家乡之美， 惊艳了我的全世界

郑建华

“露从今夜白，月是故乡明。”古往今来，谁不热爱自己的家乡？俗话说得好，一方水土养育一方人。每个人的家乡都有值得骄傲的美味特产和风土人情，说起来真是如数家珍。走进家乡，走进最美的风景。

最美居家小镇

张楚楚

各式各样的建筑矗立在四方，气势磅礴的观景桥连通两岸，郁郁葱葱的树木随风摇曳，清澈见底的湖水平静悠然，满架的鲜花美得让人心醉……这是无比美好的地方——南康家居小镇，国家4A级风景名胜区。

当清晨的第一缕阳光洒向小镇，一切显得更加生机勃勃。阳光穿过树梢，落在地面上，这是大自然的创作。阳光照在建筑上，它们愈加耀眼。建筑以各大洲、各国家、各民族、各朝代为主线，分布在小镇四方，为人们展现出各地的民族特色，同时又体现出中国客家建筑的特色。小镇似人间仙境般梦幻，湖面波光粼粼，不时有鸟儿掠过，增添了一份俏皮;连接景物的长廊古朴淡雅，点缀的鲜花散发出的迷人香气，引来了蝴蝶翩飞。

相比于夜晚灯光璀璨夺目、交相辉映的小镇，我更喜欢白天恬淡而自然的居家小镇。

家乡美味之“荷包肉”

刘慧玉

“无肉使人瘦”这是东坡对猪肉的喜好，而我对家乡南康的特产美食“荷包肉”，情有独钟。

“荷包肉”是赣南地方的宴席佳肴，清香四溢，较之其他食物更别具一格。

每当逢年过节，外婆便会早早地起床，把晒干的荷叶煮软备用，然后把一粒粒白白胖胖的糯米倒锅内翻炒。随即将溢香的糯米、八角、茴香等仔仔细细磨成粉，同时将方正的五花肉腌制好。紧跟着，外婆把肉骨头慢熬成汤，与磨好的粉和五花肉相拌。这一道主工程就大功告成了。

接下来就是包。将两三片荷叶垫于底下，折成窝状，把主料倒入其中，小心包好，大火焖煮，要连续四个小时呢。

你快瞧！冒着白气的“荷包肉”上桌了，一群小孩儿争先恐后地掀开那层黑碧皮囊。尝一口，清清淡淡的荷香，浓而不烈的肉香，幽幽的糯米香，便萦绕于口齿舌根之间，沁人心脾。拌饭下酒，老少皆宜。吃着这道美味，你会由衷赞叹：客家人真了不起！

千年贡品——沙田柚

张 蕊

我的家乡江西南康，被农业部授予“中國沙田柚之乡”。

沙田柚长在赣南红土地上，它从不嫌弃生长的环境，院子里、田野里、水塘边、山坡上……到处都有它的身影，就像那不畏艰辛、历经劫难、顽强不屈的客家人。

春天，它开着并不耀眼的白花，幽幽的甜香随风飘来。夏天，在烈日和暴雨下，它奋力成长，长得枝繁叶茂。到了中秋时节，累累硕果挂满枝头，阵阵甜香扑鼻而来。

吃月饼，品柚子，赏月色，是家乡人中秋之夜的必修课。剥开柚皮，里面是饱满的肉瓤，有红色的，也有白色的。颜色虽不同，但都是汁多肉甜，脆嫩可口，老少皆宜。小家伙既可食用，又有药效。怪不得在古代，沙田柚一度成为贡品呢！

柚子的皮，晒干之后，还是做菜的极好调料。这样看来，“中国沙田柚之乡”可不是随便说说的哟！