甜高粱青贮和玉米青贮对尧山白山羊生长效果的研究

王 雷，刘任晖，宋晓红

（平顶山市畜产品质量安全监测中心，河南 平顶山 467000）

甜高粱起源于中国华东地区，植株高大，株高2～4m，茎秆直径为2～3cm，营养价值高，茎秆含糖量在14%左右，抗旱性强，适口性好，饲料转化率高，青贮后甜酸适宜，牲畜普遍喜欢采食，每亩可产青饲料6000～10000kg，其产量、适口性、蛋白质、消化率及营养价值都优于玉米青贮［1］。

该试验研究了平顶山地区青贮甜高粱制作方法，对刈割期、水分含量、青贮方法给出了合理建议，并通过研究记录尧山白山羊对青贮甜高粱和青贮玉米的采食量的分析数据和尧山白山羊采食不同青贮饲料生长性能等数据分析，详细列出了两组尧山白山羊生长效果的相关情况，从而为青贮甜高粱作为尧山白山羊的粗饲料提供参考依据。

1 材料与方法

1.1 青贮甜高粱

甜高粱是生物量最高的作物之一，产量比玉米高50%～100%，甜高粱青贮可以在厌氧环境下将青贮原料中的糖类及其他碳水化合物变成以乳酸为主的有机酸，当有机酸在青贮料中达到0.65%～1.3%时，抑制了有害微生物的生长，因而使青贮料得以保存，并保持原来青饲料的基本状态，提高其营养价值。

甜高粱刈割期应选择乳熟后期晴天收割，水分含量应控制在60%～70%，切割成1～2cm长，密封、压实后青贮，添加乳酸菌制剂来改善青贮料外观品质，快速降低青贮料pH值，减少青贮料蛋白的损失，抑制有害微生物存活。

玉米青贮也采用和甜高粱青贮相同的方法，乳熟期收割，切成1～2cm长，添加乳酸菌制剂，压实密封后青贮。

1.2 尧山白山羊

尧山白山羊是在平顶山市鲁山县西部山区发现的一个山羊种群，当地山羊存在历史悠久，加之山羊是发源地境内优势家畜，是在长期的自然经济及农业生产条件作用下，经30多年选育而形成的适于我省山区丘陵饲养的肉用型山羊新品种。与其他山羊品种相比，具有个体大、四肢粗壮的特点，被称为“鲁山牛腿山羊”。尧山白山羊早期属于放牧饲养，随着国家对森林自然资源保护的日益严格，尧山白山羊的饲料来源就成了养殖户亟待解决的难题，通过不断试验，寻找出适合的饲料品种就成了养殖户的期盼。

1.3 试验步骤

该试验采用单因素随机分组试验，选择20只断奶后120～150日龄羔羊，共分两组，每组10只，在补充精料和饮用水相同的情况下，第一组饲喂青贮甜高粱+400g精料（P＜0.05），第二组饲喂青贮玉米+400g精料（P＜0.05），试验进行60d，两组白山羊按组分圈饲养。

1.4 测定内容

按照不同组别进行称重，称重记录青贮甜高粱和青贮玉米饲喂量，定量400g饲喂精饲料。试验期内对试验尧山白山羊分别进行称重记录重量，之后每隔15d称1次重量，根据记录结果计算日均消耗饲料量和日增重。

2 结果分析

2.1 两种饲养方法的采食量情况

饲喂青贮甜高粱+400g精料和饲喂青贮玉米+400g精料日均采食量为1841.75g、1304g，青贮甜高粱+400g精料明显高于青贮玉米+400g精料日均采食量，白山羊对甜高粱的采食量高于青贮玉米537.75g（表1）。

表1 青贮饲料日均消耗量

2.2 两种饲养方法增重情况

饲喂青贮甜高粱+400g精料和饲喂青贮玉米+400g精料，两组白山羊日增重分别是60.75g、41.25g。采食青贮甜高粱+400g精料的白山羊育肥效果明显高于饲喂青贮玉米+400g精料的白山羊，采食青贮甜高粱+400g精料的白山羊增重高于饲喂青贮玉米+400g精料白山羊的19.5g（表2）。

表2 两组尧山白山羊日增重

3 结论分析

3.1 尧山白山羊采食量和增重量分析

青贮后的甜高粱，气味芳香略带有面包香味，酸甜适口，易贮存，与青贮玉米相比，尧山白山羊日均采食青贮甜高粱1841.75g，日均采食青贮玉米1304g，青贮甜高粱采食量高于青贮玉米537.75g；采食青贮甜高粱+精料组日增重达60.75g，采食青贮玉米+精料组日增重为41.25g，相比之下，采食青贮甜高粱的白山羊增重更快，较青贮玉米组日均增重多19.5g，日增重提高32.01%。

3.2 目前存在的不足和建议

目前平顶山市种植甜高粱规模不大，种植水平不高，配套深耕、播种、收获技术不高，缺少甜高粱规模生产、采收、储运技术研究，建议有关部门加强政策引导，开展技术培训和宣传，积极推广，研究规模生产、刈割、运输、青贮技术来提高甜高粱青贮品质，提升饲养动物种类和规模，提高畜产品产量和质量，降低粮食消耗［2］。

在畜牧生产中，青贮甜高粱用于山羊饲养的情况很少，其大多用于奶牛的饲喂来提高奶牛的产奶量。该次试验研究表明尧山白山羊饲喂青贮甜高粱+400g精料增重效果明显高于饲喂青贮玉米+400g精料，所以青贮甜高粱可以作为粗饲料饲喂尧山白山羊。