湖北省水产养殖机械化现状与绿色水产业发展对策

张晓超

摘  要：湖北省正视发展水产养殖机械化存在的“一重一轻”、渔农观念落后等问题，大力实施水产养殖机械化，推进水产养殖业的绿色发展。明确提出了：补齐短板，高起点谋划水产养殖机械化;用活用足政策，多措并举，推广应用水产养殖机械;结合省情，因地制宜，加大水产养殖新型机械的研发;拓展思路，提质增效，促进水产机械技术与信息化融合;机械化融合信息化，催生标准化，以标准化保证水产养殖品种绿色化的五大目标任务。

关键词：水产养殖;机械化;绿色发展

中图分类号：S951文献标志码：C

水产养殖业是中国的传统产业，是助推广大渔民增产增收的“钱袋子”，在扶贫攻坚全面建设小康社会的伟大征途中发挥了重要作用。中国从1989年起水产养殖产量一直居于世界前列。中国是水产大国，但不是水产强国，其中一个重要原因是水产养殖业机械化水平低，生产效率低下。可以说，机械化成为制约水产养殖业发展的重要因素。

2020年，农业农村部出台的《关于加快水产养殖机械化发展的意见》中规划到2025年，水产养殖机械化水平总体达到50%以上，育种育苗、防疫处置、起捕采收、尾水处理等薄弱环节机械化取得长足进步，主要养殖模式、重点生产环节的机械化、设施化、信息化水平显著提升。意见吹响了水产养殖机械化前进的号角。同时，随着全面建设小康社会的步伐加快，人们对水产品的健康安全要求越来越高，水产业绿色发展势不可挡。

湖北省是水产大省，水产机械保有量超过47万台（套），拥有宜养水面1300万亩左右，2019年水产品总产量469.08万t，同比增长2.4%，水产品产量连续24年居全国第一。湖北省水产品售遍中国31个省、市、自治区，远销欧美。为贯彻绿色发展的理念，湖北省出台了加快推动水产养殖业绿色发展的意见。要求既要大力发展水产养殖，又要严格保护水生态环境，保护水产品的安全健康。为此，湖北省大力推进了水产养殖机械化，大幅度提高劳动生产率，降低生产成本，保护水生态，保证水产品的安全健康，从而促进了水产养殖业绿色发展。课题组以湖北省为例探讨了水产养殖机械化与发展绿色水产业的有关问题。

1 水产养殖机械化存在一些不容忽视的问题

1.1 “一重一轻”

当前，全国各地普遍重视粮食作物全程机械化，畜牧业的工厂化，注重对种植、畜牧机械的研究和推广，却一贯轻视水产养殖机械的研发和推广应用，致使水产养殖机械化明显低于种植业和畜牧业。到2025年全国水产养殖机械化水平虽然可以达到50%，但明显低于当今8大农作物耕种收综合机械化已达到的70%的水平。

1.2 水产养殖机械大多处于小型化和简单化的初级阶段

水产养殖机械由于研发投入不足和推广力量不够，水产养殖机械多是小型化的机械，如增氧机、投饵机等，适合于独家独户的养殖生产，不适应大规模的渔场全程机械化生产。水产养殖大功率、高性能、复式作业机械较少，致使养殖生产效率低下，能耗居高不下，难以保证增效和水产品质量。

1.3 区域发展不平衡

水产养殖机械化区域不平衡现象明显，落后地区与先进地区不可同日而语。江苏常州市金坛区率先建设智能化渔场，实现无人机投料，渔场管理信息化。而在中西部落后地区则全靠“人海战术”，各地之间的发展参差不齐。

1.4 渔农观念落后

由于信息闭塞、接受渔业培训机会少，渔民对渔业机械化认识不足。一些渔农对推广应用水产养殖机械的重要性缺乏足够的认识，不愿意花钱投入，使得水产养殖业不但产量不高，效益也不好。

2 水产养殖机械化对发展绿色水产业具有重要作用

水产养殖机械化不仅减轻了体力劳动，提高了生产效率，而且在推进水产养殖绿色发展中具有重要作用。笔者走访水产与农机部门、养殖大户和几家渔场，并检索相关文献获知，推广应用水产机械可以减少鱼饵投放量和鱼药的使用，降低对水体的污染，提高水产品的质量。推动水产养殖机械化不仅可以较大缓解当前农村劳动力缺失的严重问题，提高水产养殖的效率和经济效益，而且是实现水产养殖绿色发展的重要动力。

2.1 推广使用投饵机能够降耗增产

投饵机的合理配备，进行精确投喂，与人工投喂相比一般可节约饲料15%左右，每亩可增产15%～20%。投饵量减少降低了养殖成本，也节约了人力。

2.2 正确使用增氧机可以改善水环境

根据养殖经验，当水中的溶解氧低于3mg/L时会造成鱼浮头，甚至严重泛塘。增氧机的使用可增加鱼池水体溶氧，预防鱼浮头，鱼类在溶解氧3.0mg/L时饵料系数要比4.0mg/L时增加一倍。增加水体含氧量，可减少投饵量，加快水体物质循环，减少水体有害物质，使浮游生物快速生长，改善水质。合理使用增氧机给水生物一个适宜的生存环境，能使池塘鱼产量提高14%左右。武汉市汉南区与生产企业合作研发的微孔纳米增氧技术，成功推广应用后，河蟹亩产由60kg提高到75kg以上，每只平均也由原来的160g提高到170g。同时，由于先进增氧机械的推广，使养殖河蟹用药量减少，水质明显改善，河蟹成活率由原来的42%提高到48%。由此，渔民的经济效益总体提高了50%。武汉市通过举办水产养殖机械化现场会的形式，引进上海一家公司生产的涌浪机、水车式增氧机、射流式深水增氧機等新型水产养殖机械化设备，对新的水产养殖机械进行现场示范，受到养殖户的青睐。

2.3 清淤机能够大幅降低劳动量

池塘定期清淤、晒塘、消毒是养殖业的一大法则。但是清淤工作量大、十分艰巨，推广应用清淤机械提高了工作效率，通过池底移动式清淤泵可不定期地吸出养殖池底的残饵和鱼虾粪便，减缓池塘老化，加大水的深度，改善池塘的水质，使池塘的养殖承载量明显增加，减少水产品疾病的发生，从而提高了池塘的生产能力和经济收益。

2.4 水质控温系统可以提高现代化程度

高密度养殖势必对水体环境造成危害。对水质进行监控能保证水产品养殖的安全，同时不同的水生生物对水温的要求也不同，将水温控制在适宜范围内，养殖水产品能加速生长，可以使水产养殖增产增收。因此水质监测、控温机械在现代水产养殖业中是必备的设备，能帮助养殖业工作者掌握水质和温度的变化，适时介入，为养殖水产品提供合格的水质和合适的水温。

综上所述，水产养殖机械对水产养殖节能降耗、减轻环境污染、实现绿色发展具有重要作用。充分认识到水产养殖机械的重大作用，为大力实施机械化提供了动力。

3 积极实施水产养殖机械化推进绿色水产业发展的对策

作为“千湖之省”，湖北省生产健康安全的绿色水产品对保证全国人民的食品安全举足轻重。为此，湖北省着力推进水产养殖方式的转变，早在2019年率先出台了《关于加快推动水产养殖业绿色发展的意见》。于是，水产养殖机械化被作为科技兴渔、绿色发展的重要抓手，为水产事业可持续发展和生态文明建设拓宽了道路。

3.1 明确目标任务，补齐短板，高起点谋划水产养殖机械化

水产养殖业是湖北省农民重要的增产增收产业，但是机械化水平明显低于种植业，严重拖了全省农业机械化水平的后腿。湖北省要认真落实农业农村部关于加快水产养殖机械化的指示精神，调整农业机械化的方向，补齐水产养殖机械化的短板，向农业全面机械化进军，多措并举改变水产养殖机械化落后的局面。

3.1.1 根据渔业实际，实施水产养殖装备提升工程。湖北省在实施绿色水产健康工程之际，应大力开展水产养殖示范创建活动，力争在2021年创建1～2个水产健康养殖示范县、35个水产健康養殖示范场。创建活动对投饵机、增氧机、清淤等养殖机械设备等配备和基础设施及管理制度等多项指标进行考核评分，以机械化引领水产绿色发展、转型升级、水产品质量提升，并且及时总结、推广示范场、示范县的经验，推动水产机养殖械化的热潮，提升全省水产业养殖机械的装备水平。

3.1.2 实施新型水产经营主体农机化建设项目。对渔业专业合作社、家庭水产养殖场、养殖大户购置水产养殖机械，由农机和水产部门在开展农机化服务时进行优先安排，重点服务，帮助推进全程机械化建设，从而培养一批水产养殖机械示范户，以点带面，带动整个行业机械化。

3.1.3 开展水产养殖机械化技能比赛。农机和水产部门应定期举行水产养殖机械化职业技能比赛，不断优化竞赛科目设置，吸引广大水产养殖户参与，拓展水产养殖技能人才选拔的渠道，促进水产机械应用水平的提高。应鼓励和支持各地水产技术推广和农机推广机构、职业技能竞赛获奖选手等专业技术人员广泛开展农机化技术志愿者服务，以此培养更多的水产机械人才，提升全行业应用机械的热情。

3.2 用活用足政策，多措并举，推广应用水产养殖机械

继续用好国家农业机械购置的补贴政策，水产养殖重点要推广饲喂、增氧、清淤、捕捞、防疫消毒及水质智能监测等机械化技术，降低人力成本，同时达到减少饲喂、用药等目的，保护水体环境。应加大政策扶持力度，充分发挥农机购置补贴资金的惠农政策，选择条件较好的地区，鼓励养殖大户示范应用新型水产养殖机械，建立高效机械化养殖试验示范点。同时，农机部门与水产部门要联合攻关，扶持相关企业突破渔业机械技术难点，促进产品技术升级，建立高效渔业机械化发展的长效机制，较大地提高水产养殖机械化水平。

3.3 结合省情，因地制宜，加大水产养殖新型机械的研发

水产养殖机械化必须紧跟渔业发展的步伐，不断推出新的机械装备，填补生产空白，淘汰落后的生产机械，节能降耗，保证安全，提高生产效率。各级水产和农机部门应加大水产养殖机械研发的投入，充分发挥市场资源配置的作用，支持相关企业投入水产机械的研发。湖北省武汉市研发的“启富牌”太阳能投饵机适应于供电不便的地区使用，能根据不同鱼的不同习性和生长期定时、定量自动投喂饵料，既节约了人力和电力，又提高了工效，受到渔民的欢迎，建议在适合区域内推广使用。湖北省应注重水产养殖机械集成技术的研发与应用，加大资金扶持，引导企业和科研机构研发复合型农机具。应充分发挥全省推广体系的作用，加快推广应用新机械和新技术，促进农机工业企业的发展。

武汉市汉南区与生产企业合作研发的微孔纳米增氧技术，成功推广应用后，河蟹亩产由60kg提高到75kg以上，每只平均也由原来的160g提高到170g。同时，由于先进增氧机械的推广，使养殖河蟹用药量减少，水质明显改善，河蟹成活率由原来的42%提高到48%。由此，渔民的经济效益总体提高了50%。武汉市通过举办水产养殖机械化现场会的形式，引进上海一家公司生产的涌浪机、水车式增氧机、射流式深水增氧机等新型水产养殖机械化设备，对新的水产养殖机械进行现场示范，受到养殖户的青睐。

3.4 拓展思路，提质增效，促进水产机械技术与信息化融合

湖北省适应信息化社会的要求，水产养殖机械化也应搭上信息化技术的快车，推动水产机械化与信息化融合，充分借助网课、微信诊断平台等方式，做好线上技术与管理服务，重点在水产品质量可追溯、鱼病远程诊断、水质在线监测等信息化方面取得突破。大力发展水产品电子商务和水产品物流市场，建强水产运输队伍，水产品运输车辆应大力推广安装北斗终端，对运输进行全程监控，提高水产业安全管理和公共服务水平，把“小鱼池”与大市场紧密地联系起来，促进水产品优质优价，快速销售。

3.5 机械与信息联姻，催生标准化，以标准化保证水产养殖产品绿色化

机械生产代替人工的一个显著的特点，就是生产流程的规范能最大限度地保证产品标准的统一。湖北以机械化融合信息化推动水产养殖走上标准化道路，同时又以生产标准化为绿色水产提供坚实的保障，促进水产品全产业链的健康发展。湖北省潜江市以小龙虾养殖而闻名于世，是虾稻连作生态模式的发源地，在生产中摸索创建一整套国家小龙虾养殖加工标准。具体做法是：一是标准化养殖。先对虾稻田进行标准化改造，机械化耕作，形成了《虾稻共作绿色种植技术规程》。二是标准化精深加工。拟订生产过程的标准和产品质量标准，加工的小龙虾食品获得了对美日韩的水产食品自营出口权，并通过国际质量监控体系认证和欧盟卫生注册，畅销欧美市场。三是冷链物流服务标准化。小龙虾产品的分拣、包装、运输、配送等实施标准化服务。四是生产环境的标准化保护。进行原产地稻田生态环境标准体系建设，形成渔业生态环境监测、安全性评价等多项标准。为此，潜江市建成虾稻生产全产业链的标准体系。潜江虾稻生产标准化是湖北省大力实施水产养殖标准化的一个典范。

湖北省正搭上全国水产养殖机械化的快车，融合信息化，改进水产品的养殖模式，不断总结经验，助推水产养殖过程的标准化，使水产绿色健康食品走向国内外市场，由水产大省向水产强省进军。

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Current situation of aquaculture mechanization and development countermeasures of green aquaculture industry in Hubei Province

ZHANG Xiaochao

（College of Mechanical Engineering and Automation， Wuhan Textile University， Wuhan 430079， Hubei， China）

Abstract：Hubei Province faces up to the development of aquaculture mechanization of "one heavy and one light"， backward concept of agriculture and fisheries and other problems， vigorously implement the mechanization of aquaculture， promote the green development of aquaculture industry.Clearly put forward： make up the short board， high starting point planning aquaculture mechanization;With the policy of active use， adopt multiple measures simultaneously to promote the application of aquaculture machinery;Combined with provincial conditions， according to local conditions， increase the research and development of new aquaculture machinery;Expand ideas， improve quality and efficiency， and promote the integration of aquatic machinery technology and information technology;Mechanization fusion information， the birth of standardization， in order to ensure the standardization of aquaculture varieties green five target tasks.

Keywords：Aquaculture; Mechanization; Green Development