稻田养殖台湾泥鳅技术

姜辉

摘要：本文讲述了是稻田养殖台湾泥鳅技术，水稻栽培的生产流程为台湾泥鳅的生长、发育、觅食、栖息等提供了适宜的自然生态环境，而台湾泥鳅生长快，当年达到商品规格，并且不钻泥，不用做防逃，同时排泄物增加稻田土壤肥力，提高水稻产量和米质。

关键词：稻田养殖;台湾泥鳅

台湾泥鳅，肉质鲜嫩，含有丰富的蛋白质，较少的脂肪和碳水化合物、含有丰富的钙、磷、钾、钠、镁、硒等微量元素，是餐桌上深受人们喜爱的一种滋味鲜美的水产佳肴，具有很高的食用价值、药用价值和经济价值。

水稻栽培的生产流程为台湾泥鳅的生长、发育、觅食、栖息等提供了适宜的自然生态环境，而台湾泥鳅生长快，当年达到商品规格，并且不钻泥，不用做防逃，同时排泄物增加稻田土壤肥力，提高水稻产量和米质。

1  基地选择

遇旱不干、大水不淹、交通便利、地势平坦、靠近水源、水量充沛、无污染、排灌自如、土壤以高度熟化的黏土和壤土为好，保水性好，光照充足，面积3-10亩为好。

2  稻田改造

A.田埂

在插秧前加高、加固，饲养鱼种的稻田，田埂加高至0.5～0.7m以上，饲养成鱼的稻田田埂加高至0.7～lm;田埂宽0.4～0.5m，并捶打结实，不塌不漏。

B.鱼溜、鱼沟

（A）鱼溜

养鱼稻田的田边或田中央挖成方形或圆形的深洼，面积3～5m2。

（B）魚沟

鱼类寻食、栖息和能顺利进入鱼溜和进入大田的通道。形状根据稻田形状、大小而定，有“十”字形、“井”字形、“日”字形、“田”字形等，深0.5m，宽0.3～0.4m。

（C）要求

鱼溜和鱼沟，离田埂应保持0.8m以上的距离，鱼溜和鱼沟总面积不超过稻田面积的10%。

C.进排水系统

进排水口成对角，安装双层网，外层用密目聚乙烯网，内层用密目铁丝网做成拦鱼栅。

3  消毒、施肥

A.消毒

（1）生石灰：水深10cm，用量为75kg/667㎡。

（2）漂白粉：水深10cm，用量为4～5kg/667㎡。

B.施肥

泥鳅入池一周前，分别在环沟的四个边上堆施腐熟的农家肥50～100kg/667㎡。

4  苗种投放

A.来源：具有资质的苗种生产单位，经检验检疫合格。

B.质量：规格整齐、体质健壮、无病无伤、活动性强。

C.消毒

（A）食盐：2～5%的食盐水，浸洗5～10min。

（B）高锰酸钾：20 mg/L，浸洗10min。

D.规格及密度

规格：3～4cm。

密度：每667㎡投放1000～2000尾。

5  饲料及投喂

A.饲料

天然饵料浮游生物、底栖动物等;浮性膨化颗粒饲料。

B.投喂

（A）定时：每天1次，17：00～18：00。

（B）定量：人工配合饲料投喂量，视水体天然饵料多少而定，一般5～1%，以第2天早晨不留残饵为准。根据水温、天气、残饵多少等适当调整投喂量。

（C）定质：人工配合饲料蛋白含量35～28%，粒径0.5、1、1.5mm。应符合NY5072的要求。

（D）定位：将人工配合饲料撒在环沟和田间沟的水面上。

6  日常管理

A.疾病预防

（A）每半月泼洒生石灰或漂白粉或微生态制剂。

（B）及时捞出病鳅。

（C）发现泥鳅到水面换气或在水面活动，及时注新水。

（D）用药应符合NY5070和NY5071的要求。

B.水位

保持在10cm以上，每周换水1次，换水5cm。

C.预防天敌

采取相应措施防止蛙类、鼠类、鸟类等进入稻田。

D.水质监测

定期测定溶解氧、pH值、氨氮、水温、透明度等。

E.巡田

（A）检查进排水口。

（B）注意偶发情况，天气突变时，及时采取应急措施。

（C）及时疏通环沟、田间沟。

7  收获

A.地笼

放在环沟或田间沟中。

B.抄网

缓慢排干田中积水，并用流水刺激，在环沟、田沟处用抄网捕捞。

C.注意事项

（A）雷雨天、闷热天不捕鱼。

（B）体弱时不捕捞鱼。

（C）鱼浮头时不捕捞。

（D）饱食后不捕捞。

8  日志

做好放养、投饵、施肥、加水、防病、收获等记录。

参考文献

[1] 刘月芬.稻田养殖台湾泥鳅高产技术研究[J].中国水产，2018（3）：85-86.