长沙搭建农产品流通服务新平台

谢璐 龙玉

去年来，在湖南长沙，一个生鲜农产品流通服务平台“千农惠”逐渐成长壮大，搭建起农产品种植基地、小农户、餐饮机构、城市社区生鲜门店、居民之间的供需桥梁，有效缓解农民“卖难”、城市居民“买贵”问题，探索出一条本土生鲜产品平台化运营的产业链模式。

从田间地头直达城市社区——菜更鲜、价更低

7月30日，笔者来到长沙市开福区月湖大市场“菜鲜宜生鲜连锁超市”，店里顾客接连不断，千农惠专柜上的辣椒、红萝卜、圆茄等本地蔬菜十分“抢手”。“市场里有几家类似的生鲜店，但这一家的本地菜品种最多，菜新鲜、价格也便宜，我很喜欢来这里买。”居民彭翠说。

这些菜，有部分就来自望城区靖港镇众兴社区居民陈建华家的菜园。每天清晨，“千农惠”配送中心工作人员就会来到陈家，将采摘好的新鲜蔬菜统一分拣、包装，然后根据订单，直接配送到门店和客户手中。“自己有残疾，不方便出门。没想到在家种菜也能赚钱，上半年赚了2万多元。”陈建华满脸笑容。

“千农惠”农产品流通服务平台由长沙市供销合作总社、望城区供销社、湖南千龙湖投资集团公司于去年7月共同组建，按照“政府引导、行业主管、协会参与、公司经营”方式，致力于打造本地农产品社区化营销的新零售模式。

“我们挑选优质社区生鲜店合作，以专柜形式进驻，并为门店提供形象打造、产品营销、人员培训等增值服务，共同做大规模。”“千农惠”运营负责人张礼敏介绍，“以前农产品从农户到社区门店，至少要经过菜贩子、批发市场两道中间商赚差价，如今平台在政府支持下，按照从农户手中的收购价提供给社区门店，只收取加工和运输费，菜自然新鲜又便宜。”

“自去年加盟‘千农惠以来，店内营业额增长25%以上，而且产品进货价格平均下降了5%至8%。”菜鲜宜月湖店店长熊燕英说。

目前，长沙已有56家“千农惠”生鲜门店进驻各社区，未来3年还打算增加约1000家。

产加运销一体化——一条本土农产品产业链逐渐成形

“一、二、三，起！”随着一声吆喝，几个汉子合力将一大网鲌鱼拖上岸。8月1日7时许，“千农惠”的捕捞队员来到望城区靖港镇养殖户万善红家的鱼塘，打捞订购的1000公斤鲌鱼。“以前养四大家鱼，只能卖几块钱一斤，现在和‘千农惠合作养鲌鱼，可卖到十几块钱一斤，每亩增收4000元。”万善红说。

刚完成打捞，队员们马不停蹄将活蹦乱跳的鲜鱼运往位于千龙湖的鲌鱼加工厂。加工厂生产线上，一条条鱼被送进剖鱼机、去鳞机，并辅以人工清洗，整理得干干净净后送至腌制区抹盐，再送至冷藏库腌制36小时。然后送入打包线真空打包、速冻间急速锁鲜，最后进入冷冻库，等待配送至客户手中。

“这里有3条生产线，全开状态下一天可加工鲜鱼近5000公斤。”“千农惠”运营负责人张礼敏介绍，“千农惠”目前有约1000平方米冷库、300平方米干货仓库，能满足不同农产品存储需求；组建了專业配送团队，确保市内订单当日送至客户手中，外地订单与京东等物流合作，所有农产品统一生产标准、检测、包装标识，质量可溯源，一条集生产、加工、运输、销售于一体的本土农产品产业链逐渐成形。

搭建更大平台——助推长沙优质农产品走向全国

随着“千农惠”的影响越来越大、订单越来越多，张礼敏开始思考，如何将长沙本土生鲜产品、农业品牌推介至更大的市场？

“与餐饮、酒店等连锁经营机构合作，将长沙的农产品直接端上餐桌！”找到答案后，“千农惠”迅速行动，不到一年，便与500多家餐饮连锁机构签订了直销合同，其中不乏大碗厨、回娘家等餐饮龙头企业。长沙很多农产品通过这一渠道成了市场上的“香饽饽”，不少销往北京、广州等地区。

“望城的翘嘴鲌鱼很受欢迎，现已成为门店招牌菜，每个月我们都要订购约2500公斤。”湘潭旺芬园连锁餐饮机构采购负责人聂恒亮告诉笔者。望城去年鲌鱼产量300万公斤，通过“千农惠”平台销售超过150万公斤。

开发“千农惠”微信商城，借助“互联网”，将农产品销得更远。浏阳市雄丰蔬菜生产专业合作社由于地处偏远，以前好产品卖不出好价格，还经常滞销。与“千农惠”合作后，全国各地订单纷至沓来，当地农户不再为农产品销售发愁。

目前，汇聚在“千农惠”平台的优质农产品基地超过100家、农户近3000户，累计产生农产品直销订单15万余单，搭建起以本地为基础、辐射全国的长沙本土生鲜“大本营”，走出了一条缓解农产品销售难的“长沙路径”。