天麻的防空洞栽培技术

2021-10-11

农家致富顾问·上半月 2021年9期

天麻原名赤箭，以块茎入药，具有祛风定惊、平肝熄风等功效。生长在海拔1000～1500m的高山地区。从七十年代末开始，我国很多地方利用防空洞栽培天麻，已获得成功。该法具有充分利用人防工事，做到平战结合，便于管理，避免畜牲为害，工夫少、产量高等优点。现将天麻的防空洞栽培技术介绍如下。

防空洞环境要求

天麻无根，不能直接吸收土壤中的营养；无叶及叶绿素，也不能利用阳光制造养料，只能与密环菌共生才能繁殖生长。天麻与密环菌对温、湿度都有一定的要求。

对温度的要求：天麻性喜凉爽气候，年平均气温在10℃以上最为理想。天麻于10～15℃开始发芽，密环菌在6～8℃开始生长，两者生长的最适温度为18～25℃。防空洞内冬春温度一般均高于10℃，夏秋最高温度为28℃，一般多在20～25℃，故适合密环菌和天麻的生长。

对水分的要求：密环菌和天麻均要在一定的湿度条件下才能繁殖生长，要求空气相对湿度在70%～90%，土壤湿度在60%左右较为适宜。如果土壤水分过低时，密环菌则生长不良，天麻也长不好；水分过大，土壤中空气不足，不仅影响密环菌和天麻生长，甚至造成天麻腐烂。防空洞内的空气相对湿度一般在75%～90%，土壤湿度可通过人为控制。

培养料的准备

培养料包括混合物和菌材。混合物为锯木屑与河砂，按2∶1混合后，加少量米糠拌匀而成，以增加密环菌的营养；用作菌材的树木有栎类、枫杨、法国梧桐及桃树等。一年四季均可培菌，最好在当年3～4月树木开始生长以前专门培养，此时树木含水量大，树皮不易脱落，空气相对湿度高，接种后容易发菌。先在窖底铺一层约10cm厚的混合物，上面相间平铺事先准备好的新鲜树枝（直径2～3cm，斜砍成10～15cm长一段），两材相互靠紧，其上横放几根生长良好、无杂菌感染的老菌材（上年种过天麻未腐朽的段木），材间空隙用混合物，后浇水湿润。用同样方法，可以放置3～4层，最后顶部加盖混合物10～12cm，并浇足清水，经常保持窖面湿润。除菌材外，还需准备新的椴木，以供给当年种麻生长时密环菌所需的营养。新椴木宜在栽种前二十天内锯枝或伐木，将枝叶除去后，置水中漫泡10天左右，以防止栽种后萌发嫩梢，消耗养分，影响密环菌菌丝繁殖和天麻的生长。然后将树干（直径最好为6～7cm，超过l0cm时需劈开）锯成50～60cm长一段，在椴木周围每隔6cm左右砍好鱼鳞口，根据树干大小，每根砍2～4行，深达木质部内0.3cm，以利接菌。

种麻的栽种与栽后管理

种麻要选择新鲜、芽嘴短、无破损、短而粗的小白头麻作种。栽种的时间以二月中下旬为宜，栽种地宜选择通气条件好，洞顶无滴水的地方，先在地面用砖头叠起（不用灰浆或泥浆泥缝，以利通气），窖高30cm，宽70～90cm，长100～300cm。窖底铺一层3cm厚的卵石，上铺6～8cm厚的混合物，按菌材与新材以2∶1相間挨紧平行放置；空隙用混合物填充，使菌材和新材都呈半埋状态，后将种麻靠紧两根菌材两端的斜口处放置，上面覆盖一薄层混合物，后适当洒水保湿。用同样方法可栽种2～3层，最后窖顶加盖混合物。10～l2cm，并洒水保持表士湿润。

天麻的管理较简单，下种后每隔6～7天喷水一次，常保持窖地湿润；5～6月天麻生长阶段，用马铃薯汁兑水喷洒；经常使洞内空气流通，必要时用排风扇通风，以调节洞内的温度和湿度；发现杂菌、螨类和地下害虫时应及时防治。