国家蜂产业体系红河综合试验站举办专家工作站成熟蜂蜜优质高效生产及质量控制技术研究与利用培训会

李淑琼，杨娟

（1.云南省农业科学院农业经济与信息研究所，云南 昆明 650205；2.云南省农业科学院蚕桑蜜蜂研究所，云南 蒙自661100）

为建立基于不同主产区以强群繁殖、蜂蜜后成熟、污染控制为主的多箱体成熟蜂蜜生产技术体系，推动“优质蜂产品安全生产加工及质量控制技术”的示范应用，2021年 3月26～29日，云南省农业科学院蚕桑蜜蜂研究所、国家蜂产业技术体系红河综合试验站在蚕蜂所举办薛晓锋专家工作站成熟蜂蜜优质高效生产及质量控制技术培训会。红河州畜牧站、文山州农业农村局、武定县农业农村局、罗平县农业农村局的养蜂技术推广负责人以及红河综合试验站的各示范县（罗平县、武定县、大姚县、姚安县、祥云县、绿春县、永平县、普洱地区）负责人和技术人员共43 人参加了培训。培训会邀请了云南农业大学匡海鸥高级工程师、刘意秋老师，云南省农业科学院蚕桑蜜蜂研究所赵洪木高级实验师进行授课，蚕桑蜜蜂研究所所长董占鹏应邀出席培训会并致辞。

图1 培训会场景

此次培训内容分为2 部分：一是理论知识培训，二是蜂场实践培训。理论知识培训会上匡海鸥老师就“中蜂成熟蜜蜂箱及生产技术初步应用”方面进行了培训；刘意秋老师向大家讲解了蜂蜜的溯源机制及蜂蜜流通环节中如何包装、储运、销售等内容；赵洪木老师讲授了成熟蜂蜜的生产及其评价方法等内容。理论知识培训结束后，培训会授课老师还详细讲解并现场操作指导了从加浅继箱到取蜜的整个流程。

这次培训会议的成功举办，进一步加强了云南蜂业同行的交流与合作，同时，通过培训对改变云南落后的饲养管理模式，充分发挥我省蜜源和蜂种优势，全面提升云南省蜂蜜产品质量起到了积极的推进作用。

图2 参会人员合影