彭阳红梅杏特色优势产业高质量发展思路探讨

摘要 根据彭阳县红梅杏的现状，分析了红梅杏发展过程中存在的问题并提出了相应措施，以促进产业更好的发展。

关键词 彭阳县;红梅杏;发展;措施

中图分类号：S662.2 文献标识码：A 文章编号：2095–3305（2021）05–0011–02

彭阳红梅杏于20世纪80年代引种栽培成功，表现出抗旱、抗寒、耐瘠薄的适生性，果实外形近似圆形，单果重40 g左右，果皮阳面呈红色，阴面呈黄色，可溶性固形物≥13.5%，总糖≥8.1%，总酸≤1.2%，果肉细腻多汁，酸甜可口，是彭阳特色优势杏子品种。目前红梅杏已经成为农民增收致富的先行产业之一。

1 发展的必要性

1.1 必要性与重要性

1.1.1 杏果与杏仁具有很高的营养与保健价值 杏的果肉含糖、蛋白质、钾、钙、磷、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素A、维生素C、柠檬酸、番茄烃等营养成分，味美色艳、香气宜人，是一种营养价值较高的水果。杏仁的营养更加丰富，含蛋白质、脂肪酸、糖类，还含有磷、铁、钾、钙等无机盐类，以及含维生素A、维生素B、维生素C、维生素P等多种维生素，是滋补佳品。甜杏仁含苦杏仁甙、脂肪油、糖分、蛋白质、树脂、扁豆甙、杏仁油。苦杏仁含苦杏仁甙、酶及脂肪油，还含有丰富的维生素B17，具有止咳平喘、润肠通便、保护心脏等作用，尤其在防癌治癌及心血管保健方面的價值，愈来愈受到人们关注。优质杏果的价格远在苹果、梨、桃等之上，杏的加工品如杏酱、杏汁等是果品加工类中价格最高的，且大部分用于出口。

1.1.2 杏树具有良好的生态效益 发展红梅杏产业，既绿化美化环境，提高森林覆盖率，发挥涵养水源、保持水土、防风固沙、抵御灾害、净化空气、调节气候等生态功能。

1.1.3 建设美丽乡村，实现山绿与民富双赢的需要 红梅杏是集生态效益、社会效益、经济效益为一体的树种，根据测算，若按杏树集约栽培管理要求实施，丰产优良品种杏树定植后第2年结果，第3年有一定产量，第5年进入盛果期，盛果期产量一般每亩可达1 500 kg。按近年市场收购平均价格10元/kg计算，鲜食杏每亩可获得15 000元，是种植粮食作物的数倍，经济效益十分可观。杏树根系发达，具有保持水土、降低风速、净化空气、改良土壤、调节小气候等多种生态功能明显。发展杏树可以促进生态建设与农村经济发展、农民增收相协调，推动生态型林业向生态经济型林业转型，实现山绿与民富双赢的目标，达到生态美与百姓富的有机统一。

1.1.4 发展杏树是实现农业结构 转型和培育新型业态需要发展新产业，可吸引社会投资，引进龙头企业，专业合作社、家庭林场等新型农业经营主体建设优质杏树育苗、种植、仓储物流、生鲜销售、观花、休闲采摘、生态旅游观光为一体的杏树产业链，激发产生农业新型业态，为县域经济发展注入新活力。

1.2 发展的可行性

1.2.1 自然条件适宜杏树生长 杏树是喜光树种，抗旱、耐寒、耐瘠薄，适生范围广。我国从北纬23°～53°都有分布，除南部沿海地区、台湾省、海南省以外，几乎都有杏的栽培，以新疆、黄河流域为主栽培区。杏在-30℃下能安全越冬，在夏季平均温度36.3℃能正常生长，在年降水50～1 600 mm都能生存。杏树根系深、好气性强、喜欢在土质疏松、排水排气良好的土壤上生长。彭阳县位于宁夏回族自治区东南部边缘，六盘山东麓属黄土高原丘陵区，这里海拔高，昼夜温差大，土层深厚，地域广阔，土壤和气候条件均能满足杏树生长发育和优质生产。

1.2.2 市场前景好 市场的需要是杏业发展的动力。随着人们生活水平的不断提高和食品加工业的快速发展，天然绿色食品越来越受到消费者的青睐，鲜食杏的发展前景广阔，加工业也会应运而生，又可促进鲜食杏业发展，形成良性发展的道路。目前以杏仁、杏肉为主要原料制成的各种高档保健食品、饮料及化妆品等已成为市场上畅销商品，杏木、杏壳亦是纺织、造纸、木材加工等轻工业的上好原料，用途广泛，彭阳红梅杏已经远销深圳、北京、上海等，而且供不应求，红梅杏已经成为彭阳县的优质农产品的靓丽名片，产品销售前景良好。

1.2.3 彭阳县有杏树种植的良好科技支撑 从“九·五”期间，宁夏农科院园艺所和县林业局共同引进杏新品种及开发研究技术，成功总结出杏树工程造林的“88542”反坡水平沟栽植技术，总结并摸索出配套的红梅杏护干深栽、带木质芽接与高接换种技术。原自治区林业厅成功实施“两杏一果”扶贫开发工程，从园地选择、规划、育苗、整地、栽培技术、组织实施等方面都积累了很多宝贵经验，且部分农民依靠杏树脱贫致富，也起到了典型示范作用。

2 红梅杏产业发展现状

1995—2018年，发展面积由最初的1.3 km2增长到33.3 km2;提供主产区农民人均纯收入由最初的110元提高到3 450元，占主产区农民人均纯收入比例由2.5%增长到49.5%。2017年红河乡上王村王一成等5户农民12 133.3 m2 10年生红梅杏年收入12万元，亩均收入0.659万元，户均收入2.4万元，人均收入5 455元;蔺怀柱8年生红梅杏12 000 m2，收入18万元，当年就脱了贫。红梅杏已经成为彭阳农民脱贫致富、增加收入的有效途径。目前，全县有彭阳县云雾山林果发展有限责任公司、彭阳县果品开发有限公司2家企业，林果专业合作社等新型农业经营主体40个，参与农户约2万户，全县经果林产业生产、贮运、加工和营销体系不断完善，规模化、科学化的发展格局初步形成[1]。2019年制订l台《彭阳红梅杏地方标准》，出版发行了《彭阳红梅杏无公害高效生产配套技术》，指导生产，实现了统一标准、统一收购、统一包装、统一品牌、统一技术支撑、统一检验检测，形成生产、销售、贮藏、运输、加工、包装一体化的技术指南，有效保护地方品牌，提升彭阳红梅杏品牌的知名度和影响力。截止2019年年底，全县红梅杏总面积33.3 km2、挂果面积达到13.3 km2，年产量2 000 t，实现年产值5 000万元。

2.1 存在问题

彭阳县红梅杏树面积大，但集约化、商品化杏园少。彭阳红梅杏大多以庭院为主，日常栽培管理积极性不高，疏于管理，制约了产业的升级换代;且栽培品种优劣混杂，良莠不齐，严重影响质量和经济效益，也极大挫伤果农的积极性。

2.1.1 栽培管理粗放 一是標准化果园较少，缺乏科学的修剪技术和树体管理技术。果农没有修剪杏树习惯，杏树多年不修剪，无树形，树冠郁闭，通风透光性极差，极大地限制了杏产业的发展。二是缺乏科学的土、肥、水管理规程，春季干旱缺水，不能及时灌萌芽水，对坐果、产量造成较大影响，施肥技术不当，不施肥或施肥总量少。三是缺乏科学的病虫害防治技术。杏树生长季节产生危害杏树生长及影响果实品质的介壳虫、食心虫等病虫害，没有有效地虫情监测病虫害，单纯依靠化学药剂防治病虫害，缺乏生物和物理防治综合措施，加上杏园冬季不清园，造成病虫害集中暴发[2]。

2.1.2 抵御自然灾害能力差 缺乏有效的测报晚霜冻、冰雹的测报体系，自然灾害的防控体系不健全，导致果品产量低而不稳、质量差。

2.1.3 保鲜加工能力差 杏果采收后，缺乏处理及预冷保鲜储存设施，包装简陋，产品深加工能力较弱，产业链延伸不足。杏果实质地较软，不耐贮藏保鲜，果品采收后缺乏预冷保鲜储存设施，包装简陋。同时，由于地处偏远地区，交通运输不便，运输成本较高，这些给杏产业发展带来一定的困难。

2.1.4 销售渠道单一 地方品牌宣传力度不大，缺乏龙头企业带动。彭阳红梅杏以传统销售模式为主，即以合作社、种植大户自行销售，电商销售模式参与度不高，几乎没有龙头企业统一销售红梅杏鲜果。品牌号召力弱，目前彭阳红梅杏在区内具有一定的知名度，但广大消费者难以辨别真假，影响了彭阳红梅杏的声誉和销量。

2.1.5 缺乏专业技术队伍 没有专业团队指导，没有与科研单位及院校合作，生产上缺乏技术骨干、农民缺乏实用技术，没有建立专业技术人员到农村田间地头、示范引领、创新创业带动发展机制;果农缺乏培训，农民的科技意识淡薄，对先进实用技术不了解，严重制约了红梅杏产业发展。

3 保障措施

成立由政府分管领导任组长，发改、财政、审计、审批、水务、科技、农业农村、扶贫、林草等部门及各乡镇主要负责人组成的彭阳县红梅杏特色优势产业高质量发展协调领导小组，研究制订实施方案，落实组织机构，明确责任分工，安排任务计划。开展有效的协调指导，实行科学的绩效考核，发挥行业协会作用，挖掘红梅杏文化，加大对品牌的宣传推介，加大对“红梅杏”品牌的宣传。充分发挥主管部门和行业协会的作用，建立红梅杏地理标志产区品牌网站，将红梅杏网打造成“彭阳红梅杏”品牌唯一官方指定的综合性公共服务平台，重点宣传彭阳红梅杏产区的自然特点、产品特征标准、文化内涵，提高彭阳红梅杏的影响力和知名度。

参考文献

[1] 王卿.定边县红梅杏产业发展探索[J].广东蚕业， 2019， 53（12）： 18， 20.

[2] 吴国平，杨治科.宁南山区红梅杏产业发展现状与对策建议[J].宁夏农林科技， 2020， 61（8）： 31-32， 39.

责任编辑：黄艳飞

Discussion on the High Quality Development Ideas of Pengyang Red Plum Apricot Characteristic Ad-vantage Industry

HAN Zhan-liang （Yangxiang Peoples Government of Yangxiang Town， Pengyang County， Pengyang， Ningxia 756599）

Abstract According to the present situation of Hongmei apricot in Pengyang County， the existing problems and corresponding measures were introduced. In order to promote the better development of the industry， the corresponding views are provided.

Key words Pengyang County; Red plum apricot; Development; Measures

作者简介 韩占良（1971-），男，宁夏固原人，高级林业工程师，主要从事红梅杏栽培与乡村振兴产业发展研究。

收稿日期 2021-02-12