河北省盐山县创新监管思路实施食品安全仓储监管

王培忠 曹春亮

本刊讯（王培忠 本刊记者 曹春亮）为确保百姓“舌尖上的安全”，防止不合格食品流入市场，河北省盐山县市场监管局创新工作思路，他们在全县范围内推行食品安全仓储安全机制，食品安全关口前移，要求食品经营者在销售场所之外拥有存放所经营食品的仓库并进行仓储活动，须到当地市场监管分局办理备案手续，在食品经营仓储场所张贴统一的“一仓一牌”标志，接受社会监督。

关口前移

在日常食品安全监管工作中，因监管力量不足，只是定期到市场及商超流通领域进行检查和抽检，但仍发现有不合格食品进入市场。为解决这一难题，河北省盐山县市场监管局创新工作方式，探索监管食品入市前的一个重要环节——仓储，要求对各销售经营者的仓储实行备案制、公示制。目前，全县已有25家食品仓库在市场监管局备案。

监管延伸

盐山县市场监管局对全县已备案的食品仓库全部纳入日常监管，食品的抽检也随之延伸到仓库这一重要部位，做到仓储内的各类食品全部检查和抽检，防止过期食品和不合格食品流入市场，危害消费者。目前，在对备案的仓储食品进行监督检查和抽检中发现有3批次过期食品全部予以扣押;抽檢1批次不合格食品，予以查封并立案。

创星达标

河北省盐山县市场监管局在全县范围内开展食品经营户“创星达标”活动，每年评选一次，逐级定星，动态管理。并实施“一票否决制”，凡经抽检出现一次不合格食品的经营户，直接列入警示单位进行整改，对整改不力、效果不佳的，依法予以处理。出现两次及以上不合格食品的单位或出现食品安全事故，造成重大影响的经营单位，直接予以关停。