广西传统民族元素在当地食品包装设计中的应用*

邹汝曦

一、广西传统特色食品的现状与机遇

（一）传统特色食品的现状分析

广西的传统食品在当地占据着重要的一席之地，除了享誉中外的螺蛳粉、桂林米粉等快餐食品外，还有不少有着百年发展历史的当地传统特色食品。目前，广西拥有三千多规格的出口国外产品，在这些特色产品的类型中，部分商品因其独特的造型工艺、口感功效等因素，可替代品甚少。特别像是广西的手工红糖、龟苓膏、罗汉果等就具有相当可观的发展优势，在国外市场上也能占据一定份额。和这些食品相同的还有众多水果，如广西百色的芒果、钦州灵山的荔枝、玉林北流的百香果等等，它们的市场不应该仅仅局限在省内及周边地区，更应该面向全国走向世界。但是，由于销售渠道落后、视觉外观简陋、产品运输难度等多重原因，广西传统特色食品在销售市场和包装设计上的影响力并不算大。而在面对同类型竞争品时，引人注目的第一要素无疑是产品的包装设计，所以，一套精美且合适产品特性的包装，定能打开广西传统特色食品的销售市场，因此，将二者结合表现极具有可行性。

（二）传统特色食品的发展机遇

在当今市场需求、国家相关政策的落实优化与东盟博览会永久举办地定为广西首府南宁等因素的加持，广西人民对生活质量的要求提高，在艺术设计领域的需求也越来越大。所以，在广西传统特色食品的市场发展形式上急需商家、设计师们引起重视。为挖掘其中的艺术文化价值与当代人群审美观念的需求相符合，在广西传统特色食品的包装设计上融合广西传统民族元素，用艺术表现形式在提升其产品企业竞争力的同时，又能起到宣传广西少数民族特色文化的作用，从而也能提高大众对广西传统文化深入了解的兴趣与当地人民的情感共鸣。这类具有传统民族元素的现代包装设计，不仅能够使消费者感受到浓郁的广西民族特色，而且还能满足其对民族传统文化与艺术品鉴的精神追求。因而要求设计师能明确传统艺术的特性，从众多表现形式中提炼出高质量的元素进行“再创造”，从而设计出具有全新视觉形象和文化冲击力的广西本土艺术风格的特色食品包装作品。

二、广西传统民族元素的相关研究与概述

广西传统的民族元素类型丰富多样，各民族间的服饰穿戴不同、语言文字不同、生活习性也各有差异。例如，在着装方面，壮族的壮锦、瑶族的刺绣、苗族的银器、侗族的侗布等都是广西传统民族文化多元化的一种体现。而它们当中的民族元素从视觉呈现上大致又可分为图形纹样元素、色彩搭配元素、字体文化元素三个方面来分析。

（一）图形纹样元素

广西少数民族中最为知名的传统图形，要数壮锦中的二方连续与四方连续的组织图案。壮锦里的纹样多给人以简明生动的感觉，在其几何纹样中，动、植物纹通常是以标志性的图形出现。其中还有一种吉祥纹样，它的结构严谨，色彩绚丽，多构成双龙戏珠、龙凤呈祥、鲤鱼跃龙门等图案，充满炙热开朗的民族格调，体现出壮族人民对天地的崇拜以及对美好生活的向往。像广西铜鼓上的花纹，也多以动、植物纹样为主，如蛙纹、鱼纹、鹭纹、花纹、云纹、雷纹等，它们通过不同的组合排列，多以重复或穿插的形式出现，随之产生出强烈的整体艺术效果。还有位于广西崇左花山岩壁画中的人物、动物纹样等，都是极具民族文化特色和艺术代表特性的存在。

（二）色彩搭配元素

中国民间艺术的色彩浓郁绚丽，色彩搭配具有强烈装饰美感。不同民族之间都有对色彩独一无二的设计与运用，不同颜色也有独具一格的象征和寓意。在广西壮族中，壮族人民追求颜色的饱和度与色泽的艳丽感。在壮锦、绣球等许多工艺品上多用红、黑、蓝、黄、绿五色来表现，他们的服饰也多以蓝黑二色为主，基于审美的需要有时也多和其他颜色来进行对比运用。再者，壮族人民以黑为贵，认为黑色是庄严肃穆的象征，进而黑色对于他们具有多重美的价值。而蓝色则被壮族视为友好和谐的象征，据记载，蓝色也曾作为壮族人区分本族与外族的标志，后来他们不论走到哪里，只要见到穿着蓝色服装的人就会倍感亲切。而在瑶族里，常见色彩多以暖色为主。比如，大红、橙黄等此类颜色，然后配以蓝色、白色、青黑色等。在服饰的讲究上也十分具有美感，瑶族还会因穿着人群的年龄与喜好的不同而呈现多样的色彩表达，会随着年龄的增长而变更服装的颜色，大体从鲜艳活泼的暖色调逐步向淡雅素静的冷色调变化。不难看出，瑶族人民在追求色彩亮丽的同时也遵循着“天人合一”的传统用色规律。

（三）字体文化元素

少数民族的文字是我国传统文化里的重要组成部分。自唐代起，壮族人民使用壮语，有属于壮族语言的文字就有了记载。而瑶族人民虽没有民族文字但有瑶语的存在，它们都有着悠久的发展历史，是一种文化的体现，也是对历史的记载。但近年来的发展让很多民族的语言文字正在逐渐衰退，若能将这些广西地域文字或地方方言加以适当运用在现代设计中，起到的作用不仅可以更好地传承民族语言文化，也能为广西的统特色食品及其包装设计增添独特的魅力。

本项目作为一个传统民族风格的创新设计，文化与文化间的融合碰撞对于设计工作者来说是一个不小的挑战。在包装设计的领域里，将广西传统且相对著名的绣球、铜鼓、服饰、民间故事等等与产品之间进行交融，准确把握这些文化元素的深刻内涵并能将其与现代设计风格的完美结合，才能赋予它们新的时代性与生命力。

三、广西食品包装设计实践分析

一个好的包装设计对于产品本身来说至关重要，因为不仅能够提升产品在销售上的吸引力，而且还能够使消费者与产品文化之间产生情感上的共鸣与归属。而地方特产更是融合了当地的文化历史、地域元素的特定产品，是文化与经济价值的浓缩。广西大多数的包装都具有一定的文化价值，各民族图案和文化的信息在艺术设计中的运用研究层出不穷，为课题的研究奠定了基础。同时，在广西当地的食品的选择上，主要选取了广西桂林知名的糕点品牌“金顺昌”与广西巴马三大特产之一的“火麻油”来进行包装设计的创新。从食品本身出发，目的是想在宣传大众熟知的传统小吃的同时，也能带动广西小众特产的市场发展。

（一）桂林“金顺昌”品牌糕点包装设计——壮族元素的应用

广西桂林“金顺昌”在省内是家喻户晓的知名糕点品牌，其中以桂花糕作为主打销售品，具有一定的民族特色。本设计实践以桂林“金顺昌”品牌糕点中的桂花糕、绿豆糕、香芋糕、板栗糕这四种类型的糕点与壮族元素相结合进行包装设计探索，打造具有广西民族特色与现代工艺质感相符的食品包装。壮族多分布在广西的南宁、柳州、桂林等地区，而在壮族中最具知名度的壮锦，又为中国的“四大名锦”之一。它是最具代表的民族传统工艺品，有着浓厚的民族特色和民族风情。壮锦的造型元素多种多样，近年来，在艺术设计领域中壮锦的传统元素应用也越发普常见。在此设计实践中，包装给予受众的“系列感”程度很高，设计风格统一且盒型多样，构成了一系列全新的组合包装产品。（如图1）

图1 桂林“金顺昌”品牌糕点包装设计 作者：邹汝曦 指导老师：许晓婷

1.图形样式

在图形设计上提取了广西壮族传统的壮锦纹样图形——几何纹。它几乎充当着壮锦的主体纹饰，是壮锦图案中出现最早也是最多的一类纹样。通过对纹样的收集与创新，组成新的具有民族风格的图形式样。其中，二方连续的几何纹样，起到陪衬烘托与美化主题的作用，增强“金顺昌”品牌地域性的特点；在小三角盒型上的图形同样利用了几何纹来创新设计新的图形样式，两个纹样之间的色彩搭配不同，但呈现的视觉图形又具有整体性与相似性。

2.色彩搭配

在色彩上提取了广西壮族传统的壮锦色彩，多喜重彩，大量运用了红色、绿色、蓝色、紫色的基本设色，艳丽夺目、经久耐看。其中红色是喜庆热闹的象征、绿色具有开朗的情调、蓝色表示柔和之美、紫色静谧动人，而这些皆符合壮族织锦艺人对壮锦配色的要求。同时，红与绿的强烈对比充满着活跃欢腾的气氛，蓝与紫的同类色运用，也渲染着一种文化的沉淀。经过对明度、饱和度的调整与处理，色彩上的选择也与食品本身的属性相符合。其中蓝色包装为桂花糕、红色包装为板栗糕、绿色包装为绿豆糕、紫色包装为香芋糕，在富有一定传统美感的同时，也能够使消费者购买时通过颜色进行区分识别。

3.文字设计

主品牌名“金顺昌”给人展现的是一种大气之感，是通过矢量软件设计而成的字体；食品属性的文字则给人展现的是一种亲和之感，是通过手绘后期处理而设计成的字体。二者是理性与感性的交融，它们既可以相独立的存在，又可相结合来使用，应用相对广泛。而在包装中加入的英文字体，在一定程度上也能够增强产品的影响力度，扩大销售范围，是走向国际的象征。

（二）巴马“火麻油”包装设计——瑶族元素的应用

广西巴马被誉为“世界长寿之乡”，而火麻作为当地盛产的一种植物，有着血液循环、润肠清肺、延缓衰老、调节毛细血管功能的作用，是一种很好的药材。火麻油则是由火麻仁经加工压榨而成的一种植物油，也是巴马的标志性产物之一。在市面上，对于巴马“火麻油”包装设计少之甚少，有且仅有的包装也缺乏美感。本设计实践以巴马“火麻油”与瑶族元素相结合进行包装设计探索，挖掘民族特色的同时，也符合当代年轻消费者喜爱时尚与养生的特性。所以，在盒型上设计了摇盖式、天地盖式、手提式、管状式、异型包装盒等各自不同盒形的包装以区别于市面上其他同类产品，满足客户需求。（如图2）

图2 巴马“火麻油”包装设计 作者：张微妮 指导老师：许晓婷

1.纹样设计

此设计中主要结合了巴马瑶族的纹样来进行设计，经过多角度切入与实地考察，对瑶族的几何纹、动物纹、植物纹和星辰山河纹等数种纹样进行重组提炼，因为在瑶族，动、植物纹样的装饰性和随意性较强，更易于大众接受和认可，而几何纹样的形式变化多样，特点显著，造型也颇为丰富。画面采用四面平齐或左右对称的形式，整体效果统一且使点、线、面构成图案纹样主次分明、富有节奏感和韵律感。

2.颜色考究

颜色方面主要运用了瑶族常见的蓝白两色，从而体现出一份静谧与质朴，也象征着瑶族人民的纯洁、实在的性格。据史料记载，瑶族先辈们几度漂洋过海，大海的蓝色给瑶家人留下了美好的印象和希望，所以，对蓝色有着无畏的敬仰之情。色彩和产品本身都不属于博人眼球的一类，但能给予大众良好的效果，较以往火麻油的包装相比有着巨大的改观与进步。

3.字体表现

巴马“火麻油”的标志设计以手写字体的形式来突出体现其随性、自然、生态的民族氛围。流畅圆滑的文字之中透露着瑶族人民的友好和朴实，是瑶族人民对大自然的敬畏。

四、民族元素与现代包装设计融合的创新点

（一）传统风格与现代审美相结合的设计创新

现如今，传统的民族元素在设计作品中被广泛大量运用，成为人们不可忽视的艺术源泉。在对于本课题的研究与包装设计实践中，不仅仅是单纯采用传统民族元素，还在传统的基础上进行了改良来顺应包装设计的发展的新趋势。在壮族元素的包装设计实践中，对糕点包装设计了便捷防油包装、礼盒装、仿古包装等，以最大限度来满足消费者的需求，达到情感上的共鸣；在瑶族元素的包装设计实践中，对“火麻油”包装设计了一些异形包装和玻璃瓶袋装，能够极大程度上提高火麻油在市场上的地位，同时，也对于瑶族的传统元素进行了保留创新，使其认可程度更深。

（二）图案形式与构成样式相结合的思维创新

对广西传统民族元素进行研究能够将各种图形都看作是不同的美学符号，运用在现代包装的设计中，能使设计者在传统的民族图案纹样中受到启发，让创造性思维能够得到拓展。在壮族元素的包装设计实践中，将壮锦几何纹解构重组，形成新的纹样，同时，在包装版式上设计符合现代审美的样式；在瑶族元素的包装设计实践中，将瑶族植物纹、星辰山河纹等各类纹样重新设计而成的新纹样，在包装版式设计上运用对称和重复的表现手法来体现创新。

（三）包装材料与绿色理念相结合的资源创新

在包装的选材上，都以环保为出发点，采用的多为目前最有前途的绿色环保包装材料纸，如牛皮纸、硫酸纸、纤维大麦纸等，和麻绳、缎带等可降解、低成本、可利用的材料设计而成，最大程度上遵循可持续发展的设计规律，以实际行动来支持资源节约与环境友好型社会的建设发展。

五、小结

广西壮族自治区作为我国少数民族人口最多、聚居最多的省份，对民族文化研究有很大价值。当前，人们也越来越追求富有文化性、有内涵的产品包装设计。本文通过探讨广西传统民族元素在当地食品包装设计中的应用，尤为深入地了解到了壮族与瑶族的传统民族文化，探索发现了传统元素与包装艺术结合的优势，也感受到了中国历史文化的深厚悠久与博大精深。它们宛如一条古老的长河，亘古不变的守望却又充满着希望，因而对于传统文化的继承与发扬，需要我们每一个去保护、去传承、去发展。作为设计专业的学生，也希望在艺术设计的领域中能够发挥出新一代人的创新精神，用我们的双手、智慧和赤诚之心去感悟和设计出一系列优良的具有民族特性的包装设计。