葡萄的生态高效栽培技术

2021-10-23吴江

浙江林业 2021年9期

吴江

浙江是中国南方葡萄主栽区之一，主要以鲜食葡萄为主。葡萄是浙江发展最快、效益最好的高效优势树种之一，是浙江第一大落叶果树。2020年，浙江省葡萄种植面积达48.5万余亩，产量76万吨，产值33亿元。

推广良种

天工墨玉，GPD葡萄（2021）330009，无核，极早熟，蓝黑色，无涩味，果肉爽脆，可溶性固形物18%—23%，营养价值高，花色苷、多酚、Vc含量均超夏黑，无大小年，双天膜促早栽培，4月中下旬上市，易栽培管理;天工玉液，GPD葡萄（2019）330025，大果，粉红到紫红色，果形倒卵形，肉质软，汁液多，浓草莓香味，可溶性固形物18%—19.5%;玉手指，浙（非）审果2012001，黄绿色，果粒长形至弯形，美观，质地较软，可溶性固形物18.2%—23.1%;早甜，浙认果2007002，大果，紫红紫黑色，果粉厚，果肉脆，果汁较多，可溶性固形物16%—18%;寒香蜜，浙（非）审果2013001，无核，极早熟，浅粉红色，易剥皮，质地较软，汁液多，果香味浓，可溶性固形物20%—26%;天工玉柱，CNA20160547.8，黄绿色，果粒呈圆柱或长椭圆形，玫瑰香味，质地较脆，可溶性固形物18.6%—23.4%;天工翠玉，CNA20170871.3，黄绿色，果肉汁液多，质地较软，草莓香味浓，可溶性固形物19.6%—20.3%，不易落粒;天工翡翠，CNA20150402.3，无核，黄绿色带粉红色晕，果皮薄，质脆，具有淡淡的哈密瓜味，可溶性固形物18.5%;夏黑，浙（非）审果2011002，早熟，无核，紫黑色，略有涩味，果肉爽脆，可溶性固形物18%—22%。

种植范围

适合浙江栽培区。

土壤要求：pH6.0—7.5的微酸性至中性土壤;土壤耕作层厚度大于40厘米以上，土壤有机质含量1%以上。

环境要求：葡萄喜光，对各种环境条件具有很强的适应性，但环境条件对葡萄的生长发育和果实品质有着重要影响。

栽培技术

建园定植：选择排灌方便、土质疏松、肥力中等的地块，初冬或早春定植。

栽培设施与架式：搭建避雨设施，采用V形架、飞鸟形架或平棚架。

生长期枝蔓管理：欧美种开花前3—7天花上留3—6葉，进行第一次全园统一摘心或喷甲哌嗡，顶副梢留4叶反复摘心，侧副梢全部抹除;欧亚种按6—5—4叶摘心，副梢留1叶绝后摘心。果实进入转熟期，对全园新梢进行一次全面打梢或摘心。

果穗管理：每结果枝留1个果穗，花前修整花序，无核化处理的天工墨玉、阳光玫瑰留梢尖4—6厘米，巨峰自然坐果的留穗尖或中间段长10厘米。每穗留粒40（大粒）—80粒（小粒）。亩产量控制在1250—1500千克。

肥水管理：10—11月初，每亩禽肥1500千克或豆粉有机生物肥150千克，加钙肥50—75千克、硫酸镁5千克;坐果后膨果施每亩20千克复合肥，硫酸钾10千克。施肥结合灌水，坐果后到着色期一直保持土壤湿润。阳光玫瑰肥量增加20%—50%。

病虫害防治：预防穗轴褐枯病、灰霉病、白粉病、白腐病、炭疽病、霜霉病等病害，以及透翅蛾、叶蝉、绿盲蝽、蚧壳虫、螨类等虫害。

典型案例