饮食指导在糖尿病护理方面的应用价值

陈凤

摘要：目的 就糖尿病护理中饮食指导的应用价值展开探讨。方法 选取我院近几年收治的60例糖尿病患者为研究对象，随机将其分为对照组（30例）与观察组（30例），分别施以常规护理和饮食指导，比较两组患者的血糖改善情况与护理满意度。结果 两组患者护理满意度比较，观察组明显高于对照组（P<0.05）;且观察组患者的空腹血糖、餐后2h血糖都比对照组低（P<0.05）。结论 在糖尿病护理中施以科学饮食指导，效果较好，值得临床进一步推广使用。

关键词：饮食指导;糖尿病护理;应用

【中图分类号】R473.3 【文献标识码】A 【文章编号】2107-2306（2020）01-112-02

糖尿病属于一种慢性代谢性疾病，主要是由于胰岛素分泌不足而让血糖水平不能保持在正常值内。现阶段，还没有研制出彻底根治此病的方法，主要通过合理饮食的方法来对血糖水平予以控制，借以将并发症发生率降低。而临床医治糖尿病患者的一项基础手段就是饮食疗法，患者再此基础上展开运动与药物治疗。病情的发展往往由患者是否能够科学饮食而决定。所以，本次研究对饮食指导在糖尿病护理方面的应用价值展开了深入分析，现做如下总结。

1.资料与方法

1.1一般资料

本次研究对象均为我院近几年收治的糖尿病患者，共60例，随机将其分为两组，对照组和观察组各30例。对照组中男女比例为16：14;年龄55-71岁，平均年龄（65.174.32）岁;病程为6-18年，平均病程（13.141.91）年。觀察组中男女比例为15：15;年龄54-72岁，平均年龄为（64.723.91）岁;病程7-20年，平均病程（13.862.01）年。对比组间资料，发现无明显差异（P>0.05），可进行对比。

1.2方法

（1）蛋白质指导控制。对于糖尿病患者而言，蛋白质摄入量应适当高于正常人，维持人体氮始终处于平衡状态，可从鱼、蛋、奶、蔬菜、肉类食物中摄取蛋白质，并确保优质蛋白不得低于三分之一。每天成人蛋白质摄入量应控制在1.0-1.2g/kg。如果患者合并肾脏类疾病，应注意控制蛋白质，每天摄入量不得超过0.8g/kg。当从食物中摄入的蛋白质较低时，可从其他途径予以获取。

（2）脂肪指导控制。心脑血管疾病、高血脂是糖尿病严重的并发症。因此，应注意脂肪摄入量的控制，不得超过30%。若过度摄入这一类物质，则会把患者机体抗氧化能力降低。同时，护理人员还需提醒患者在平时的饮食中控制摄入动物油脂和动物内脏，日常饮食主要为植物油，多对蔬菜予以食用。

（3）碳水化合物的指导控制。一般成人患者每日应摄入200-350g左右的碳水化合物。在此过程中，若饮食控制较好，则适当的把碳水化合物的摄入量提高，如此能够将胰岛素的敏感性提高，加快分解利用葡萄糖，以让肝脏的负担减轻。护理人员还可对碳水化合物指导控制的措施予以注意，引导患者多对五谷杂粮、复合碳水化合物进行使用[1]。同时，将身体耐受程度结合起来，展开适当体育锻炼，以加快消耗糖类物质，把血糖与血脂有效降低。

（4）维生素指导控制。临床研究证实，由于食物及水果摄入量限制较多，再加上患者缺少运动，所以糖尿病患者便秘风险较大。而深入适量的维生素可有效预防与治疗便秘，且还能够把血清胆固醇降低。在此基础上，护理人员应在患者接受治疗时确保维生素的供给，鼓励患者增加饮水量，加快胃肠道蠕动，预防便秘。日常饮食中，护理人员应注意钠摄入量，每日钠的摄入量需控制在6g左右，且还需注意各类矿物质、如钙、铬、锌的及时补充。

（5）纤维物质指导控制。在护理过程中，护理人员应清楚认识到，每日膳食纤维的摄入量最多不得超过35g，最低不得少于20g，可促使胃肠道迅速蠕动，更好吸收食物营养。同时，纤维物质具有较强的降脂降糖功效。

1.3观察指标

评价患者的护理满意度，诸如舒适度、护理人员护理技巧、护理效果等均包含在评定内容中，以100分为满分，非常满意为>79分、满意为59-79分、不满意为<59分，同时对患者的血糖改善情况（空腹血糖、餐后2h血糖）进行观察比较。

1.4统计学方法

本次研究过程中所产生的数据皆采用SPSS20.0统计学软件进行统计分析，以（s）、%表示各项指标，检验采用t、X2，P<0.05说明具有统计学意义。

2.结果

2.1两组患者空腹血糖与餐后2h血糖比较

治疗后，观察组患者的空腹血糖、餐后2h血糖都低于对照组（P<0.05），差异具有统计学意义。见表1。

2.2两组患者护理满意度比较

据统计，观察组患者的护理满意度明显比对照组高（P<0.05），差异具有统计学意义，见表2。

3.讨论

糖尿病患者的饮食习惯会持续影响治疗效果，而不正确的饮食行为就会降低患者的治疗效果，加重患者的病情，使血糖不能得到有效控制，正常生活受阻[2]。糖尿病属于慢性疾病范畴，患者自身不能根治痊愈，不仅需要接受规范的治疗，还需科学指导患者的饮食，把患者的病情影响减少，让血糖得到有效控制。

在给予患者饮食指导时，既要考虑到营养与食物的配备，还需将患者的实际情况结合起来，让长期饮食的可行性得到保证，防止患者心生厌烦[3]。饮食指导过程中，应加大健康指导力度，让患者重视饮食，主动配合治疗，并将良好的饮食习惯养成，使不良反应和并发症的发生几率减少。因此，医院在实施饮食指导时，需以蛋白质摄入、脂肪摄入、碳水化合物摄入、维生素摄入和纤维素摄入等为主要着手点，并展开科学规划。

本次研究中，观察组患者的护理满意度明显比对照组高（P<0.05）;且观察组患者的空腹血糖、餐后2h血糖都比对照组低（P<0.05）。可见，在糖尿病护理中施以科学饮食指导，效果较好，值得临床进一步推广使用。

参考文献：

[1]吴君丽，胡梦娜. 饮食指导在糖尿病护理方面的应用价值分析[J]. 糖尿病新世界， 2016， 19（7）：179-180.

[2]田立红. 探讨饮食指导在糖尿病护理方面的应用价值[J]. 糖尿病新世界， 2018（1）：168-169.

[3]侯锐. 饮食指导在糖尿病护理方面的应用体会[J]. 临床合理用药杂志， 2013， 6（28）：162-163.

（贵州省安顺市平坝区羊昌乡卫生院 贵州安顺 561109）