栽培技术的要点，旨在推动区域黄瓜种植产业更好发展。

关键词：黄瓜种植;优质高产;栽培技术

文章编号：1005-2690（2021）17-0077-02       中国图书分类号：S642.2       文献标志码：B

黄瓜的营养丰富、口感好，因此长期受到广大消费者的喜爱，在国内市场中的销售量也呈现出逐年上升的趋势。因此，对黄瓜优质高产栽培技术应用推广具有极高的现实意义，促进我国黄瓜种植产业更好的发展。

1   黄瓜产业及种植技术的现状分析

黄瓜是如皋市的重要农业种植产业，因其区域特殊的气候、湿度、土壤等因素，为种植400 hm2左右的黄瓜基地创造了适宜的种植环境。黄瓜种植产业链的从业人员超过5 000人，年产鲜食黄瓜近20万 t，年产值超过4亿元，产业规模、质量和效益得到不断提升。近几年，如皋市所选的黄瓜品種为国内知名科研院所的名优新品，又与江苏省农业科学院等科研单位在新品种研发、种苗繁育、栽培技术推广、引进深加工技术等方面建立了战略合作关系。在黄瓜种植的过程中，如皋市黄瓜采用生物防控为主的绿色病虫害防治技术，建立了种植溯源系统，且品控严格。综合来看，如皋市黄瓜产业有着极为理想的竞争优势以及发展前景，所应用的技术也在逐步更新。计划在未来2～3年，将如皋市黄瓜品牌打造成为长江流域新品黄瓜繁种和栽培示范基地，建设出更大规模的黄瓜产业集聚区。

2   黄瓜的生长条件分析

（1）温度条件。黄瓜的耐低温能力偏弱，一般在温度不高于2 ℃的环境下就会被冻死。在温度不高于12 ℃的环境下，转入缓慢生长状态，最终停止生长。在温度10～32 ℃的环境下更适合黄瓜生长，白天温度应稳定在25～32 ℃;夜间温度应稳定在15～18 ℃。同时，一旦环境温度不低于35 ℃，黄瓜同样会转入缓慢生长状态，并且环境温度超过50 ℃后停止生长。

（2）水分条件。黄瓜并不耐旱，所以在实际的种植过程中要及时补充水分，但是黄瓜根系不能长时间处于过于湿润的环境中，避免黄瓜根系腐烂。通常情况下，更适合黄瓜生长的土壤湿度为85%～95%。需要注意的是，应结合黄瓜的不同生长阶段来调整土壤湿度。 （3）光照条件。在黄瓜的实际生长过程中，需要充足的光照。在黄瓜的不同生长阶段，所需要的光照也有所差异，但是从总体上来看，无论黄瓜进入任何生长阶段，均需要提供足够的光照，保证黄瓜可以更充分地展开光合作用，促进黄瓜健康生长，从而提高产量。

3   黄瓜优质高产栽培技术要点

3.1   优质黄瓜品种的选择

选择优质的黄瓜品种是保证黄瓜高产量、高品质的重要手段。在实践的过程中，需要选取抗病性强、适合区域种植的黄瓜品种。在江苏地区适宜种植黄瓜的品种较多，包括绿星1号、绿星6号、白美1号、绿美1号、绿春2号等。其中，在1—3月以及7—8月中旬，适宜种植绿星1号、绿星6号，其植株的长势相对旺盛，成熟速度较快，拥有耐低温弱光能力，且对霜霉病、白粉病等常见病害有较好的抗病能力[1]。在1—3月以及7—9月初，更加适合种植白美1号（水果黄瓜），具备较高的耐低温、弱光以及抗病能力。

3.2   黄瓜壮苗的培育

在完成优质品种的选择后，需要对黄瓜进行壮苗，并培育良好的黄瓜。相比于一般的黄瓜幼苗，在田间管理与生长环境均相同的条件下，黄瓜壮苗能够收获更为理想的产量。在此过程中，应当利用复硝酚钠3 000倍液对黄瓜种子实施浸种处理，以提高黄瓜种子发芽率，为后续黄瓜壮苗的高效培养提供更好条件。当进入发芽期时，应向黄瓜幼苗喷施复硝酚钠6 000倍液，每隔7 d喷施一次，促进黄瓜幼苗根系健康生长。需要注意的是，在培育黄瓜壮苗的过程中，应保证有适宜的温度，并在黄瓜定植前实施炼苗，增强其生存能力。此外，种植人员在开展黄瓜培育工作前，应做好基础工作，对于优质黄瓜高产栽培而言，应选择土壤较肥沃且疏松的区域。同时，保证土壤中含有丰富的有机质，土壤拥有较强的保水保肥能力，土质最好选择弱酸性或者中性沙质壤土，pH值最好在5.7～7.2，为黄瓜的生长发育奠定良好基础。在黄瓜生长的过程中，若是土壤pH值在5.5以下，可能会发生黄化、枯死等现象;若是土壤pH值在7.2以上，则易烧根死苗，并发生盐害。因此，应科学整地，为黄瓜生长发育提供良好的环境。

在黄瓜定植缓苗后转入快速生长期，应向植株喷洒复硝酚钠6 000倍液每间隔30 d喷施1～2次，提升黄瓜苗的成活率。

3.3   黄瓜棚温度的控制

为了确保黄瓜可以更好生长，应当将棚内的温度设定在20 ℃左右。若是棚内温度较低，则会损伤黄瓜苗的根系，当进入开花阶段后极易出现花朵凋零，从而难以生长出更为完整的黄瓜条。若是棚内温度较高，黄瓜苗可实现生长，但会导致长出的黄瓜条口感下降，黄瓜品质较差。

3.4   搭架技术

黄瓜苗属于藤蔓类植物，在实际生长的过程中，充足的藤蔓生长空间以及攀爬空间，植株种植密度适宜，为黄瓜果实的生长提供了良好的条件。在此过程中，一旦发现种植的植株过于密集，应及时修剪，以保证黄瓜果实体形修长、颗粒饱满，且产量较高。一旦发现黄瓜果实生长较扭曲时，应及时搭建黄瓜架，引导黄瓜藤蔓在架子上攀爬，确保黄瓜果实体型竖直。

通常情况下，在黄瓜苗生长至10 cm后，需要引入搭架技术，应用的搭架方式为人字形搭架，并依照8字形的方法绑蔓，每2～3节绑一次[2]。为了避免在上述操作中对黄瓜藤蔓造成损坏，应在下午展开绑蔓工作。同时，在黄瓜的生长过程中适时掐尖与整枝，即在主蔓结瓜后剔除侧枝，如果侧枝结瓜，需要保留1～2片叶后掐尖和去卷须。这样一来，能够有效规避不必要的养分消耗，为黄瓜的生长提供充足的养分。

3.5   水肥管理

在夏季应增加浇水次数与浇水量，以保证黄瓜生长过程的水分充足，降低秧苗烧死的发生概率;如果区域内的降水量较高，需要及时排水，有效规避秧苗淹死，从而提高黄瓜的品质与产量。对于黄瓜而言，其根系相对浅薄，需要适当增加浇水频率。通常情况下，应在黄瓜定植后的5～7 d内实施第一次浇水，并结合黄瓜的实际生长情况追加水分。在黄瓜进入结果期后，每隔5～7 d进行一次浇水，可在浇水时进行追肥，特别是在黃瓜结果期，及时施加有机水溶肥料，可迅速补充黄瓜所需的能量元素，平衡营养进行转化，增强营养光合在植物体内的孕育钝化，强力促进生根，加速叶绿素的形成，保花保果，加速干物质合成，促使黄瓜果实膨大、增粗增产、改善品质，实现黄瓜种植的高质高产。此外，最好在育苗前期做好苗床预备工作，即采用种植3～5年的瓜果蔬菜类的土壤与优质腐熟有机肥进行混合，比例为3∶1。充分混合后加入氮磷钾元素复合肥，含量为2 kg/m3。之后将50%福美双可湿性粉剂与50%多菌灵可湿性粉剂进行充分混合，比例为1∶1。用15～30 g/m2细土与8～10 g/m2的药剂进行混合，并分为3份，两份用于铺床，一份用于播种后覆盖，从而保证养分充足。另外，苗期做好控水工作，见干见湿，浇水时应浇透[3]。

3.6   病虫害防治

在如皋市的黄瓜种植中，出于对有机农业以及生态环境保护的考量，选用生物防治的方法对黄瓜的病虫害进行防治，在此过程中，具体操作包括如下3点。

（1）在黄瓜大棚内释放适量的天敌昆虫。为了避免田间蚜虫等害虫的大规模发生，主要在病虫害高发期释放人工繁殖的天敌昆虫，例如绒茧蜂、赤眼蜂、草蛉、食虫瓢虫、蜘蛛等。

（2）在黄瓜大棚内投放细菌、真菌、病毒等病原性天敌。向黄瓜植株喷洒人工配制的生物制剂，包括苏云金杆菌、白僵菌、核型多角体病毒和颗粒体病毒等。依托细菌、真菌、病毒等病原性天敌的力量，实现对黄瓜病虫害的有效防治。

（3）在黄瓜大棚内施加适量的生物农药。针对黄瓜的主要病害，如霜霉病、枯萎病等，可在发病初期喷洒1∶1∶200倍的波尔多液、辣椒液或者大蒜液进行防治。针对黄瓜的主要虫害，如蚜虫、黄守瓜等，可以喷洒大印乳油1 000～1 500倍液、托盾乳油1 000～1 500倍液、1%印楝素800倍液以及0.3%苦参碱1 000倍液等进行防治，也可以施加生物源农药，例如银杏叶、鱼藤酮、黄杜鹃花、辣蓼草、苦楝等进行防治[4]。

另外，要积极引入生态防治方法，对黄瓜种植的环境进行优化，有效抑制病虫害的生长，为黄瓜构建良好的生长环境，从而保证黄瓜的产量与品质。

4   结语

在明确黄瓜生长所需温度、水分及光照的基础上，通过优质黄瓜品种的选择、黄瓜壮苗的培育、黄瓜棚内温度的控制，以及搭架技术、水肥管理、病虫害防治的优化落实，为黄瓜的生长创造了更为良好的环境，提高了黄瓜种植的品质与产量，推动黄瓜种植产业发展。

参考文献：

[ 1 ] 张延磊，智雪萍，陈烨华，等.兵团47团设施沙土地黄瓜优质高产栽培技术[J].农业科技通讯，2020（11）：265-267.

[ 2 ] 余冬冬，邢利利，游红章，等.日光温室冬春茬水果黄瓜优质高产栽培技术[J].中国瓜菜，2018，31（10）：67-69.

[ 3 ] 李慧敏，张岩.威海地区大棚黄瓜优质高产栽培及其病虫害防控技术[J].江西农业，2017（19）：30.

[ 4 ] 何有军.黄瓜优质高产栽培技术[J].世界热带农业信息，2021（3）：16.