浅谈水果质量与土壤改良的关系

槐以垒

摘 要 水果种植作为现代化农业生产的重要组成部分，深刻影响着农村经济的发展，而土壤的结构问题严重阻碍了水果种植的发展。通过分析果园中施肥、农药、塑料制品污染及耕作不合理等问题，提出改善措施，以期提高土壤质量，获得优质、稳产的果品。

关键词 水果质量;土壤改良;科学施肥;农业经济

中图分类号：S66 文献标志码：C DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2021.21.104

随着人民生活水平的不断提升，绿色食品也倍受青睐，这也标志着农业生产整体向绿色食品方向发展。目前，果园中最容易忽视的就是果园土壤问题，化肥历来是农作物增产的重要因素，然而长期以来化肥施用不合理，给土壤质量带来一系列问题，导致果实品质下降、树体生长不均衡、病虫害多样化，严重制约了果树产业的发展。

1 水果种植面临的土壤问题

土壤是果树生产的基础，是果树根系生长、养分吸收、养分合成的重要场所。土壤管理的好坏直接影响着树势及果品的产量和品质。长期以来果园土壤管理方面主要存在以下问题。

1.1 施基肥时重化学肥料轻有机肥料

果园土壤有机质含量偏低是目前果园普遍存在的问题。按照果树生长发育的规律，果园秋季施基肥应以有机肥为主，而现在果农在秋季施基肥时以化肥为主，很少施有机肥，即使有个别果农施有机肥，但在施肥量上也远远达不到生产优质高产果所需要的量。

1.2 使用农药只注重效果而忽视残留问题

在防治病虫害时，许多果农使用高毒、高残留农药并随意加大用药量，忽视了滥用农药对果品质量带来的安全问题和对环境造成的污染问题。农药施用后，一部分农药会直接进入土壤，大气中或枝叶上残留的农药也会经雨水冲刷后落入土中，这些进入土壤中的杀虫剂、杀菌剂可杀灭土壤中的多种微生物，破坏土壤微生物的种群结构，导致土壤板结、生产力下降，进而会影响果树的正常生长发育。

1.3 大量使用塑料制品

果实套袋和铺反光膜后产生的塑料垃圾被随意丢弃在果园，没有得到很好的处理，会造成白色污染。大量塑料遗留在土壤中，不仅会破坏土壤结构，还会阻碍果树根系吸收水分和养分[1]。

1.4 土壤酸化

土壤酸碱度和含盐量过大或过小都会影响果树的生长发育，土壤中的盐分含量若超过0.2%会抑制果树发新根，超过0.3%会使根系受毒害。大部分果农习惯上不施用微量元素，造成果树酸根、氯根积累严重，果实反而长不大，进而会滋生真菌、细菌性根部病害，破坏土壤结构，打破平衡关系，果树抗逆能力下降，造成果树根系生长受限，树势衰弱，叶小而少，甚至枯枝死树。因此，有必要对土壤进行改良，确保果树正常生长发育，从而提高果园的经济效益。

由于上述问题长期得不到解决，果园土壤出现了耕作层变浅、有机质含量太低、土壤板结严重、土壤酸化、养分不均衡等多种问题，严重影响了土壤的水肥气热、理化性质、微生物比例等，使果园土壤处于不同程度的“病态”状况，果园的优果率及生产力明显下降。目前，造成这些问题的错误管理措施仍旧在使用，致使土壤的自我调节能力受到限制，难以得到缓解。

2 土壤质量下降造成的主要危害

近年来，随着土壤质量的下降，带来的问题是树势差、病虫害严重、果品质量下降。

2.1 根系活力下降

土壤有效耕作层变浅和不同程度的土壤板结严重影响了果树根系发育和下扎，大大缩小了根系吸收养分和水分的范围，土壤的透水性变差，根系活力下降，降低了土壤养分的有效利用率。

2.2 树势逐渐变弱，病虫害严重

由于根系吸收养分和水分的能力降低，树体养分越来越不平衡，果树生理病害严重，树势变弱，病蟲趁虚而入，进而会影响果品的产量和品质。

2.3 果品的产量和品质不断下降

土壤的种种问题致使有些果树已不能正常生长，会直接影响产量和品质。随着化肥施用量的增加，产量不但没有上升反而呈现下降趋势，再加上农药残留严重，严重影响果品的品质。因此，改善土壤结构、提高土壤肥力、提高果园土壤的生产力是果园管理的当务之急。

3 改良土壤的措施

土壤有机质在果树优质、高效生产中具有重要的作用，提高果园土壤的有机质含量不但能实现稳产高产，还可以提高果品品质和优质果率。有机质含量高，则果树生长健壮，病虫害少，果实个大、口感好，优果率高，抗逆性也强。

3.1 提升土壤有机质含量的途径

3.1.1 科学增施有机肥

科学增施有机肥作为基肥，应在果树秋梢停长后及早施入，此期正值根系生长高峰，地温也较高，有利于有机肥的分解和吸收，为树体储备更多的营养。秋施基肥不仅能提高树体的抗寒抗旱能力，还能大大提高有机肥的利用率。有机肥包括农家肥和商品有机肥。1）农家肥应选用优质、充分腐熟的鸡粪、羊粪、豆饼粪、绿肥等。2）商品有机肥包括果树专用有机肥、腐殖酸有机肥、微生物肥等，这些有机肥不仅能增加果园土壤中的养分含量，还可以改善果园的土壤结构，提高土壤肥力。

3.1.2 果园覆草

果园覆草是旱地果园保水保肥的一项技术措施，即在果树树盘内或行间用作物秸秆或杂草等进行覆盖，盖至秋施基肥时翻入地下。这些覆盖物腐烂后能够增加果园土壤的有机质含量，达到蓄水保墒肥田的目的。

3.1.3 果园生草

果园生草是改善果园小气候、增加土壤有机质、提高土壤肥力、生产优质果的重要途径。果园草种主要有苜蓿、油菜、绿肥等。果园生草可稳定地温，不仅有利于果树根系生长和吸收养分，还有利于防止水土流失，更好地保护土壤。对于自然生草果园，应在草长到30 cm以上时，在离地面10 cm处进行割除，覆盖在树盘周围，可有效增加土壤的有机质，改善土壤的微生物种群。

3.1.4 果园埋草

果园埋草要结合秋施基肥进行，最好选用易腐烂、养分含量高的秸秆、绿肥或杂草等进行挖沟埋草。在树冠外缘开挖深、宽各40 cm左右的沟，埋入约20 cm厚的秸秆。埋草时加入适量速效氮肥（每667 m2撒施尿素40～50 kg），以加快埋草腐熟分解的速度[2]。通过以上几种途径可增加果园土壤的有机质含量，有机质不仅能使沙土变紧、黏土变松，还能改善土壤的蓄水性、透水性及通气性，使果树的根系有个良好的生长环境，进一步提高树体的营养水平，增强树势。

3.2 科学施用化肥

在改善果园土壤质量的基础上，要紧紧围绕“精准施肥”这一核心，合理施肥，平衡土壤养分，坚持“增施有机肥、减少化肥用量、控氮稳磷补钾、配施微肥”的施肥原则，利用测土配方施肥技术精准调控施肥结构和用量，达到提高肥料利用率的目的。同时，要大力宣传培训测土配方施肥技术，并根据土壤缺素情况科学施肥，以提高施肥水平和肥料的利用率[3]。合理的化肥施用量应根据果树的需肥特点、规律和目标产量来确定。

3.3 减少农药的使用量

在病虫害防治方面，应坚持“预防为主、综合防治”的植保方针，通过多年观察掌握果园容易发生的病虫害，大力推广农业、物理和生物等绿色防控措施，有针对性地把病虫害对果园造成的为害降到最低。当发生病虫害时，应适当选用高效、低毒、低残留的农药，做到科学合理地使用农药，精准施药，遵守无公害果品农药使用规则，尽可能选用植物源农药、矿物源农药等，最大限度降低农药残留对土壤和果品造成的污染，保证环境安全和果品安全[4]。

3.4 科学施用微肥改良土壤pH值

针对土壤酸化问题，可施用钙镁磷肥、钾硅肥等碱性土壤调理剂提高土壤的pH值。施用钙镁磷肥、钾硅肥等碱性土壤调理剂后，土壤的pH值平均每年可提高0.1，农作物可增产15%左右;增施有机肥后，土壤有机质每年可提高1%，增产达到15%～20%。在施用硅钙肥等酸化土壤调理剂时，每667 hm2施用50～75 kg，均匀撒在果园土壤表面，耕翻10～20 cm;果实采收后沟施微生物有机肥（每667 hm2施用300～500 kg）或土雜肥（每667 hm2施用1 000～2 000 kg）[5]。

4 结语

通过增施有机肥、生草覆盖、改善土壤pH值、减少农药使用量等措施，可综合改善果园土壤的理化性状，增强土壤的微生物活性，提高土壤的综合生产能力，实现用地与养地相结合。果园有了优质的土壤才能长出健壮的果树，才能获得优质、高产、稳产的果品。

参考文献：

[1] 公彦庆.果园土壤污染调查及修复改良[J].环境与发展，2019，31（8）：36-37.

[2] 刘红艳，胡涵，王昌梅，等.沼肥对水果产量、品质和土壤理化性质影响的研究现状[J].中国沼气，2019，37（6）：65-69.

[3] 林向群，牛焕琼.植物引种栽培技术[M].昆明：云南科技出版社，2013：34-36.

[4] 石明旺，朱素梅.无公害果园农药安全使用指南[M].北京：化学工业出版社，2017：67-69.

[5] 孙晓兰.北方低产果园土壤改良及培肥措施[J].农业开发与装备，2018（1）：157.

（责任编辑：赵中正）