畜禽粪污处理与利用的综合模式

文│杨雪 刘翰扬 朱佳文 陈亚迎 雷春龙（四川省成都市农林科学院）

郑灿财（四川省畜牧总站）

随着养殖场规模化、集约化程度的提高，畜禽的废弃物也在迅速增加，而且农牧业生产脱节，养殖废弃物不能被及时利用，造成农业面源污染，制约养殖业的健康发展。

在畜禽养殖废弃物无害化处理与资源化利用管理中，由于各养殖场畜禽粪便消纳能力不同，在废弃物处理利用的技术与管理模式推广上存在“一刀切”现象，而且对于不同规模养殖场户缺乏针对性的粪污处理技术和模式，虽然一些养殖场在政府大力支持下建设了废弃物处理设施，但大部分处于运行不足、闲置甚至废弃状态。此外，大型养殖场由于技术采用不恰当，也存在处理能力不足的现象。鉴于不同规模养殖场在现有粪污处理设施设备、粪污治理能力上存在明显差异，本文提出了采取差别化的畜禽养殖废弃物处理及资源化利用技术，有针对性解决不同类型养殖场畜禽粪污处理问题，并提出有机肥部分替代化肥的施用技术，有效解决畜禽粪污处理后的去处问题。

一、模式概述

1.模式简介。本模式采用技术主要有条垛式堆肥技术、蚯蚓大棚养殖技术、高温密闭发酵技术和有机肥部分替代化肥施用技术，适用于四川农区及盆周山区。本模式针对不同养殖场规模大小，分别采用三种技术无害化处理畜禽粪污，转化成有机肥料，再将有机肥料部分替代化肥施用到农田，构建畜禽粪污生物无害化处理和资源化利用循环新的农业模式，促进生态文明建设、治理畜禽粪污污染、改良土壤、提升农产品质量安全，可确保现代农业的健康可持续发展。

2.解决的突出问题。

解决了畜禽养殖粪污治理的难题，做到节能减排。畜禽规模化养殖产生的大量粪污是造成农业面源污染的重要来源。本模式针对不同养殖场规模，因地制宜地采用三种畜禽粪污无害化处理技术，可减少养殖对环境的污染。

提升土壤肥力，促进农作物产品的质量安全。由于长期大量施用化肥，土壤肥力下降，通过本模式有机肥部分替代化肥施用于农田，可为种植业提供优质有机肥料，改良土壤、提升土壤肥力，减少化肥的施用量，为农作物产品质量安全的提升做出积极贡献。

构建种养结合循环的农业新模式。通过本模式畜禽粪污无害化处理和资源化利用的应用示范，可以在一定区域范围内，形成种养结合循环的农业新格局，为现代农业发展探索建立种养结合循环农业的新途径和新方法，一旦推广使用，可促进现代农业的健康可持续发展。

二、模式主要技术介绍

本模式集成了条垛式堆肥技术、蚯蚓大棚养殖技术、高温密闭发酵技术和有机肥部分替代化肥施用技术。

1.条垛式堆肥技术。地面需硬化，建设大棚。粪便与辅料比例遵循碳氮比20～25∶1的原则进行混合，最适含水量为55%～60%，堆体高度为1～1.2米，一次腐熟时间为2周，堆体温度需达到55～65℃，每隔三天进行机械或人工翻堆，彻底腐熟需60天。

2.蚯蚓大棚养殖技术。建设大棚，地面不能硬化，蚓床宽1～1.5米，高30厘米，长度根据场地确定。中间走廊70～80厘米。饵料为粪便：草料（3∶2），充分腐熟，一个月左右适时添加新的饵料。蚓床最适温度20～27℃，最适湿度为65%～70%。

3.高温密闭发酵技术。工艺一：高温密闭仓需控制物料水分在40%，添加耐高温发酵菌剂，粪便与辅料比例遵循碳氮比20～25∶1的原则进行混合，一次发酵时间为8～10小时。需建设堆肥场进行二次发酵，时间为15～30天。工艺二：无须添加辅料，按1000∶1比例添加发酵菌剂，温度90～100℃，发酵时间7天，无须二次发酵。

4.有机肥部分替代化肥施用技术。根据不同畜种粪便氮、磷含量和不同作物主要养分需求量，确定有机肥替代化肥的最适比例。根据作物不同种植周期，确定有机肥作为基肥的施用时间。

三、模式示范推广情况

1.模式示范推广应用情况（见表1）。

表1 模式示范推广应用情况表

2.经济、社会及生态效益。本模式应用推广七年以来，建设高温密闭发酵罐生产线2条，年处理蛋鸡粪污能力为15000吨，年产生物有机肥8000吨；建设蚯蚓生态养殖示范基地1处，年奶牛粪污处理能力50吨，年产蚯蚓粪肥20吨，年产鲜活蚯蚓2吨；建设条垛式堆肥示范点2处，年猪粪处理能力5吨，年产生物有机肥3吨，年处理羊粪20吨，年产生物有机肥10吨；建设有机肥替代化肥施用技术示范点3个，试验及示范面积累计220亩，带动示范面积1500亩，亩增产50千克，减少化肥使用率达25%～50%。科学试验示范和推广成效显著，大幅度提高了四川省畜禽粪污处理和利用的科技水平和经济效益。

四、模式图

1.综合模式流程图（见图1）。

◎图1 综合模式流程图

2.综合模式实物流程图（见图2）。

◎图2 综合模式实物流程图

五、适宜推广范围

本模式适宜在四川省农区及盆周山区推广。其中三种畜禽粪污处理技术适用于不同类型养殖场，条垛式堆肥技术适用于小规模养殖场；相对于其他畜种的粪便，草食畜种粪便是养殖蚯蚓最佳的原料，适宜以蚯蚓大棚养殖技术处理各类奶牛场、羊场粪便；高温密闭发酵罐适宜处理中、大型养殖场粪污；有机肥部分替代化肥技术适用于粮油作物、果树和蔬菜种植。

六、结语

本模式重点开展畜禽固体粪便无害化处理和部分替代化肥还田技术的研究，在打通种养循环堵点，推动“粪污 ”变“粪肥”，促进有机肥科学合理施用等方面做出了积极探索。然而，在粪肥还田利用技术尤其是沼肥还田的安全性、高效性方面，还有很多空白和难题需要填补和攻克，需要研究者继续在种养循环农业生产一线扎实工作，努力探索，找到更合理有效的技术方案和模式。