连锁经营中库存管理研究

钟思（江西省财经职业学院）

■ 引言

连锁经营是大量的小规模、分散的零售店经营相品牌商品的服务。在相关内部领导者和管理层的领导和指挥下，采取相应的管理机制和原则进行一系列的营销和运行工作，在此基础上实行集中采购和分散销售等手段，将二者有机融合。连锁经营具有以下四个方面：经营理念、企业标识体系以及管理商标、经营管理，在此基础上加快企业自身的运行速度，从而帮助企业增加自身的经济效益，实现利润最大化，有效控制自身的库存数量减少不必要的库存。

■ 传统连锁经营库存管理方案

连锁经营是一种以小规模经营为主的零售经营模式，其与单店经营的区别就是在于连锁，由总部和配送中心进行管理和控制。而单店经营不会受到总部和配送中心的管理和控制，其最本质的区别在于连锁经营更加看重的是经济效益，追求工作效率和质量。因为连锁经营大多数是以微利经营为主，其自身的运行决定于自身的效率[1]。

针对上述对于传统连锁经营内容的讲述，可以知晓连锁经营自身的经营模式，在相应的管理模式中，由总部和配送中心负责的店面负责相应的库存管理工作，由总部派设相应的人员进行登记，针对库存数量进行详细的清点，配送中心在完成配送后需要让客户进行登记，在此基础上更新库存数量以及相应门店的库存商品账户，各个门店就可以通过计算机网络向总部传输相应的送货单。除此之外，还可以利用仓库管理库存管理账户，仓库的相关人员可以根据网络下载或者登录查询相应的订单，总部或者是配总送中心可以通过计算机网络查询门店的库存数量以及相应的情况。

库存管理作为连锁零售行业整个经营过程中重要的一个环节，其自身的质量与企业自身的综合竞争力相关联，因此相应的连锁行业应该及时的转变自身的经营模式和理念，在原有的基础上加入相关的创新元素，充分的借助科学技术的优势和长处满足客户的需求和需要。

■ 传统连锁经营库存管理方案存在的问题和不足

（一）连锁店经营工作量增多

虽然连锁店自身的经济效益在不断的上涨，但也同样给它们带来了较大的工作压力和负担，每个门店都需要完成当日的订单，当配送量达到一定数量后，就需要专业的人员进行操作和执行，这样不仅会在无形中增加其自身的工作任务量，还会给企业增加相应的成本费用。从而使得相关人员自身的工作效率和质量严重下降，不能按时完成相应的工作任务量，从而就会阻碍和制约连锁经营工作的开展和实施。

（二）信息传输不到位

由于相应的门店需要由总店进行统一集中管理，其自身的分销订单确认和登记都应该由总店执行工作，但就现阶段的连锁店经营情况而言，他们自身的沟通和交流方式存在问题，大多数的连锁店都需要通过电话网络进行沟通和交流，在这种传输情况下，如果同时有十几家门店查询信息和资料是不能实现的，因此普通的传输方式不能满足于现阶段连锁店的发展和成长。这样不能保证信息的真实性和完整性，从而导致内部的管理层和领导者根据相应的数据和信息进行详细的分析，以此就会做出错误的判断和决策，还会使得相应的库存在配送的过程中出现信息混乱等现象。

（三）供应商配送不及时

由于连锁经营需要大量的商品，因此他们自身的供应商也较多，但不管是总部的库存，还是门店的库存都不能保证及时将所需要的数量传递或者传输给供应商，从而导致库存数量严重不足，货物出现短缺问题，影响后期的销售和运行。

■ 解决传统连锁经营库存管理方案存在的问题的对策和建议

（一）POS 系统的运用

为了可以有效地解决库存管理工作存在的问题和不足，相应的门店可以采取销售网点、销售终端系统进行解决，POS 系统是科学技术与现代商品流通观念相结合的产物，在销售商品的同时可以直接扫描和读取相应的商品销售信息，例如：商品名称、单价、数量、销售的时间、销售所在的门店、客户等，通过网络办公系统传输给相关部门和总店，在此基础上针对有关信息和数据进行分析和解读，从而提升自身网络系统的效率和质量。POS 系统应用在零售业的同时已经将其应用的领域和范围延伸到酒店服务、金融等行业。对于连锁店的经营业务的分析和解读，可以在此过程中获取相应的交易信息和数据，因为在传统的经营模式下，相应的交易信息和数据都是通过纸质进行记录和登记的，这样的记录方式不仅会浪费大量的人力和物力，还会影响其自身的计算结果。因此POS 系统的应用和实施，可以将上述问题全部解决，通过计算机完成上述工作，在完成上述工作的同时相应的票据也会形成，及时的传输给总店和配送中心。除此之外，POS 系统还可以针对门店的日销量和月销量进行数据汇总和整合，计算剩余的库存[2]。

（二）EDI 技术的运用

电子数据交换被引入到连锁店中的日常的工作中，它可以针对相应的销售信息和数据进行汇总和分析，并且可以直接在计算机系统中以电子的形式进行数据交换和传输，这样不仅可以从根源上解决信息和数据的传递问题，还可以减少信息混乱的现象产生。传统的连锁经营模式是买房向卖方提交订单，卖方在收到订单后需要处理纸质的票据，并且准备交货。其中纸质票据包括相应的发票和订单，供应商在接收到票据和订单后，需要将票据送往店面，供应商在此过程中需要将纸质的票据交到银行。但电子数据交换技术的应用和实施可以将纸质订单转变成电子订单，电子系统会自动处理相应的订单，检查自身的库存是否满足顾客的需求，然后通过网络同时相应的配送中心进行配送，这样不仅可以节省工作的时间，还可以进一步提升工作的效率和质量，以此达到预期的工作效果和效果[3]。

（三）VMI 系统的运用

对于供应商而言，他们需要第一时间掌握订单的情况以及连锁店的库存情况，如果他们不能第一时间知晓的库存情况，就会产生分销不及时的现象出现。因此相应的供应商应该在日常的工作中引入VMI 系统，根据与客户之间签订的订单信息，最大限度地发挥自身的长处和优势，提升配送的效率和质量，降低自身的库存成本。在VMI 技术的运用和管理下，供应商可以根据实际的销售情况和安全库存的需求下单或者是补货，实际的销售需求是供应商结合每天的库存数量以及相应的销售数据进行预测和评估的，并由统计局统一进行汇总和整合，在此基础上相应的供应商需要建立属于自己的管理体系，设有专业的监督机构或者部门针对日常的库存管理工作进行实时的审查和跟进，从根源上避免或者减少违法事件的产生，有部分员工为了个人的私人利益和情感篡相应的库存数据和信息，导致库存信息和数据被泄露。因此建立相应的管理体系可以让供应商及时的了解自身门店的库存情况以及真实的销售信息，同时为企业减少不必要的库存，以此及时的应对市场和社会的发展趋势和变化，进行生产和加工[4]。

（四）VMI、POS、EDI 技术的结合运用

POS、EDI 技术是VMI 系统实施和发展的前提，因此相关企业可以将EDI 技术与POS 技术相结合，将连锁店网络与供应商以及客户的网络系统进行衔接，与连锁店网络与供应商相关的产品都由POS 技术进行记录和反馈，而其自身销售商品的数量以及价格和规格都由VMI 系统进行记录和反馈，上述内容全部通过EDI技术传输给供应商，并且在此基础上相应的供应商可以通过网络查询到之前的订单，从而达到库存管理的目的[5]。

■ 结束语

通过上述针对连锁店库存管理工作中产生的问题和不足进行分析和解读，可以有效地让内部的管理层和领导者认识到库存管理工作的重要意义和积极作用，从而建立完善的管理体系，在此基础上针对自身存在的问题和不足进行详细的分析和解读，以此提出相应的解决意见和建议，总结工作经验。从根源上减少自身的成本费用以及不必要库存，提升管理效率和质量，增加自身的经济效益，在激烈的市场竞争中脱颖而出的同时，实现经济效益最大化，为后续开展的工作打下坚实的基础。