妈妈的南瓜饼

胡琬婷

我每天清早都急匆匆去上学，能够坐下来慢条斯理地吃一顿丰盛的早餐，对我来说是奢望。要么是急忙忙忘了吃早餐，要么是嫌弃不好吃饿着肚子，导致每到第三节课的时候，我的肚子就开始不受控制地叫，胃也抽抽地疼。

这些，妈妈都看在眼里，记在心里。

为了让我能好好地吃上每一顿早饭，她也是操碎了心。每天天刚蒙蒙亮，妈妈便起床，给我做一些花样百出的吃食。妈妈给我做的美食种类不胜枚举，其中最让我记忆深刻、感动至今的，就是南瓜饼。

做南瓜饼耗时费力，光站在锅炉前，一个个煎就需要一两个小时，还要时刻关注火候，不得离开半步。妈妈经常花费一整晚或一大早的時间为我烙南瓜饼。只见她将南瓜对半切开，再刮去里面黄澄澄的瓤，再用不锈钢的勺子一点点将南瓜肉刮下来。看到我走过来，她笑意盈盈，一边拍着剩下的一半南瓜，一边念叨：“南瓜饼好吃，越烙越香，特意给你留着，我可是得了你外婆的真传呢！”听她得意的语气，像一个等着被夸的孩子。我静静地站在一旁，看着妈妈用不锈钢的勺子一点点将南瓜肉刮下来。那逐渐堆砌成堆的南瓜肉卷着边，在白净的瓷盘里静静地躺着，黄澄澄、金灿灿的，闪着光，宛若艺术品。当再无南瓜肉刮下来，只剩下南瓜壳时，妈妈便将准备好的鸡蛋打在南瓜肉里，放上切好的碎葱，撒上盐，倒上油，添点儿味精。这时，瓷盘里的色彩变得更加丰富了，橙黄一片的底色上散落着几点鲜嫩的绿。没有被破坏的鸡蛋，就像身穿鹅黄色外衣的娃娃一样躺在金色花丛中，软糯可爱。单单看着，就觉得世间的幸福，都聚集在这里了。

随后，妈妈又将面粉洒进南瓜肉里，和配料搅拌在一起，开火热锅。不到几分钟，便可以尝到香喷喷的南瓜饼了。

我特别享受这样的时刻，妈妈用勺子一个个烙着南瓜饼，锅里的南瓜裹着面粉，一点点变得金黄，散发出沁人的香。

等第一锅的南瓜饼出锅，妈妈会放在旁边让风稍微吹凉，然后用筷子夹一块递给我，我立马张嘴去接。南瓜饼入口香甜，咽下去，连肚子里都有了南瓜香。

炊烟散尽，等妈妈收拾碗筷，洗刷锅盆，这才发现，刮南瓜肉的时候太过用力，手指肚上剐出了小口子，沾水后隐隐作痛。

我立马找来创可贴，帮她贴上。靠近的时候，闻到她身上满满的香味，还有岁月静好的味道。

（作者系湖南省岳阳市第十中学1803班学生，指导老师：孙霞）