浅谈小班幼儿良好进餐习惯的培养

李琴

摘要：幼儿进餐习惯的培养是幼儿园一天当中最重要的成分，培养幼儿良好的进餐习惯可以促进幼儿的身心健康。但是，幼儿在进餐中却形成了吃饭挑剔、偏食、边吃边玩等不良饮食习惯，让幼儿有一个良好的吃饭习惯，以及一个良好的食欲对幼儿健康成长非常关键。

关键词：幼儿园;小班;进餐习惯

幼儿期是习惯养成的关键期，这一时期良好习惯的养成，将影响着孩子今后一生的发展，才能促进幼儿身心的健康成长。我认为，孩子的发展最主要的是要有健康的心灵和体魄，而健康的第一步主要取决于从小养成良好的饮食、进餐习惯。作为我们小班教师，首先就要学会善于观察每个孩子的不同，采取有趣的不同的教学方法来进行教学，做到因人而异，从而来纠正幼儿的偏食、挑食及不良的进餐习惯，以下简要谈谈本人在教育教学中采取的颇有成效的做法：

一、合理组织，使幼儿有良好的用餐情绪

正确对待不同饭量的幼儿。根据各个年龄班幼儿自身的特点，正确对待不同饭量的幼儿。进餐时，对生病的、个别食欲不好的幼儿应为他们提供清淡可口的饭菜，不要强迫他们吃掉全部的食物。若幼儿长期饭量不大，但精神状态良好，应尊重幼儿本身的意愿，能吃多少就吃多少。

二、用游戏的方法让幼儿习惯餐前洗手

手是接触外界物体最多，最容易受到污染。特别是孩子，由于好动更易将不洁东西上的病毒、病菌附在手上，如果饭前不洗手，就会将手上的细菌吃进体内而生病。因此，洗手对保持皮肤清洁，养成良好的进餐习惯十分重要。我按照生活卫生习惯领域目标中的洗手方法进行组织，让幼儿知道洗手的顺序（挽袖、打湿、打肥皂、手心、手背、手腕，用清水洗净，甩手上的水），刚开始学时，一不注意，孩子们的袖子就弄湿了，借此机会，我就给孩子们做示范——挽袖，并一边洗手一边教幼儿说：“搓搓手心一二三，搓搓手背三二一，手指头洗仔细，小手腕别忘记。”这样，孩子们把洗手当作游戏，使幼儿养成食前洗手的好习惯。

三、开展丰富多彩的活动，初步了解进餐的重要性

小班幼儿理解力差，胆子小，如果一味地说教，易导致幼儿失去学习兴趣，有些幼儿还会故意违背，因此，我采取了故事，游戏与说教结合的形式，使幼儿初步了解进餐的重要性和一些简单的进餐方法。如通过故事《大公鸡和漏嘴巴》使小朋友懂得吃饭时东张西望，注意力不集中，就会造成桌面、地面、身上的不干净。又如通过情景表演《我会自己吃饭》使幼儿对进餐时身體靠近桌子，左手扶碗，右手拿调羹，调羹舀、饭进嘴、身体近饭碗等等一些简单常识，并知道调羹的使用，餐具的摆放。在进餐过程中，我经常给幼儿播放一段柔和、安静的音乐，使幼儿能够心情愉快地进餐。并对进餐中保持四净（桌面、地面、身上、快餐盆内干净）的幼儿或小组贴上五角星或小红花，这样，幼儿的积极性可高了，进餐脏乱、掉饭粒的现象有了明显的改观。

四、纠正幼儿偏食、挑食等不良进餐习惯

（一）进餐前夸一夸

每个孩子都有同一特点，他们喜欢听好听话，我就是抓住他们的心理特点进行教育。例如，在餐前对进餐表现较好的孩子进行表扬，“煊煊小朋友吃饭真是乖，吃得又快又好，大家都要向他看齐啊”“大家看，明明小朋友坐的真端正，这样吃饭的时候，营养很快就流到胃里，被身体吸收，长得又帅又壮。”

（二）进餐时夸一夸

健康的身体离不开膳食，要让孩子拥有健康的身体，健壮的体格，就必须引导孩子均衡膳食，合理搭配，全面吸取营养。孩子的模仿能力特别强，他们会观察、学习承认的一举一动，在实践中，我们要根据幼儿的心理特点进行循环渐进地引导，在进餐前，我们必须在孩子面前塑造一个良好的榜样，同时在孩子进餐时，我总是用夸张的方式鼓励他们，哪怕孩子只有一点点进步，我也会积极鼓励他们。

（三）进餐后夸一夸

孩子们在进餐后，我经常让大家围坐在一起，对今天的进餐情况做个小结，表扬和鼓励有进步的孩子，发给他们小红花，小贴画，自制的小卡片等作为奖励，并进行口头鼓励，如：“睿睿小朋友，你不留剩饭，吃得干干净净的，真棒！”诸如这样的夸奖，有利于调动孩子的积极性，也有利于幼儿间的互相学习，能够较为有效的纠正幼儿偏食、挑食及剩饭等不良进餐习惯。

五、家园配合，培养幼儿良好的进餐习惯

幼儿园的教育要求家长的密切配合，如果只限制在幼儿园内就很难真正养成良好的习惯。所以我经常与个别进餐习惯差的幼儿家长交流寻找原因取得共识，寻求解决方法。幼儿在幼儿园内基本养成了良好的进餐习惯，但在家中还是存在着许多喂食、偏食现象，我们就每周发一张表格，请家长如实填写幼儿在家进餐情况。根据表格进行讲评，表扬进餐家园一致的幼儿，这样很快改善了在家的进餐情况。

经过近一年的有意识培养和引导，我们班幼儿进餐习惯的培养得到了较好的效果。每一个幼儿都能较干净的吃完自己的一份饭和菜，不剩饭菜，通过各方面的努力，我想我们的孩子都能养成良好的进餐习惯，拥有一个健康的体魄并茁壮成长。

参考文献：

[1]顾恩赐.小班幼儿一日活动过渡环节优化的策略研究[J]. 科学咨询（教育科研）.2021（04）

[2]陈冠亚.小班幼儿入园适应现状与提升对策[J].  学前教育研究.2021（03）