美味“彩虹”

刘敬余

无影无踪的糖果

科学大揭秘

糖果的颜色来自食用染料。当往盘子里倒水时，食用染料便逐渐溶解到或者说混进水里，并随着水分子的无序运动渐渐蔓延開来——这个过程叫扩散。

在这个实验中，各种颜色同时离开糖果，随着水分子向外扩散，形成好似彩虹一般的彩条。过一段时间，各种颜色最后会彼此融合在一起。