应用型本科高校生物制品生产技术课程教学改革探索

曹辉 贾明方 孙夏 常清乐 王德亚 李庆亮

摘  要：生物制品生产技术课程是近年来我国部分高等院校生物类专业的重点核心课程之一。为了促进学生掌握生物制品生产技术所必需的理论知识和专业实践技能，结合自身专业优势和区域特色，培养出适合区域地方经济社会发展所需要的应用型高素质生物技术专业人才，文章从课程教学团队建设、教学内容优化、教学方式方法创新、产学研合作与开展、网络教学平台搭建、课程评价制度建立六方面对生物制品生产技术课程进行了改革与探索，逐步形成了科学合理的课程体系，也对应用型本科院校的其他课程改革提供了借鉴和参考。

关键词：应用型本科;教学改革;生物制品生产技术

中图分类号：G642        文献标志码：A         文章编号：2096-000X（2021）21-0130-04

Abstract： In recent years， biological products production technology is one of the key core courses of biological specialty in some colleges and universities in China. In order to promote the students to master the theoretical knowledge and professional practical skills necessary for the production technology of biological products， combined with their own professional advantages and regional characteristics， cultivate applied high-quality biotechnology professionals suitable for the regional economic and social development， Six aspects including team building， teaching content optimization， teaching method innovation， industry-university-research cooperation and development， network teaching platform construction， and course evaluation system establishment have reformed and explored biological product production technology courses， and gradually formed a scientific and reasonable course system. It also provides references for other curriculum reforms in applied undergraduate colleges.

Keywords： applied undergraduate; teaching reform; biological products production technology

在2020年12月25日山東省政府新闻办组织召开的“‘十三五成就巡礼”主题系列新闻发布会上，山东确立了包括枣庄学院在内的39所普通本科院校向应用型高校转型，推进应用型本科高校建设，促进高等学校分类发展、内涵发展、特色发展。应用型创新人才的培养就需要专业化应用型的培养机制。高校尤其是地方应用型高校需优化调整各专业课程体系，增加学科交叉课、专业前沿课、产业实践课，提高人才培养与产业需求的契合度;加强创新创业教育，以提升全体学生创新创业能力为出发点，以学生参与度、学生获得感、学生满意度作为衡量标准，构建创新创业意识培养、知识积累、能力提升、成果孵化一体化的创新创业教育体系，为地方应用型高校办学和发展提供有效途径和支撑^[1-3]。

作为一门随着生物技术发展起来的新兴学科，生物制品生产技术是一门理论与实践紧密结合的应用性学科。它采用生物化学、分子生物学、基因工程、细胞工程、酶工程及发酵工程等技术方法，获得微生物、细胞及各种动物和人源的组织和液体等生物材料制备用以解决人、畜疫病防治、进行诊断和治疗的制品，在动物传染性疫病的预防和控制方面也具有极其重要的作用^[4]。为进一步加强应用型人才培养，拓宽服务区域助力地方经济发展，枣庄学院生命科学学院生物制品课程教学团队教师充分结合学校自身专业优势和地域特色，对生物制品生产技术课程教学进行了改革与探索，从而提升了课程教学质量，提高了学生综合应用能力，逐步形成了科学合理且具有地域特色的课程体系。

一、加强教学团队建设

培养一支思想素质好、专业知识水平高、专业技术强、结构优良的课程教学团队，是课程教学改革成功与否最为关键的因素之一。枣庄学院生物制品生产技术课程教学团队教师根据课程教学目标和教学改革的需要，新老教师齐心协力，充分发挥老教师的传、帮、带作用， 为青年教师提供良好的教学、科研锻炼平台;建立团队青年教师导师制，强化优质课堂辐射效果， 促进青年教师教学能力提升;开展青年教师基本功比赛， 建立健全教师教学激励机制， 全面提升一线青年教师的整体教学素养和教学质量。本课程的某些章节是概念性、抽象性和实践性的，这就要求教师不仅要有丰富的专业课程理论知识，还要有生产生物制品的实践经验。如细菌性疫苗制造技术、病毒性组织疫苗生产技术、生物制品质量检验技术等，如果任课教师缺乏相关领域的科研实践经验，课堂上只能将课本上枯燥的内容一板一眼地搬运过来，学生体验感差、积极性减退，最终难以达到本课程学习知识和掌握能力的教学目标。同时，为响应学校应用型本科高校建设，学院推进“双师双能型”教师队伍建设，让新入职的青年教师通过挂职锻炼深入生物制品相关的企业生产线，学习最新的生物制品生产技术，授课时将企业中的生产实例作为案例，既丰富课堂教学内容，增加课程的体验感和吸引力，也为提高青年教师专业实践技能和教学能力提供了新的途径。此外，为提高高校教师的师资水平，鼓励教学团队中的教师访学和继续深造，积极融入鲁南科创联盟，充分发挥“首席专家”引领带动作用，开展科技成果推广与应用技术服务。大力开展行业、职业培训活动，把学校建设成区域人才培养、科技创新、成果转化、决策咨询、文化传承的重要基地^[3]，并在此过程中提高科研水平，在教学中也利于教学成果的传播。