“教育+产业”的组合助农模式实践研究

陆俊伟，杨 涵，辛明璇

(安徽工业大学 商学院，安徽 马鞍山 243032)

经过八年持续奋斗，我国如期完成了新时代脱贫攻坚目标任务，现行标准下农村贫困人口全部脱贫，贫困县全部摘帽。但目前处于初步实现全面小康社会初期，且受疫情余波影响，脱贫攻坚成果仍有待巩固拓展。十四五规划中明确指出，要继续大力实施消费帮扶。本文以大学生创新创业训练项目中对安徽省六安市裕安区红石岩村的帮扶助农为例，以教育培训为起点，电商平台为媒介，通过组合新模式解决农村农副产品滞销的问题，促进消费帮扶有序、稳健地展开。

一、农产品销售面临的问题

(一)产品滞销严重

农产品滞销问题是常年来农民遇到的难题。产品欲销无路，既增加了仓储管理费用，又占用存储空间影响后续生产。农产品又因其时效性难以长期保存，时有报道农产品因滞销而腐烂变质。一些地区的农产品宣传方式受到当地村民知识水平的限制，基本采用线下销售单一模式，没有市场竞争力的同时缺乏销售渠道，供产销价值链不完整。因新冠疫情余波影响，加之红石岩村地处偏僻，交通闭塞，导致当地农产品线下销售成交量直线下降，当季农产品没有销路，产品严重积压，生活压力骤增，成为巩固拓展脱贫攻坚成果的一大挑战。

(二)食品安全质疑

“舌尖上的安全”一直以来都是消费者关注的重点。随着我国农业迅猛发展、消费者生活水平提高，采购的食品越发具有多样性，食品安全问题成为消费者购买产品时的首要决策因素之一。因此食品生产过程及运输过程是否安全可靠成为当下迫切需要被证实的一方面。国务院食品安全委员会印发的《2019年食品安全重点工作安排》提出，要“完善粮食质量安全检验监测体系”。现今，政府监管部门对食品安全追溯等方面再次进行巩固加强，食品安全管控流程更为严谨。一方面因消费者对产品的安全性持怀疑态度，另一方面因加强对食品安全的监管而造成的额外成本，使农产品销量与产量均有所下降，盈利削减。

(三)物流运输障碍

消费帮扶需进一步贯通产品供销全环节，做到全流程一体化。因此农产品运输问题是确保农产品稳定供给并促进销售的关键之一。农产品物流运输量较大，且其销售渠道分散杂乱，加之农产品易受季节影响，导致农产品在物流运输方面具有时间性和零散的特点，这增加了农产品运输的难度。且农耕所需要的生产物资因交通不便而难以及时运入，造成农户春耕的农业活动无法按时正常进行，致使下一期农产品产量骤降。如此一来，农产品产出量下降，供给通道受到阻碍，造成了需求量激增却得不到满足的局面。最终因供给不足导致农副产品销售额产生落差，对消费帮扶的巩固造成阻碍。

二、“教育+产业”组合新模式

(一)组合新模式总述

因生产技术匮乏、购销渠道单一、种植用地限制、资源开发不足等因素，导致安徽省六安市裕安区红石岩村内农产品销售严重受阻，故我们采用“教育助农”与“产业助农”相结合的组合助农新模式，通过逐步建设电商平台，同时进行免费技能培训，实现人才培养与农产品推广销售的双丰收。组合新模式，可增加村子农产品的产量与销量，帮助革命老区的绿色产业走出大山。此模式将完善当地产业链，为当地的发展模式优化升级，助力当地的政治经济文化发展，从而提供一种可持续的发展模式。该创新模式鉴于其可操作性，通过实践进行双模式的完善，最终实现全国范围的普及。组合新模式运营体系见图1。

图1 平台运营体系

积极响应“十四五”新征程的规划，我们的消费帮扶模式已由“线下销售”转变为“线上带货”。将“教育助农”与“产业助农”相结合，打出“培训+技术+营销”的组合销售模式，并为村子提供培训公益讲座、电商平台、专利技术等，开创一条造血式社会公益的新模式，实现可持续性创收。组合新模式的特色见图2。

图2 组合新模式特色

(二)“教育助农”分析

激发农民自身的内生动力，是帮扶工作的关键要点，我们将全面推进互联网信息技术，并将政府的帮扶政策和思想输送到田间地头，广泛普及电商知识，提升村民网购意识。因此我们采用“教育助农”的方式，将新技术、新思想、新观念传递给村民。

“教育助农”体系面向全体村民，现已设立“小康农民讲习所”前沿阵地,进行免费公益性课程的教授、农副产品机器的使用培训等，帮助农民自主创新创业，带动村民生产销售积极性。

“小康农民讲习所”以解决农村地区群众知识水平普遍低下问题，加强农民创新创业意识为目的，开展针对性免费公益讲座，主要教授农作物种植技巧、专利设备操作培训、电商平台管理、创业意识培训等，同时提供沟通答疑群，以获取农民培训后反馈，便于改善教学方法，提高讲座的正效应。

“教育助农”在为村民提供专利机器的同时，进行专门使用培训，并鼓励农民自主创业，提供资金支持与专题讲解，为不同文化程度村民提供最大化助力，从而优化发展特色产业，实现特色化可持续发展。

2020年6月，农业农村部有关负责人在就《关于深入实施农村创新创业带头人培育行动的意见》答记者问中提出，要积极培育创新创业领头雁，打造创新创业升级版。为了满足国家创新驱动战略、乡村振兴战略需求，并巩固脱贫攻坚成果，应继续抓紧扩大农村创新创业的规模与效应。

面对例如新冠疫情等全球性公共卫生事件以及各种重大突发性事件时，农产品交易链不论是供给侧还是消费侧都会受到巨大冲击，为做好防护措施，已以邮政、菜鸟完成对全县物流、快递的整合，实现全县物流的双向流通，免费为全县电商企业做帮扶支撑服务，为广大城乡电子商务创业人群搭建实体和网络公共服务平台。同时，“教育助农”可帮助农民打好“预防针”，学习突发条件下的应急措施，针对农作物及种子的种植采购，销售物流渠道的疏通等，进行相关教育指导，防患于未然。

(三)“产业助农”分析

2020年1月农业农村部、国家发展改革委、财政部、商务部联合印发的《关于实施“互联网+”农产品出村进城工程的指导意见》指出，目前市场的重点任务为建立市场导向的农产品生产体系、加强产地基础设施建设、加强农产品物流体系建设和完善农产品网络销售体系等。

为解决红石岩村目前的农产品销售方面存在的问题，如生产技术落后、资源开发不足、库存积压过多等，贯彻落实农产品出村进城指导意见，我们利用互联网信息技术搭建微信商城平台，以降低村民销售交易成本，拓宽销售模式与渠道，扫清物流运输道路上的障碍，帮助村子销售以六安瓜片为主的特色产品。

微信商城命名为“AHUT助农平台”，消费者可通过搜索功能寻找所需农产品，并借由各模块详细地获取农产品相关信息；合作农户也可通过该平台收集产品购销数据，从而及时了解物流状况与消费者购买信息，进行大数据分析后绘制购买偏好趋势折线图，并对每季图表进行对比，分析变化原因并作下期预测。

微信商城基于自建网络平台，运用大数据技术与VR虚拟现实技术，模拟现实数据进行空间建模，从而达到和现实生活中场景尽量相接近的效果。同时该平台能够支持前台虚拟实地场景与后台数据中心的无缝衔接，达到数据的零差错整合。

微信商城首页设置特色模块，向顾客展示采茶、制茶到评茶这一完整的流程，让顾客了解茶文化的历史与魅力，从而提高村子茶叶的知名度。使用区块链溯源系统，给每个商品贴上特有的“溯源码”，通过对各类食品信息进行归集、查询、追踪，实现产品的“身份”信息公示。

为解决物流不畅的问题，微信商城与物流公司签约合作，并在溯源码的基础上增加物流实时跟踪功能，通过快递物流查询系统，平台管理自行申请该接口API,并设置物流公司信息，使买家可以查看相应订单的物流信息，随时随地了解所购产品的物流状况。

乡村地区的教育问题一直以来都是重点问题，只有解决了乡村地区孩子们的教育问题，才能让乡村地区真正意义上“富”起来。助农平台定期将营业利润的5%作为帮扶资金，资助村子经济条件困难的学生，让他们通过读书改变自己改变家乡。

我们以商业运作的方式来做公益，通过“教育+产业”的组合新模式，为村子提供可持续发展方案，巩固脱贫攻坚成果。我们通过培训改变农民思想并和农民签署商业购货协议，提供销售平台、后勤服务，以及为村子构建完整的物流系统，保证农产品产销及服务价值链完整。并利用研发的微信商城后台程序进行线上的宏观调控以及线上销售获取利润用以分给农户，实现创收。

三、组合助农新模式实践成果

红石岩村有山林16 240亩，以生产茶叶、毛竹、萝卜、大米为主。脱贫成功后，乡村振兴成为重点关注话题，村子的产品销售问题逐渐凸显。由于经济与工业用地限制，村内农产品加工处于较为简单的粗加工阶段，缺少大型机械式标准化加工机器；产品销售方面为传统的线下销售；销售目标群体与销售渠道单一，缺乏有效的品牌影响力；市场信息不平衡，产品积压严重。在人们对产品品质要求日益增长的背景下，如何保障食品安全成为产品销售的重点。拓展产品运输的途径以及提升、改善产品本身质量问题亟待解决。

(一)以教育破销售困局

受先天的地理环境和物流技术影响，传统的线下单一销售已无法正常进行。本项目坚持以“智培”为核心原则，免费开展农民培训活动，给村子农产品带来新的销售模式。同时提供两款茶叶制作专利设备，增加茶叶产量、提升茶叶品质。在各村庄设立的“小康农民讲习所”已连续开办五期，村民通过接受培训能够熟练地掌握种植、电商等知识，增强创业思想有效巩固脱贫成果。

“小康农民讲习所”根据不同村民的需求设置反馈更改机制，村民可以根据自身实际需求书面向授课负责人申请讲授所需技术或提供设备支持。同时由于不同村民学习吸收的速度不同，村民可以重复申请参与同期课程，增强其种植、操控设备的基础知识。

项目开展至今，将“输血”与“造血”、“治标”与“治本”相结合，达到增加村内经济水平的目标。本讲座共助力村民近200人，村民学习情况反馈良好。同时提供自主研发的两款茶叶制作专利设备，村民通过培训已能熟练使用茶叶制作设备。村民改变保守思想，积极利用所学种植技术及电商知识创业，并取得较好的成果；在接受项目培训之后，一批创业新农人，通过创立茶叶农场，开启他们的创业致富之路。教育助农使农产品价值链纵向一体化得到坚固的保障，阻断返贫风险，从根本上增强发展潜力。

(二)解决食品安全问题

帮扶项目注重短期目标与长期战略相结合，以“开拓创新，惠民利民”的企业精神，引入绿色经营的企业宗旨，掌握市场经济的发展规律，利用各种资源，拓展多种经营模式，积极构建农民现代化经营服务体系，以优化资源配置，促进农民增收。

帮扶项目打破距离和空间限制，解决产品绿色健康问题。食品质量问题实质上是供销双方对食品的质量信息不对称造成的，故解决产品安全问题，需从根本上解决信息获取问题，使产品的信息透明化。产品通过溯源系统拥有专有“溯源码”，消费者可以扫描所购产品所附二维码，对产品实现云端监控，可以监督产品的生长、生产、加工等环节，实现产品信息全透明，确保产品绿色、健康，符合项目绿色经营理念。通过产品标签上的“溯源码”进行联网查询，可检索出该产品的全部流通信息，将当地农产品的生产种植、加工制作等系列过程可视化，为消费者提供了一张产品绿色健康卡。

帮扶项目整合资源打造村内品牌文化，提供差异化、个性化、全方位、多层次、高品质的产品销售服务体验。在产品购买体验上，融入了WebGIS+Web3D技术，将产品的外形与触感直接呈现给顾客，顾客可以查看农产品的生产环境，安全放心地进行产品购买。

(三)突破物流运输障碍

由于地理环境影响，农村产出的农副产品运输困难，导致农副产品腐败变质，造成农户经济损失。针对此问题项目组借助学校资源为村内引入一批掌握专业物流知识以及有一定农村物流建设经验的人才，合理构建红石岩村物流体系。为消除收货人对包裹卫生安全问题的担忧，项目提供防护安全资金，对工作人员消毒杀菌措施严格把控，对每一件物流产品进行完整的灭菌程序，保障物流安全。对于物流配送的“最后一公里”问题,将对物流路线进行科学划分，使用无人机进行产品快递的收取，减少人员接触，同时减少时间的浪费，使快递能够及时送达消费者手中。

同时“AHUT助农平台”微信商城增加物流实时跟踪功能，通过快递物流查询系统，卖家发货时自行选择物流公司，买家可以通过小程序查看相应订单的物流信息，可以随时随地的了解购买产品的快递状况。

四、结语

“教育+产业”的组合助农新模式，从知识培训与产业销售两方面，帮助使用者实现自给自足的可循环式增收。通过教授创业、电商、农业等知识和提供并维护电商平台的方式，从使用者中收取部分平台使用、维护费用。经过对此组合新模式的实践运用，根据所记录的实践数据，我们得出此组合新模式切实地为安徽省六安市裕安区红石岩村带来了可观的效益，帮助村子突破了产品滞销问题。为农村开辟一条可持续性创收道路，增强乡村可持续发展潜力。