高校服务地方经济发展的路径及可能性——以沈阳航空航天大学外国语学院为例

文/沈瑞纯 赵瑞港 张云峰 通讯作者/尹凤先

随着科技水平的日益提高，人们的生活水平和观念日新月异，经济的发展形式也变得多元化。像以共享自行车、共享雨伞等为代表的“共享经济”就是新的科技技术支持下诞生的经济发展的新思路。在以信息技术为核心的21世纪，地方经济的发展离不开创意和创新，这就需要当地高校的支持和帮助。高校为地方的发展提供科技和人才的援助，地方为高校提供科研和实习的便利。这种互惠互利的合作模式是现在以及未来社会发展的趋势。本论文将以沈阳航空航天大学外国语学院与沈抚国家改革创新示范区的合作为例，探究高校服务地方经济的路径及发展方向。

电影《天下无贼》中葛优饰演的黎叔有一句经典台词：“21世纪最重要的是什么？人才！”在这个被称为“新世纪”的21世纪，什么都要追求一个“新”字。科技有了新发展，人们的生活有了新观念，经济发展也有了新思路。因此能够为社会带来新改变的人，就是人才。而在学校里开拓视野、充满想法的大学生，自然成了这类创新型人才的中流砥柱。高校与地方以人才为纽带，建立起了合作关系。高校为地方发展提供人才资源，地方为高校培养人才提供实习基地等方面的便利，双方互惠互利，共同发展。

一、沈抚改革创新示范区与沈阳航空航天大学外国语学院合作

为了深入贯彻落实习近平总书记推动东北老工业基地振兴“三个推动”、“四个着力”的总体要求，2017年，沈抚改革创新示范区（以下简称为沈抚改革创新示范区）正式成立。这个位于沈阳和抚顺两个城市之间的国家改革创新示范区，不仅会助力东北老工业基地的经济复兴，更有可能成为整个东北亚地区的发展中心。作为“东北版雄安新区”，沈抚改革创新示范区以总部基地、智造产业、数字经济和开放平台为“四大发展引擎”，通过产城一体化建设来吸引各地优秀的产业项目落户，从而实现经济发展与对外交流的目标。2017年，中日两国关系好转，沈抚改革创新示范区抓住这样一个机会，开发了日本产业园这样一个吸引日本中小企业来华发展，并且能够为中日友好往来做贡献的园区项目。与此同时，沈抚改革创新示范区还加强与地方高校的合作，为人才的培养、科技的研发提供了条件和机遇，形成了经济区域化发展模式。

沈阳航空航天大学是与沈抚改革创新示范区合作的众多高校之一。这所以航空宇航为特色的工科类高校为了实现综合发展，于2002年创办了外国语学院，并下设日语、英语两个专业。在这所工科为主的高校里，外国语学院虽然人数不多，但也取得了不错的成绩，并且在沈阳航空航天大学与沈抚改革创新示范区的合作中充当了先头部队的角色。2020年4月17日，沈阳航空航天大学与沈抚改革创新示范区进行了合作商谈。在会议中，双方达成共识，希望以外国语学院和沈抚改革创新示范区的合作为起点，进一步加深双方的合作关系，并为辽宁省的全面发展振兴贡献力量。外国语学院与沈抚改革创新示范区的合作重点自然是对外交流比较频繁的日本产业园，高校方面将派日语专业的学生帮助产业园区进行一些翻译交流等工作，园区方面则为学生提供锻炼口语和积累经验的岗位。双方共同进步、互惠互利，学生也能得到能力上的提升，这样就形成了积极良好的发展态势。外国语学院与沈抚改革创新示范区签订合作后，外国语学院日语系的学生在老师的带领下，围绕沈阳航空航天大学大学生创新创业项目，就高校服务地方经济的路径进行了探讨，并对此进行了可行性分析。下面，就谈一下我们的具体构思。

二、关于“日料美食街”方案的构想

为了充分发挥沈阳航空航天大学外语学科和专业的自身优势，也为了进一步服务地方经济社会发展，助力辽宁全面振兴、全方位振兴，我们项目组成员随沈阳航空航天大学外国语学院教师赴沈抚改革创新示范区日本产业园进行考察调研。本次考察调研旨在深入了解外国语学院的实践基地沈抚改革创新示范区实践基地的建设发展现状以及实际需求，进而探讨未来的合作方向。

沈抚改革创新示范区日本產业园的日本风情商店街作为2期工程项目正在建设，并计划打造一个主打温室空间的特色商业中心。店铺与植被的组合，再搭配上独特的圆形玻璃穹顶，无疑会让这个项目成为产业园区的一大亮点。我们方案的初步设想是在商店街内开设一个“日料美食街”，让游客在购物之余还能满足味蕾的享受。

（一）饮食文化渊源

中国与日本自古以来就有很深的历史文化渊源。并且日料现如今在中国并不罕见，无论是高档的日式餐厅，还是路边的关东煮小摊，日料现已融入到我们的 日常生活中。1972年中日建交后，中日文化交流恢复正常，很多日本企业进驻中国，饮食产业也不例外。但在日料刚进入中国市场时，却因为其生冷清淡的特点并不被中国人接受，日料产业也因此在中国并没有得到很好的发展。随着人们对日本饮食文化的不断了解，慢慢地发现了中日两国料理之间的相似性。作为以稻米为主食的传统东方国家，日本料理比起西方的食物肯定更容易被中国人接受，除去煎饺、炒饭等日本的“中华料理”之外，日本的传统“和食”的材料做法等和中国菜也比较相似。但中日料理之间又有很大的区别。比如中国菜讲究通过各种烹饪手法使菜品尽可能的美味，而日本料理则追求用简单的加工使食材本身的新鲜得到呈现。就是这种相似而不同的感觉，使得日本料理成为中国餐饮市场中的一匹“黑马”。

而在物质水平高速发展的今天，人们的饮食生活从原来的“只求温饱”上升到了更高的层次，人们开始追求更加健康的食物，如此一来清淡新鲜的日本料理无疑成为了一个很好的选择。《福布斯》杂志上曾刊登过一篇名为《世界饮食五大因素》的文章，文中列举了一些拥有健康饮食的国家，其中日本位居第一。由此可见日本料理的健康程度是世界公认的。这也是日本料理在中国流行的原因之一。伴随着“日料热”的火爆，大大小小的日料店也如雨后春笋般出现在中国的各个城市，并受到很多人的欢迎。

因旨在振兴沈阳经济，所以应当尽可能的发挥日料的优势。日料美食街的优势主要来源于日本料理自身所具有的特性。首先，日本料理种类丰富。不算“洋食”中的外来菜系，日本传统“和食”就分为三类，分别是正式场合专供的“本膳料理”、最早最正统的“怀石料理”以及比较轻松随意的“会席料理”。在日料美食街里，各式各样的日本料理店百花齐放，无论你是闲逛后肚子饿还是正式的工作应酬，这里都能满足你。其次，日本料理简易方便。新鲜的食材加上简单的工具就能制作出让人垂涎的美味，这就是日本料理的神奇之处。而且日本还有一种“立食文化”。“立食”，顾名思义就是站着吃饭。早期这种文化起源于“荞麦面立食”，后来涉及范围越来越广，包括寿司店、天妇罗店、牛排店、烤肉店等等，甚至还有站着用餐的居酒屋。据说这样的饮食方式不但节约时间空间，更有益于身体健康。这种把“简”发挥到极致的文化，不仅适应现在快节奏的生活方式，更适合美食街这样客流量大的场所。最后，日本料理具有一定的观赏性。日本料理虽然简单，但是也十分考验厨师的功底。无论是做铁板烧时飞舞的铲子，还是做刺身时细致的刀工，都能让你在果腹之余享受一场视觉盛宴。因此，美食街和这种极具艺术气息的料理，自然也是绝配。