田阳区中小猪场饲养状况与管理技术

文│韦超南（广西壮族自治区百色市田阳区洞靖镇水产畜牧兽医站）

黄颖川（广西壮族自治区百色市田阳区动物疫病预防控制中心）

一、基本情况

田阳区隶属百色市，位于广西壮族自治区西部，于2019年12月撤县设区。全区行政区域辖9镇1乡，土地面积2394平方千米，总人口35.38万人，农业人口31.1万人，耕地面积55.9万亩，全区共有8.4万户，农户7.22万户，其中渔牧户2.82万户，2020年全区农业总产值597238.5万元，畜牧业总产值67703.8万元，渔业总产值 17886.8万元，水产畜牧业占农业产值14.3%（其中畜牧占农业总产值11.3%，水产占农业总产值3%）。2021年第二季度末生猪共存栏8.52万头，能繁母猪1.22万头；存栏300头以上的规模猪场21户，养殖量占全区的42.62%；存栏100～300头的有56户，其养殖量占全区的28.54%；存栏100头以下的1849户，养殖量占全区的28.86%。

二、抗生素对动物的作用

田阳区畜禽消费需求量大，养殖密度大、周期短、标准化低。在特定的历史条件下，为丰富人民生活“肉篮子”与提高养殖效益，抗生素发挥了重要作用，其作用机理主要表现为减少肠道微生物菌群数量，控制亚临床感染与微生物营养消耗，促进动物生长、改善饲料利用率等。同时，抗生素的滥用导致机体免疫力下降、产生耐药性，使得疾病难以控制。

三、饲料禁抗养殖的调查

调查不同类型猪场饲料禁抗前后半年生产情况，主要调查仔猪断奶后保育阶段生产性能变化。

1.调查样品情况（见表1）。

表1 调查样品情况

2.调查内容与结果。无抗生素日粮生猪生长性能总体增减状况（见表2）。

表2 无抗生素日粮生猪生长性能总体增减状况

无抗生素日粮生猪疾病发病率情况调查（见表3）。

表3 无抗生素日粮生猪疾病发病率情况调查表

从调查中发现饲料禁抗后中小猪场仔猪发病率明显提高，保育猪日均增重下降，疫苗药物投入增加。

四、饲料禁抗对养殖的挑战

1.生长性能下降。从调查结果可知，饲料禁抗对乡村中小养殖户影响明显，借鉴其他国家地区禁抗养殖来看，此过程是一个必经阶段，其主要表现在日增重降低、料肉比上升、采食量减少、死亡率提高等方面，在断奶期间尤为突出。

2.肠道健康问题频繁。肠道健康是动物生长性能的重要保证，肠道健康包括肠道结构完整、菌群平衡、功能正常，饲料禁抗后出现肠道菌群失衡、免疫力下降，肠道增厚变粗、通透性变差、营养吸收能力下降，胃与小肠前端酸碱度增高，条件性致病大肠杆菌活跃，腹泻疾病增加。

3.养殖成本增加。饲料禁抗后亚临床疾病增多，集中表现在消化道与呼吸道疾病，以及链球菌等细菌性感染。饲养管理条件差的养殖户疫苗防疫与药物治疗用药量是往年的两倍，而规模猪场则在设施设备升级、无抗方案改进、管理细节成本等方面增加投入。

五、无抗生素日粮饲养管理技术

1.基础性疫病免疫接种。在国家强制免疫的疫病前提下，根据地方防疫风险评估状况、动物饲养数量分布、疾病发病流行趋势、养殖设施设备、清粪技术工艺等不同选择适宜的疫苗免疫接种，母猪建议免疫接种猪繁殖与呼吸综合征、伪狂犬病、链球菌、圆环、胃肠炎等疫苗。

2.栏舍环境管理。根据生猪不同生长阶段的温度需求，应保证栏舍舒适干燥、通风透气、养殖密度适中、及时清理粪污、减少有害气体和突发气候的应激，特别注意季节交替与强对流天气变化的防范。

3.饲料营养管理。阶段性精准营养是动物免疫机能与生长性能优良的根本。饲料原料新鲜无霉变并符合标准，适中添加蛋白质和能量比例，平衡赖、蛋、色、苏氨基酸的含量，增加可发酵粗纤维饲料与青绿饲料，补充维生素C 、叶酸、胡萝卜素、钙、磷、电解质等。增加日粮可发酵膳食纤维的供给，有助胃肠蠕动、刺激肠道发育、促进肠道健康与营养吸收，提高猪只免疫力。

4.仔猪健康饲养策略。仔猪健康是禁抗养殖的重点，也是后期育肥优劣的风向标，从改善仔猪肠道健康，提高断奶仔猪采食量、日增重、整齐度方向着力。

增加初乳摄入。产房保证温暖干燥，避免仔猪受寒而不主动采食母乳，保持母猪安静，侧卧姿势分娩，暴露乳头有利于仔猪能快速吸到初乳；先出生吃过初乳的仔猪放入保温箱，让后初生仔猪或弱小仔猪能吃上充足初乳；挤掉乳头污染酸奶，确定乳头出奶没有堵塞，保证每头仔猪初生24小时内吃足初乳。

仔猪开食酵糟管理。7日开始在产床前放置色泽鲜亮的料槽诱食补料，每天分3～4次放入少量、干净、新鲜、有芳香味的饲料，尽量在母猪饲喂前半小时加料，易于仔猪模仿学习拱食。

仔猪断奶管理。开食酵槽补料成功是断奶的前提，让仔猪提早适应固体饲料与植物蛋白，过渡适应过程应确保仔猪每日能吃250克以上料， 断奶前一天可少食，后一周勤添少给，注意空槽把握，切忌暴饮暴食导致仔猪过食性腹泻。

合理断奶时间，提高仔猪断奶体重。低于24天的过早断奶仔猪保育死亡率较高，母猪体膘恢复时间不够，卵泡发育质量差，下胎次繁殖性能无法保证，25～30天断奶能兼顾仔猪保育生长与母猪PYD的提高。

断奶小单元保育。单窝保育不混群，避免疾病的交叉感染和仔猪抢食、打斗等应激。保育栏舍要与批次配种母猪匹配。

仔猪饮水充足。寒冷天气供给温水，保证水质清洁卫生，水线高、水压够、水管通，饮水器数量足、位置角度符合仔猪身材体形 。

5.抗生素替代品应用。益生菌应用。利用双歧杆菌、枯草芽孢杆菌、乳酸菌等多种益生菌群，补足肠道菌群，抑制与清除致病大肠杆菌的生长，使肠道菌群处于良好的平衡状态，促进肠道健康、营养吸收，保持免疫机能正常。

发酵技术应用。饲料发酵后风味佳，适口性好，仔猪采食量增加、日增重加快、腹泻率降低。需要注意的是，发酵菌作为微生物，添量要适中，过少达不到效果，过多则增加营养消耗，满足益生菌生产繁殖环境条件是发酵成败的关键。

中草药物与植物精油应用。在生猪无抗生素日粮下，中草药物类效果明显，党参、白术健脾强胃促进谷物运化吸收，桂皮、杜仲疏肝理气增强气血代谢，石榴皮、金钱草清热解毒涩肠止痢，通过中药对五脏六腑三焦同功协调，可增强生猪非特异性免疫力，促进采食，提高饲料利用率。

6.筑牢猪场生物安全。结合非洲猪瘟防控，从人、物、料、车、猪、污等危险因素精细防范，全面切断疫病的传入途径，提高猪群健康度，保障无抗生素日粮养殖能够平稳过渡。

六、小结与讨论

从国外饲料禁抗养殖历程看，丹麦、荷兰等养殖成效都略有下降。我国自2018年非洲猪瘟疫情后，大型猪场生物安全意识与行动都得到明显提高，而且在前期积累了益生菌、中草药物、酸化剂、发酵技术应用等方法经验，加上生物安全的精细化落实，在饲料禁抗政策下影响不大。然而，中小猪场因饲养管理主观意识性不强，客观养殖设施设备跟不上，对国家畜牧发展战略没有深度认识，适应新形势养殖可能还需要个过程。