浅谈快速检测技术在农产品安全监管中的应用探究

闫红 李亚茹

摘要：人们日常生活质量的提升促进了人们安全意识的增强，农产品质量安全控制是人们重点关注的内容，快速检测技术在农产品质量安全检测监督管理工作中的应用，对于相关检测工作效率的提高以及工作质量的提升，有非常重要的促进作用，能够进一步保障农产品的安全流通，为消费者的饮食健康做好基础知识。本文主要从农产品质量安全检测管理中快速检测技术的应用意义及实际实施入手进行了分析，并就相关完善措施提出了相应的建议。

关键词：快速检测技术;农产品;安全监管

随着农产品质量问题的大量发生，农产品质量安全的控制趋势越来越紧迫，需要不断对相关检测技术进化进行优化和调整，来保障农产品质量的合理控制，及时发现农产品存在的质量问题，以便进行针对性的调整和处理。

1  农产品安全监管快速检测技的应用

随着人口数量的不断增加，对于各类农产品的需求也越来越大，作为人们日常饮食的关键性基础，加强对于农产品质量安全的保证是维持社会稳定建设的关键，为了能够降低各类农产品质量问题，对于消费者身体健康产生的危害，需要积极推动各项检测技术的实际应用，农产品在实际种植养、殖收获完成之后，需要经过多项渠道进行加工处理，才能够流通到消费者手中，在这一过程中的各个环节工作问题，均可能会对农产品的质量安全产生影响，无法100%保证其安全水平。传统的检测仪器虽能起到一定的检测效果，但是其检测速度比较慢，且检测质量较差，随着相关检测研究工作的不断深入，快速检测技术在农产品质量安全检测中的应用优势也逐渐显现出来，能够有效降低不达标农产品在市场中的流通，有助于进一步加强对于农产品安全的保障。

2  快速检测技术农产品质量安全监管中应用

2.1  酶抑制技术

农作物在种植养殖过程中，为了实现对于病害以及虫害的控制，不可避免的会出现药物的使用情况，但是部分种植户以及养殖户并没认识到合理用药的重要性，存在药物使用不合理情况，导致农作物中出现药物残留的状况，此类农作物在流入市场之后，便会产生农作物产品质量安全问题，威胁到消费者的身体健康，为了降低此类情况的发生，需要加强对于农产品质量安全的检测管理，以做好相应的质量稳定控制。

2.2  生物传感器技术

农产品在进行加工以及处理过程中，为了能够提升其口感以及卖相，可能会出现食品添加剂添加的情况，如在规定范围内进行添加剂的增加，不会对人体产生危害，但是如果添加剂使用不当或者用量控制不合理，不仅会导致农产品出现质量受损，甚至会威胁到人体的饮食健康，因此可通过生物传感技术的实施，对于农产品的质量水平进行检测，

2.3  免疫分析技术

免疫分析技术也是目前农产品质量安全检测应用较为广泛的快速检测技术，该检测技术在实际检测中的应用，主要针对于食品中微生物的检测，其实际实施中主要是将抗原和抗体的特异性进行结合，并通过仪器设备的方式对产品中的微生物水平进行检测，该检测技术实际应用中的灵敏度非常高，且准确率有一定保证。随着转基因食品数量的不断增加，免疫分析技术在食品质量安全检测中的应用范围也更为广泛，通过在该技术的实施能够对农产品进行半定量分析，实现对于微生物状况以及农药的检测。另外，酶联免疫技术的应用主要通过酶的作用来对检测物进行区分，通过颜色的判断能够了解农产品的质量安全水平，一旦发现农产品存在微生物超标，农药残留等情况需要及时进行处理，并追根溯源分析此类情况的发生原因，进行根本性的预防。

3  提升快速检测技术应用水平的对策

3.1  加强检测人员培训工作力度

生活水平的提升也促进了人们安全意识的增强，加强对于农产品的质量安全监督管理是非常重要的，作为相关检测人员需要明确认识到自我工作的要点以及重要性，完善相关监管工作力度，不断提升自我专业技术水平以及综合素质，严肃认真的对待各项检验检测工作，同时需要不断拓宽人才吸纳范围，强化检验检测队伍，创造一支高水平、高素质、高能力的农产品质量安全控制屏障，保障农产品的安全流通。

3.2  加大检测技术管理力度

建立健全农产品质量安全监督管理制度，对于农产品市场环境的稳定建设有非常重要的作用，也是保障农产品安全卫生水平的关键性基础，在这一项工作开展时，需要明确认识到监管制度完善的重要性，并根據相关规章要求开展各项具体工作，避免在实际工作中存在违规操作等情况，同时需要加强对于各类检验检测设备的维修维护以及保养工作，确保其在农产品质量安全检验过程中能够保有基础的使用状态，一旦出现使用异常或者故障问题，需要及时进行处理，以保障检验的准确性以及及时性。另外，需要加强对于全新检验检测技术的学习以及新技术设备的引入，为未来农产品质量安全控制做好基础保障。

4  结语

综上可知，农产品质量安全的稳定控制是提升社会环境稳定建设的基础，为了能够保障该项工作的有序实施，可通过快速检测技术的推广来进行强化和完善，需根据不同的农产品类型以及检测要求选择相应的检测技术，已实现最高水平的检测

参考文献

[1] 朱小辉.快速检测技术在农产品安全监管中的应用探究[J].南方农业，2020，327（29）：153-154.

[2] 汤润桃.快速检测技术在农产品质量安全监管中的应用[J].农家致富顾问，2019（12）：134.